新竹關(guān)西必吃美食除了很夯的一銀麵再來就是ㄤ咕麵，兩家距離大約210公尺，也都靠近關(guān)西交流道不遠(yuǎn)，所以南往北返的途中便成了我們休息覓食的好去處。傳聞中的人氣美食總是得自己親自來品嘗一番才算數(shù)，傳承三代的古早味ㄤ咕麵看似簡單樸質(zhì)，卻擁有客家鄉(xiāng)村的老味道，連婆婆和兒子都喜愛，雖然初次到訪但已經(jīng)收入絕對(duì)再訪的清單了。
中午用餐時(shí)段，不愧為熱門排隊(duì)餐廳，一棟四層樓建築的ㄤ咕麵店外已經(jīng)出現(xiàn)了等候人潮，看到這景象實(shí)在讓人很想放棄對(duì)吧? 不，不可以，好不容易下定決心來一趟怎麼可以吃不到 ??於是我們小碎步前進(jìn)趕緊到門口領(lǐng)了號(hào)碼牌，在客滿的情況之下，神奇的是竟然排不到15分鐘就能入內(nèi)，心裡正高興不用千辛萬苦、天荒地老，果然是個(gè)好日子哈哈哈
ㄤ咕麵｜停車資訊
來關(guān)西人氣美食ㄤ咕麵不用怕沒車位，對(duì)面就有一處「第一停車場」腹地廣大而且有樹蔭，可以容納很多車輛，停好車直接走過來非常方便喔
原本以為ㄤ咕麵是一間傳統(tǒng)麵店，沒想到顛覆我的印象，原來傳承到第三代經(jīng)營之後，不但建立品牌式的店面管理和消費(fèi)服務(wù)，也將用餐環(huán)境和流程、人員管理都納入現(xiàn)代化的經(jīng)營模式，從取號(hào)叫號(hào)的人數(shù)分組控管，到我們?nèi)雰?nèi)的排隊(duì)點(diǎn)餐、取餐及結(jié)帳流程，一切都很順暢，完全不會(huì)感覺到亂七八糟，加上內(nèi)部環(huán)境寬敞，所以一直到我們用餐結(jié)束家人們也都吃得開心又舒服
ㄤ咕麵｜小故事
★ 身為客家子弟的我其實(shí)對(duì)於「ㄤ咕」並不陌生，因?yàn)閺男【统３Ｂ犻L輩如阿婆、舅媽、阿姨叔伯們逗弄小嬰孩，他們總會(huì)喊著「ㄤ咕、ㄤ咕ㄟ」，在客家話中「ㄤ咕」就是「小BABY」的意思，長輩對(duì)於不滿一歲的娃兒說話，小BABY就會(huì)發(fā)出咿咿ㄚㄚ或者嗯嗯ㄤㄤ的聲調(diào)，雙方用ㄤ咕ㄤ咕的語調(diào)互相交流回應(yīng)，逗得大家熱陶陶。
★ 至今已有50多年歷史的ㄤ咕麵，是由三位高齡加起來超過250歲的阿公阿嬤所創(chuàng)立，早年農(nóng)忙下班之餘人們喜歡到麵攤前，坐著長板凳點(diǎn)上一碗油蔥拌麵、餛飩?cè)腔{、滷大腸和花生豆腐，而阿公特別喜歡小孩子，當(dāng)小朋友來吃麵時(shí)阿公便會(huì)逗著說「ㄤ咕ㄤ咕」由於那時(shí)麵店沒有招牌，客人不知道如何稱呼於是就說「來去ㄤ咕的吃麵」，久而久之店名就這樣誕生了。
ㄤ咕麵｜店家環(huán)境
ㄤ咕麵一進(jìn)門的左邊是點(diǎn)餐櫃檯，右方空間的座位區(qū)因?yàn)槿颂嗨詻]拍了，除了菜單上的麵、粄條、湯類，小菜部分就直接在這邊點(diǎn)取，我覺得小菜種類相當(dāng)豐富，主菜的選擇倒是沒有特別多樣，建議點(diǎn)幾種主菜再搭配上各式小菜，這樣也可以豐盛一桌
小菜真的不少耶，每一樣都想吃吃看，而且價(jià)格也不會(huì)很貴
排隊(duì)點(diǎn)餐時(shí)看見旁邊的飲料櫃有關(guān)西仙草茶、芭樂檸檬汁，剛剛在外面曬了一下怎知就忍不住拿了一瓶來解渴，芭樂檸檬汁混搭卻意外的好喝呢
由於用餐客人很多，我們到的時(shí)候一二樓全都客滿，後來被安排在二樓用餐，上了階梯之後發(fā)現(xiàn)樓上用餐區(qū)更大更寬敞
二樓有一面彩繪牆，畫著三位創(chuàng)店的阿公阿嬤和一臺(tái)麵攤車，濃濃的復(fù)古農(nóng)家味，沒想到這麼文青也適合拍照打卡
