新竹必吃燒肉口袋名單再加一！這間低調(diào)的「上野村日式燒肉專門(mén)店」就隱身在新竹青草湖附近的住宅社區(qū)內(nèi)，「上野村日式燒肉專門(mén)店」主打套餐式手切和牛燒肉結(jié)合日式料理，全程專人桌邊服務(wù)，可以雙手解放、無(wú)腦輕鬆吃！這次去用餐，點(diǎn)了$1680元的「和牛盛合」個(gè)人套餐，包含前菜、盛合燒物、甜點(diǎn)、飲料全部共14道菜，還能讓你手切日本和牛、松阪豬、桂丁雞、蟹膏干貝、海膽手捲一次滿足，以這價(jià)位來(lái)說(shuō)，肯定稱得上新竹高CP值燒肉店！內(nèi)用還有提供日式醬油高湯無(wú)限續(xù)，整體不僅份量多、菜色種類多，肉的品質(zhì)也很不錯(cuò)，如果想找適合慶生、聚餐的新竹燒肉店，或是新竹科學(xué)園區(qū)附近有桌邊服務(wù)的新竹燒肉店，那麼這間「上野村日式燒肉專門(mén)店」推薦給你。

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「上野村日式燒肉專門(mén)店」位在新竹青草湖附近，雙子星溫泉置地廣場(chǎng)裡，旁邊就是康橋國(guó)際學(xué)校，開(kāi)車來(lái)可以導(dǎo)航「雙子星停車場(chǎng)」，每小時(shí)$50元，用餐滿$3000元可以折抵兩小時(shí)。沿著箭頭指示就能看到「上野村日式燒肉專門(mén)店」的身影了。

整間店裝潢走的是簡(jiǎn)約日式輕奢風(fēng)格，樓中樓的用餐空間相當(dāng)寬敞舒適。

??和牛盛合套餐 $1680/人(酌收10%服務(wù)費(fèi))
漬物-辣味噌小黃瓜、柚子蘿蔔、韓式泡菜
沙拉-燻鴨胸胡麻和風(fēng)沙拉
前菜-松露鮮蝦塔塔、炙燒和牛海膽熟手捲、蟹膏干貝佐烏魚(yú)子醬
盛合燒肉-牛小排、澳和內(nèi)橫隔膜、特選日和三品、臺(tái)灣松阪豬、桂丁雞腿肉
食事-日和紐約客-月見(jiàn)醬佐松露越光米飯
季節(jié)時(shí)蔬
甜品-最中餅蜜紅豆冰淇淋 / 香檸乳酪蛋糕
飲品-可爾必思水蜜桃沙瓦(+$60)、無(wú)酒精葡萄氣泡飲(+$60)

一坐下來(lái)就會(huì)送上一壺「日式醬油高湯」，以日式醬油、蔬果、大骨下去熬煮，喝起來(lái)很像清爽的醬油拉麵湯頭，加點(diǎn)蔥花提味更好喝，喝不夠可以免費(fèi)續(xù)喔。

漬物有辣味噌小黃瓜、柚子蘿蔔、韓式泡菜，三款小菜都有水準(zhǔn)，搭配燒肉更解膩。

「燻鴨胸胡麻和風(fēng)沙拉」淋上我最喜歡的日式胡麻醬，清爽又開(kāi)胃！

日料前菜「松露鮮蝦塔塔」，以蝦餅當(dāng)?shù)妆P(pán)，放上塔塔醬、生菜、大蝦仁、松露醬，這道可以說(shuō)是蝦味十足，口感、香氣都很有層次感。

這道奢華感十足的「炙燒和牛海膽熟手捲」，結(jié)合濃郁海膽及豐腴油脂的炙燒和牛，以海苔、越光米飯來(lái)平衡滋味，再以日式照燒醬提味，海陸雙響的頂級(jí)口感，真的很過(guò)癮好吃。

