是說經(jīng)過這家很多次，因為就在城隍廟入口處，但仔細查資料才知道原來這家是百年老店欸！還是四代傳承，為表尊重，這次專程來吃了。頂著百年老店招牌，更是新竹肉圓的代表，這家有著純正客家特色，是採用紅糟醃製瘦肉的低溫油泡肉圓，還有少見的芋頭肉圓＋肉燕，給推。
城隍廟 林家肉圓｜交通位置
地址：新竹市北區(qū)中山路75號
電話：03 5278823
時間：10:00–20:30｜每週二公休
官網(wǎng)： Facebook
位於新竹城隍廟入口處。
新竹城隍廟歷史文化底蘊很是深厚，在地百年老店當然也不少，經(jīng)典在地老字號必吃的很多家，但林家肉圓身為新竹肉圓的代表，當然不能錯過。
想不到還有蔥肉、筍絲、芋頭這幾種口味。
我比較好奇什麼是肉燕湯，竟然比貢丸還好吃欸。
座位區(qū)跟廚房是分開的。
座位區(qū)有冷氣開放
但因為整個城隍廟都是開放空間
所以即使冷氣開放還是挺熱的。
用餐區(qū)的空間不大，帶寶寶需要推車會比較麻煩一點。
這家生意真的很好
加上地理位置也很優(yōu)秀，就在城隍廟旁旁。
外帶肉圓的人也很多
我倒是想買肉燕回去，哈哈哈。
這裡的肉圓透著粉紅色澤
因為有添加了紅糟醃製瘦肉的關係。
低溫油泡的肉圓
取出肉圓後，會先壓一下去油
剪碎後添加店家自製醬料與香菜即可。
城隍廟 林家肉圓｜MENU
新竹的物價其實跟臺北差不多
而且肉圓一份給兩粒，還行啦！雖然這肉圓本來就不是很大顆。
我個人推薦芋頭肉圓＋肉燕湯。
朋友喜歡四神湯，肉燕湯是我後來追加的。
肉圓我們點了原味跟芋頭兩種，份量還行，四神湯蠻大碗的。
原味肉圓
是用紅糟醃製瘦肉一天至半天做內(nèi)餡，外皮用地瓜粉與在來萊粉，蒸熟後的成品再用油炸，會先高溫油炸後低溫油泡，好處就是比較軟Q這樣。
不知道是不是添加紅糟醃製過的關係，我覺得肉圓整體來說偏甜，沾醬則是甜辣甜辣的，有淋上一點蒜泥增添香氣，肉圓皮口感軟Q滑嫩，肉餡就是絞肉筍子，跟一般肉圓差別就是多了紅糟醃製過。
芋頭肉圓
比起原味多了很多芋頭，
切成適口大小的芋頭丁，燉煮到鬆軟綿密，非常好吃。
四神湯
以這一碗50元來說也不貴，很大碗而且料好多。
肉燕湯
這跟我認知的馬祖肉燕也差太多XD。
不過又跟熟悉的貢丸不同，外層確實也是肉燕沒錯
但就是偽裝成肉燕的貢丸。
不過不得承認這比貢丸好吃欸，我很喜歡。
不過這真的跟我認識的肉燕相距甚遠，哈哈哈哈。
城隍廟 林家肉圓
地址：新竹市北區(qū)中山路75號
電話：03 5278823
時間：10:00–20:30｜每週二公休
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