七夕情人節(jié)快到了想找個(gè)可以約會(huì)也犒賞自己的地方吃美食嗎？！
老饕朋友推薦這間在淡水的頂級(jí)無(wú)菜單鐵板燒「明水然?樂(lè)-無(wú)菜單鐵板燒」，
在這竟然可以不用兩千塊就可以吃到活龍蝦、日本A5和牛、北海道干貝…等等，
不只可以看到美麗的河景和山景還可以吃到美食，
真的非常值得喔！
我這天是白天來(lái)的聽(tīng)說(shuō)晚上的景色有不一樣的美，
有興趣的朋友可以趕快打電話(huà)預(yù)訂了喔～

明水然?樂(lè)-淡水景觀店 店家環(huán)境

▲ 店家就在出捷運(yùn)淡水站的對(duì)面11樓很容易到達(dá)

▲ 門(mén)口有一個(gè)比人還高的大燈籠是他們的招牌

▲ 門(mén)口水族箱裡還有活的鮑魚(yú)

▲ 進(jìn)來(lái)左手邊就可以看到淡水河畔的美景

▲ 他們的位子其實(shí)不少也可以找很多人一起來(lái)聚餐

▲ 我們坐這邊正對(duì)著淡水河畔，
白天看著師傅幫我們料理而師傅後面就是八里觀音山的美景，
這樣吃飯真的很舒服很開(kāi)心～

▲ 窗戶(hù)左手邊還可以遠(yuǎn)眺關(guān)渡大橋

▲ 他們會(huì)把今天的食材先展示出來(lái)，
絕對(duì)都是最新鮮最青的～

▲ 入座之後服務(wù)人員就會(huì)提供溫?zé)岬?strong>荔枝烏龍茶，
烏龍茶有荔枝味還帶點(diǎn)甘甜很不錯(cuò)喝喔～

▲ 桌前擺了開(kāi)胃小菜 醋漬蘿蔔/蘋(píng)果洋蔥，
這兩個(gè)都可以單吃或是加入到接下來(lái)的菜一起吃，
而且還可以續(xù)盤(pán)喔～

明水然?樂(lè)-淡水景觀店 菜單價(jià)格（1600樂(lè)饗宴 / 2400樂(lè)盛宴）

「酒後不開(kāi)車(chē)、未成年請(qǐng)勿飲酒」

他們既然是無(wú)菜單料理所以也沒(méi)有菜單可以參考，
上面是店家的酒單僅供參考；
他們店內(nèi)的價(jià)位分成$1600(+10%服務(wù)費(fèi))或是$2400(+10%服務(wù)費(fèi))，
$1600的樂(lè)饗宴套餐總共有14道菜，
套餐內(nèi)容海鮮部分有：新鮮活龍蝦、北海道生食級(jí)干貝、時(shí)令鮮魚(yú)片，
肉品三選一：日本A5和牛、日本A4和牛、頂級(jí)桂丁雞，
其他都是師傅會(huì)搭配，
$2,400的樂(lè)盛宴套餐總共也是14道菜，
花費(fèi)多了一點(diǎn)自然食材也升級(jí)了不少，
海鮮部分就有新鮮活龍蝦、北海道生食級(jí)干貝、南非鹽蒸活鮑魚(yú)(升級(jí))、日本赤海膽(升級(jí))、整尾時(shí)令鮮魚(yú)(升級(jí))，
而肉類(lèi)就是肉品六選一(升級(jí)),日本A5和牛菲力(限量)、日本A5和牛老饕(限量)、日本A5和牛、日本A4和牛、頂級(jí)桂丁雞、西班牙伊比利豬老饕～

明水然?樂(lè)-淡水景觀店 好康分享

入會(huì)禮

只要加入樂(lè)多多APP會(huì)員，
就可獲得主廚私房小菜入會(huì)禮乙份，
樂(lè)多多旗下全品牌積分都可通用兌換好禮；
點(diǎn)數(shù)60天內(nèi)到集團(tuán)任一餐廳再次用餐，
點(diǎn)數(shù)就會(huì)再次展延60天效期，
這個(gè)回饋機(jī)制超棒的非常體貼會(huì)員！

