臺中向上美食｜藏匿市場內的文青日式飯糰，每日限量5種口味，賣完就沒，建議可以先預訂唷!

2024-08-05

臺中向上市場是個美食聚集地，不管是白天或是夜晚都有不同的美食吸引著道地臺中人。最近在IG上看到很多人分享這家以日式飯糰、彩色手工苜宿芽捲為主的苜見，以主打天然蔬果製成的餅皮來包入苜蓿芽等時蔬，還有每日限量的日式飯糰，不管是當早餐或午餐都很不賴!!

苜見·臺中向上（手工苜宿芽捲）位於向上市場，華美街與向上北路口，店面在市場內很顯眼，有著純白的時尚設計及繽紛的花兒點綴，所以很好找唷!

快接近中午的人潮也不少，店家從早上7點開始販售到中午12:30，直接橫跨早午餐，加上在向上市場內，人潮更是不間斷，但店家的動作很快不用等候太久唷!

苜見·臺中向上店以彩色手工苜蓿芽捲以及日式飯糰為主，還有飲品可以選擇！日式飯糰每日都有固定的量，如果有想吃的口味建議也可先預訂再過來拿取唷！

種籽日式飯糰，有著很精緻的文青包裝，是不沾手的御飯糰設計，表面上都會貼上LOGO及口味，就算買很多跟同事、家人分享也不用擔心自己想吃的口味不見囉! 對了!種籽日式飯糰有五種口味:韓式豬肉、打拋豬肉、照燒雞肉、鮪魚玉米以及素食的塔香杏鮑菇，每日限量供應，賣完就沒，建議可以先預訂唷!

為了讓大家看得更清楚的日式飯糰的大小，我們就來拆解吧!! 以臺東的關山米來做為飯糰，上頭不只是撒上海苔粉還有不少藜麥及大片海苔將飯糰給包起來，完美的呈現日式飯糰。

日式飯糰拿起來的重量可不輕，比便利商店的要來的真材實料，且因為採用關山米，不只是米粒飽滿帶點黏性，那香Q的口感最適合製作日式飯糰囉!

日式飯糰-照燒雞肉，採用的關山米在冷飯時，有著更加美味的特性，且讓飯糰捏成三角形也不致散開，口感彈性足，還可吸收配料湯汁，在品嘗的當下，風味也變化無窮!

獨特的照燒醬汁完全的與雞肉融合，伴隨著香Q米飯一同入嘴，鹹甜的口感搭配雞肉的Q彈口感，可說是大人小孩都喜歡的口味之一。

日式飯糰-塔香杏鮑菇(素)，將杏鮑菇切丁後去拌炒九層塔以三杯的做法及調味來呈現。不得不說這塔香杏鮑菇香氣撲人又能觸動味蕾，一入口那鹹、甜、香集結一起，超級下飯!直登我家S心中的第一名口味!

日式飯糰-韓式豬肉，雖然口味上寫著韓式豬肉，但這吃起來不辣，且是小孩可以接受的味道。將豬絞肉與店家特製韓式調味醬一同拌炒，在放入香Q的米飯內，外層因為有了海苔片，入嘴後更多了一層海味，且那醬汁也被米飯給吸入，說真的不管是直接整個三角飯糰入嘴，或是拌一拌讓小孩直接吃都很下飯，那韓式豬肉一點都不柴，很軟嫩可口。

再來就是超夯的彩色苜蓿芽捲，這次小涼選了菠菜、胡蘿菠、火龍果餅皮，其實還有黑色的代表黑芝麻餅皮，或原味白皮(可折5元)。不用懷疑這邊的手工苜蓿芽捲就是比一般店家賣的還要大捲~~~~

現點現包的苜蓿芽捲，點餐順序就是先選餅皮→再選口味(有蘋果、鳳梨、香蕉、地瓜)亦可選綜合(四選二)。手卷內容物固定的有高麗菜絲、苜蓿芽、菜酥、葡萄乾、美乃滋、花生粉以及芝麻粉都是無糖。如果固定的品項有啥不吃的再點餐時，記得先告知!

小涼都是選綜合口味，有蘋果+香蕉、蘋果+地瓜，然後美乃滋都是請店家幫我加入少許。

當下在撒芝麻粉完全沒再手軟的啦! 所以再吃得當下，好愛那滿滿的芝麻香氣唷~

最後給的苜蓿芽也是滿滿的像山一樣高，小涼都在想，給了那麼多的內餡是要怎樣包起來啦!!! 只能說老闆太厲害了!!!!

黃色餅皮是用天然胡蘿蔔製成，堅持不使用人工色素，味道淡淡的且餅皮比較偏軟，加上內餡有蘋果、地瓜、高麗菜絲、苜蓿芽、菜酥、葡萄乾、美乃滋、花生粉以及芝麻粉，對半切後的剖面餡料非常紮實，一整個就是要滿到爆，可說是正港ㄟ料多實在。入嘴飽滿又鮮脆，苜蓿芽高麗菜的柔嫩脆口加上蘋果的多汁、地瓜的甜香綿密，最後菜酥在嘴內徘迴的酥脆讓層次更多變，重點加上美乃滋以及芝麻和花生粉的陪襯，讓菜味明顯減少，就算不愛吃菜的姊妹也都愛上。