這裡是餐具醬料自助區(qū)和飲水區(qū)，走來走去的人實(shí)在不少，避免擋到客人所以我只能迅速拍了幾張
靠近樓梯間的走道有一面木牆，用復(fù)古的毛玻璃裝飾，上面陳列著幾張舊時(shí)照片，是ㄤ咕麵一路走來的歲月痕跡
二樓用餐區(qū)採光非常明亮，桌距和走道寬敞不擁擠，坐在窗邊可以望見關(guān)西的街道景致，我覺得整體空間還不錯(cuò)冷氣又涼爽，至少這一餐吃得乾淨(jìng)舒服
店裡尚有販賣自製的香蔥油和辣椒醬，聽說很厲害，不過我們沒有外帶就是了，想嘗鮮的朋友可以試試看喔
店裡用的碗是不是很文青啊，碗底還寫著趣味文句，只能說老闆很會(huì)，結(jié)果我們吃完麵也忘記看看碗裡的驚喜詞，如果你們來用餐別忘要瞧一瞧喔，說不定有好玩的驚喜
「今天一起拌麵，明天一起拌嘴」
「吃麵要配小菜，你就是我的菜」
「我捧在手裡的不是麵，是你」
ㄤ咕麵｜菜單及餐點(diǎn)
附上菜單和當(dāng)天的餐點(diǎn)，我們點(diǎn)了 ㄤ咕麵、丸子三兄弟湯、乾粄條、芋角餛飩湯、客家油雞、紅麴炸肉、燙時(shí)蔬，兩樣小菜 小魚豆干、三色豆絲
★ 客家油雞 $185、小魚豆干$40、三色豆絲$40
招牌的客家油雞必點(diǎn)推薦，肉質(zhì)鮮美Q彈又多汁，太過好吃我們四人吃一盤還顯不夠，小魚豆干有點(diǎn)辣度吃起來過癮，三色豆絲是弟弟的最愛，我還沒吃到就被他掃光啦
★ 芋角餛飩湯
一碗裡面有兩顆芋角和4-5個(gè)餛飩，湯頭是清淡爽口的，很喜歡他們的芋角，芋角就是芋頭的貢丸，一顆很札實(shí)咬下去嘴裡飄著芋香，有綿綿細(xì)緻的芋泥真是好吃，餛飩雖不算飽滿大顆，但口感不錯(cuò)
★ 丸子三兄弟湯
丸子三兄弟湯我也很推薦點(diǎn)，因?yàn)橐淮慰梢猿缘饺N不同的丸子，
這三種分別是 芋角丸/黑鑽丸/噠噠丸，
芋角丸剛剛介紹過了是芋泥丸，而黑鑽丸則是用食用竹炭做成的貢丸，所以是黑黑的這一粒，另一種噠噠丸是香菇貢丸，三種口味各具特色口感都不錯(cuò)，粒粒結(jié)實(shí)飽滿讓人喜歡
★ ㄤ咕麵
來這裡不點(diǎn)ㄤ咕麵說不過去吧，上桌的時(shí)候被他的樸實(shí)無華感到一陣問號(hào)，就是一般的乾麵啊，油蔥酥加上一些豆芽菜、韭菜和特製醬汁，但是吃第一口就上癮了，哇!! 是好吃的那種古早乾拌麵，好香好香，麵條也容易入口，不騙你，很快地一碗就扒光光了
★ 乾拌粄條
乾粄條的口感跟ㄤ咕麵很相似，都有著客家傳統(tǒng)的油蔥香酥味，又油又香~拌一拌味道更均勻，這家的粄條婆婆很喜歡，不會(huì)太厚也不軟爛，好吃到讚不絕口
這一餐雖是簡單的麵食，口味上我們都覺得合意，小菜的種類很多感覺下一次再來可以點(diǎn)不同的菜色看看
新竹關(guān)西的ㄤ咕麵果然是超高人氣的美食，初嚐並沒有讓人失望，即使稍微排隊(duì)一下也還好，當(dāng)天我們並沒有等候超過半小時(shí)，所以還在我能忍受的範(fàn)圍之後(我不太喜歡花一兩個(gè)鐘頭排隊(duì)，可能還沒吃到我會(huì)先餓暈 ??真的不要虐待自己啊 ) 關(guān)西必吃的ㄤ咕麵就分享給大家，到附近用餐可嚐鮮一下啦 ^^
ㄤ咕麵｜店家資料
? 地址 : 新竹縣關(guān)西鎮(zhèn)光復(fù)路35號(hào)
? 電話 : 03 5875541
? 營業(yè)時(shí)間 10:30-19:30
?公休日: 周二公休
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●食記為本人親自品嚐的感受，每個(gè)人口味感覺不相同，僅提供您做為參考
●內(nèi)容、價(jià)格、菜單皆有時(shí)效性，請(qǐng)依店家公告或?qū)嶋H供應(yīng)為主
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