當(dāng)月壽星

凡是當(dāng)月壽星，
店家會(huì)招待生日蛋糕或主廚私房甜品，
記得訂位時(shí)要註明喔！

明水然?樂(lè)-淡水景觀店 餐點(diǎn)推薦（1600樂(lè)饗宴 / 2400樂(lè)盛宴）

蒜頭蜆湯

一開(kāi)始就來(lái)蒜頭蜆湯讓整個(gè)胃口大開(kāi)，
蒜頭味道非常香加上蜆的鮮味十足，
喝完非常舒服～

螢烏賊佐味增醋（1600樂(lè)饗宴）/海膽蒸蛋（2400樂(lè)盛宴）

我們這次一個(gè)人點(diǎn)1600的餐另一個(gè)點(diǎn)2400的餐，
想試試看有甚麼不同的菜色；
前面開(kāi)始就有不一樣的，
1600給的是螢烏賊佐味增醋，
螢烏賊軟嫩微Q的口感沾著特製味噌醬，
還搭配時(shí)蔬和雞蛋豆腐，
吃起來(lái)真的非常鮮甜開(kāi)胃，
而2400的海膽蒸蛋更是一絕，
第一次吃到這兩種食材的結(jié)合，
使得鮮嫩滑口的蒸蛋更增添海膽的鮮甜，
真的也是非常好吃～

翡翠娃娃菜魚(yú)酥

師傅使用淡水的魚(yú)酥撒在乾煎干貝和娃娃菜，
再加入熬煮的雞高湯，
使得這道菜層次非常多，
師傅懂得利用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)真的很加分～

龍蝦第一吃–龍蝦膏芝心蛋捲軟法

他們的活龍蝦料理可以分成三種吃法，
而第一吃是龍蝦膏芝心蛋捲軟法，
將蝦卵、蝦膏和起司加入煎蛋中捲起來(lái)之後切塊，
放在塗滿(mǎn)蝦卵的軟法片上，
嘴巴裡充滿(mǎn)著蝦卵爆開(kāi)的鮮味，
還有起司的鹹香和蛋香，
我超級(jí)喜歡這道好好吃喔～

馬祖淡菜&臺(tái)灣絲瓜

將空運(yùn)來(lái)臺(tái)的馬祖淡菜稍微煮熟，
和臺(tái)灣品種的絲瓜一起呈上，
雖然看起來(lái)只是平平無(wú)奇的兩樣食材，
但不同的鮮味交織在口腔裡，
真是鮮上加鮮～

蟹肉干貝佐海苔醬

原本就非常鮮甜的北海道干貝，
稍微乾煎到恰恰的樣子，
和墊在下方的海苔醬一起吃，
整個(gè)海味十足～

時(shí)令鮮魚(yú)排（1600樂(lè)饗宴）/整尾時(shí)令鮮魚(yú)（2400樂(lè)盛宴）

今天1600的時(shí)令鮮魚(yú)排是選用迦納魚(yú)（會(huì)依照當(dāng)日漁貨而不同喔），
迦納魚(yú)又稱(chēng)真鯛，
肉質(zhì)細(xì)嫩鐵板燒煎過(guò)之後更香，
搭配著用魚(yú)頭和魚(yú)骨頭燉煮至軟嫩的蘿蔔清爽順口，
而2400整尾時(shí)令鮮魚(yú)今天使用的是老鼠斑，
肉質(zhì)鮮活有勁又清甜，
魚(yú)皮膠質(zhì)比較豐富肉多刺少，
整尾吃掉真的很爽，
喜歡吃魚(yú)的朋友我覺(jué)得真的要吃2400的～

小卷佐柚香蒜醬（1600樂(lè)饗宴）/南非鮑魚(yú)佐松露奶油醬（2400樂(lè)盛宴）

1600小卷佐柚香蒜醬是選用澎湖野生小卷搭配海菜，
小卷乾煎過(guò)直接吃肉質(zhì)Q彈紮實(shí)，
味道新鮮甜美，
很適合小酌一杯，
如果沾著柚香蒜醬，
更是提升了小卷的鮮甜，
另外2400南非鮑魚(yú)佐松露奶油醬，
鮑魚(yú)本身就非常新鮮，
只有鹽蒸的方式去煮，
讓鮑魚(yú)保有原本的鮮嫩，
再沾上旁邊的松露奶油醬，
配起來(lái)真的是絕配，我超愛(ài)！