「蟹膏干貝佐烏魚(yú)子醬」以湯匙當(dāng)作容器，一次滿足生食級(jí)大干貝、蟹膏、蟹肉棒、魚(yú)子醬，一口塞鮮味大爆炸！

接著主「盛合燒肉」上桌，擺成美美的七道肉品拼盤(pán)，看起來(lái)就讓人食慾大開(kāi)！

「美國(guó)牛小排」油花美、肉質(zhì)又鮮嫩，吃起來(lái)沒(méi)有和牛般的油膩感，是我最喜歡的部位之一。「澳洲和牛內(nèi)橫隔膜」略帶口感，肉香四溢，搭配蒜片吃超對(duì)味！

「特選日和三品」嚴(yán)選後腰臀肉、翼板牛、扇子肉三個(gè)部位，三個(gè)部位油花都超美，「後腰臀肉」是靠近菲力的部位，口感軟嫩且不油膩，咬下去還會(huì)爆汁，搭配昆布鹽很好吃。「翼板牛」油脂也很豐富，會(huì)讓你越咬越香、越咬越甜。油花最美的「扇子肉」，吃起來(lái)特別柔軟，入口帶來(lái)豐腴的油脂香氣，沾點(diǎn)玫瑰鹽就很好吃。

「臺(tái)灣松阪豬」使用臺(tái)灣溫體松阪豬，厚切的口感非常Q彈脆口，還有滿滿肉汁。

「桂丁雞腿肉」號(hào)稱臺(tái)灣土雞界的霸主，也是臺(tái)灣五星級(jí)飯店指定御用品種，烤至表皮金黃焦脆，沾點(diǎn)辣真的好香好好吃。

「日和紐約客-月見(jiàn)醬佐松露越光米飯」比臉還大的日本和牛，擁有大理石紋路油花，光看就口水直流！

烤好後再鋪在越光米上，並淋上松露月見(jiàn)醬，和牛入口即化，搭配濃郁蛋黃真的不要太幸福，同時(shí)還帶有甜甜的日式醬油香氣，真的好好吃！

吃到一半還會(huì)上「桑葚醋飲」，喝一口能幫你解解膩。

「季節(jié)時(shí)蔬」包含生菜、山藥、青椒、櫛瓜、杏鮑菇等等，時(shí)蔬都非常新鮮，生菜可以包肉一起吃，烤好後的櫛瓜真的超多汁。

飲品六擇一，也能額外加價(jià)升級(jí)～「可爾必思水蜜桃沙瓦」兩個(gè)味道加在一起有種在喝芭樂(lè)汁的錯(cuò)覺(jué)，我個(gè)人還蠻喜歡的！另一款「無(wú)酒精葡萄氣泡飲」酸酸甜甜也是很順口好喝。

「香檸乳酪蛋糕」剛上桌有冰淇淋般的口感，酸爽滋味搭配底層脆脆的餅皮，其實(shí)也蠻不錯(cuò)吃的。

「甜品」有最中餅蜜紅豆冰淇淋、香檸乳酪蛋糕兩種選擇，我個(gè)人較喜歡「最中餅蜜紅豆冰淇淋」，脆脆的最中餅，包入不甜膩的紅豆餡，再加上香草冰淇淋，真的是最棒的甜點(diǎn)收尾。

「上野村日式燒肉專門(mén)店」才剛開(kāi)幕半年左右，距離竹科非常近，絕對(duì)是間低調(diào)又高CP值的新竹燒肉店，結(jié)合了精緻日式料理及日式燒肉，還有提供桌邊代烤服務(wù)，很推薦點(diǎn)「和牛盛合」，手切日本和牛、松阪豬、桂丁雞、蟹膏干貝、海膽手捲通通都吃得到，另外也有提供全和牛套餐、全豬肉套餐，不管價(jià)位、美味程度上，都完全不輸給臺(tái)中屋馬！「上野村日式燒肉專門(mén)店」絕對(duì)是我新竹必吃燒肉名單之一。

《上野村日式燒肉專門(mén)店》

店家地址：新竹市東區(qū)藝術(shù)路19號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00-14:30 、17:30-22:30

訂位專線：03-520-0081

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本文為店家邀約試吃，內(nèi)文為真實(shí)感受與分享