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本來以為臺(tái)北市沒有什麼薄片牛肉湯能比的上臺(tái)南的溫體牛肉湯，就在絕望之際偶然間在網(wǎng)路上查到這間位在延三夜市內(nèi)的牛爺爺生炒牛肉店

原只想吃看看他們的沙茶炒牛肉麵，想說再多點(diǎn)一碗薄片牛肉湯，沒想到這碗牛肉湯著實(shí)穩(wěn)穩(wěn)妥妥的打中我的胃

看起來是一間經(jīng)營很久的延三夜市老店，這次真的是被我們矇到，因?yàn)楹贸运砸窒?!

牛爺爺生炒牛肉店在哪?

離最近的大橋頭捷運(yùn)站大概走路要13分鐘左右，店面的位置恰好就在延三夜市的尾巴

店門口對(duì)面有一個(gè)汽車停車場(chǎng)，以交通方便度來說，還算不差的位置，蠻方便抵達(dá)的

聽說以前的延三夜市都是將攤販往外擺

這間牛爺爺?shù)膹N房就真的在路旁

我爸媽的年代的延三夜市就像是基隆夜市一樣

就是在路邊擺攤的啦

還好這間牛爺爺還是有冷氣室內(nèi)用餐區(qū)

要不然這麼熱的天氣坐在路邊吃飯會(huì)熱死啊

店內(nèi)用餐環(huán)境看的出來有滿滿的歷史痕跡

但也不會(huì)太髒亂，算是個(gè)宜人的用餐環(huán)境

牛爺爺菜單

牛爺爺牛肉熱炒店主打的就是牛肉料理

舉凡牛肉麵、牛肉麵、牛內(nèi)臟料理、甚至帝王牛鞭都有賣

比較好奇的是炒牛鞭居然只要170元，但賣完了！不知道吃鞭的口感是什麼，想嘗試又有點(diǎn)害怕

好吃！半筋半肉湯

我們好喜歡吃牛爺爺?shù)呐Ｈ鉁福。?/p>

這碗半筋半肉湯只要150元，裡面有大塊的牛筋跟牛肉塊，真的蠻劃算的

不管是牛筋還是牛肉，每一塊都很鮮嫩

搭配熬煮許久的牛肉清湯搭配薑絲，喝起來鮮甜爽口，一點(diǎn)都不油膩

點(diǎn)湯加湯免費(fèi)！

這個(gè)加湯服務(wù)真的是很爽！本來不知道有加湯服務(wù)，直到店員過來問我們要不要加湯，我們才知道可以加湯

料都吃完了才知道可以加湯，但這碗清湯也是相當(dāng)好喝，最後直接喝清湯也是很爽

牛筋跟牛肉塊的分量相當(dāng)多耶!!

牛肉清湯川燙過後吃起來不像滷牛筋那樣Q嫩，但比起牛肉塊來說也算是相對(duì)嫩

必吃!必吃!川燙肉片湯

牛爺爺牛肉店的川燙牛肉片湯真的讓人超驚訝!!

我喝一口湯加咬了一片熱湯川燙的牛肉片，整個(gè)眼睛瞪超大~

媽呀這個(gè)口味跟臺(tái)南牛肉湯的味道也太像，肉片鮮嫩多汁，肉質(zhì)柔嫩到會(huì)彈牙

而且份量也好多，我真的愛死這碗湯了!!

川燙後的肉片呈現(xiàn)微粉色，這種熟度的牛肉真的最好吃!!

每次吃這種熟度都會(huì)被笑說是威廉熟度的牛肉(意指太生了)

但就是這種熟度才能吃得出牛肉的甜味跟香氣

搭配這碗帶薑絲跟蔥花的牛肉清湯，真的好適合每天喝上一碗

牛爺爺?shù)呐Ｈ鉁袆?dòng)到我，難怪可以在沒落的延三夜市內(nèi)屹立不搖

只可惜店面位置太過裡面，如果從捷運(yùn)大橋頭站走進(jìn)來還需要花15分鐘

不過吃到這個(gè)牛肉湯真的讓人好幸福，為了這碗湯我願(yuàn)意下班從內(nèi)湖多騎一段車到延三夜市來吃

喝湯不飽的話可以來上一份炒牛肉麵

牛爺爺?shù)某磁Ｈ恻I也是相當(dāng)古早味，這個(gè)沙茶炒牛肉麵的味道跟我中和愛店牛肉王炒牛肉麵的味道有點(diǎn)相似

使用爆炒過後的沙茶醬，將麵條跟牛肉麵大火快炒，讓肉片跟麵條吸滿湯汁

選用的油麵麵條也是特別選比較粗的，這樣可避免炒後偏軟

我很喜歡吃這種炒牛肉麵，來這邊的老饕通常也是點(diǎn)一份炒牛肉麵+一碗川燙肉片湯

果然懂吃!這一套吃玩真的覺得神清氣爽，整個(gè)精神都來了

切半筋半肉

我們本來以為的牛筋像是南港北大荒水餃店的那種

結(jié)果它們的牛筋是川燙後的口感，跟半筋半肉湯的相同

建議可以點(diǎn)其他的滷牛肉小菜來吃，像是切牛鞭這種~一份才170元

真的還蠻想嘗試看看的

當(dāng)初發(fā)現(xiàn)這間牛爺爺生炒牛肉店，單純也是只有看GOOGLE評(píng)價(jià)很高才想來嘗試看看

沒想到這個(gè)美味讓我們好喜歡，超推薦它們的牛肉湯跟炒牛肉麵

喜歡古早味的生炒牛肉口味的朋友，絕對(duì)!!一定要來吃看看!!

讓我們用新臺(tái)幣讓這間老味道持續(xù)提供美味給我們，感恩啊

店家/景點(diǎn)資訊

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