龍蝦第二吃 野生活龍蝦佐龍蝦醬

這個(gè)道我超愛(ài)的是那個(gè)加拿大龍蝦蝦鉗，
沒(méi)想到他們已經(jīng)鮮將殼都剝掉也把中間的白色類(lèi)似骨頭的東西拿掉了，
沾粉之後直接煎熟，
大口咬下就可以吃到龍蝦肉的細(xì)緻香甜還不會(huì)咬到殼，
真的實(shí)在是太爽了，
還有半隻帶殼的加拿大龍蝦，
稍微用叉子就可以鏟得起來(lái)，
大口咬下真的也是非常爽～

鮮果冰沙

中間的時(shí)候端來(lái)梅子冰沙，
微酸帶甜還有冰冰的口感，
讓嘴吧裡的味道與口感整理過(guò)歸零，
接下來(lái)迎接更好吃的主菜～

桂丁雞（1600樂(lè)饗宴）/日本A5和牛菲力（2400樂(lè)盛宴）

沒(méi)想到1600就可以吃到國(guó)宴級(jí)的桂丁雞，
雞肉肉質(zhì)軟嫩帶點(diǎn)彈性，
皮的部分油脂豐厚，
煎過(guò)之後就變得微焦香酥脆，
而雞汁都還保留在肉裡，
真的很不錯(cuò)喔～
2400的A5菲力經(jīng)過(guò)師傅煎過(guò)之後，
外酥微焦、口感極其軟嫩，
肉還保有鮮甜的肉汁不會(huì)太膩，
但每個(gè)部位可能供應(yīng)的情況不同，
點(diǎn)餐的時(shí)候可以先詢(xún)問(wèn)一下～

龍蝦第三吃–鮮燉味噌龍蝦湯

將炙燒龍蝦頭加入三種味噌一起煮，
使得味噌湯裡多了龍蝦的鮮甜，
喝起來(lái)非常濃郁非常鮮，
胃也感覺(jué)非常舒服～

鮭魚(yú)炒飯

最後的最後來(lái)個(gè)鮭魚(yú)炒飯，
師傅也會(huì)先詢(xún)問(wèn)顧客的意見(jiàn)，
如果沒(méi)吃飽也可以請(qǐng)師傅弄大碗一點(diǎn)，
如果覺(jué)得吃太飽也可以請(qǐng)師傅做少一點(diǎn)，
我個(gè)人是正常就好，
對(duì)了！喜歡吃辣的也可以加辣喔～

香蕉巧克力煎餅

酥皮包香蕉煎過(guò)之後再淋上濃醇的巧克力醬，
軟嫩香蕉搭配巧克力醬，
苦甜苦甜的不會(huì)太膩，
作為餐期的結(jié)束剛剛好～

明水然?樂(lè)-淡水景觀店 店家資訊

明水然?樂(lè)-淡水景觀店(淡水中山店)
粉絲專(zhuān)頁(yè)：https://www.facebook.com/minsuizenraku/
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一到週日 11:30–15:45、17:30–21:45?
店家電話(huà)：02 26229002
店家地址：新北市淡水區(qū)中山路8號(hào)11樓（大都會(huì)廣場(chǎng)）

明水然?樂(lè) 其他店家資訊

★信義遠(yuǎn)百A13店??https://lin.ee/8VJHszr
臺(tái)北市信義區(qū)松仁路58號(hào)14樓
02-87860466(捷運(yùn)101站）

★信義松菸店?? https://lin.ee/20OTpdF
臺(tái)北市信義區(qū)忠孝東路四段553巷6弄16號(hào)
02-27566267（捷運(yùn)市政府站）

★板橋重慶店NEW ?? https://pse.is/5glxec
新北市板橋區(qū)廣德里重慶路251號(hào)
02-29558933（捷運(yùn)府中站）

★宜蘭礁溪店NEW ???? https://lin.ee/btGVurZ
宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)二龍村淇武蘭路110-7號(hào)1、2樓
03-9887003（礁溪火車(chē)站車(chē)程10分鐘）

★林口昕境店???? https://lin.ee/tvxOlar
新北市林口區(qū)文化三路一段402巷2號(hào)3樓
02-26068258（機(jī)捷林口站，昕境廣場(chǎng)3樓）

★新竹林森店 ????https://lin.ee/Nk080SQ
新竹市東區(qū)林森路2巷9號(hào)4樓
03-522-0822(新竹火車(chē)站對(duì)面）

★高雄三多店 ????https://pse.is/5gwamh
高雄市前鎮(zhèn)區(qū)三多三路213號(hào)3樓
07-331-2223(捷運(yùn)三多商圈站）

本文章出自艾斯的美食視界：https://blueice.tw/minsuizenraku-tamsui/