一直都好喜歡老宅改建的餐廳
昏暗的光線多了一種懷舊溫馨感
新竹硬派主廚的軟嫩料理關東店就藏身在老宅裡。距離新莊車站大概步行10分鐘就會到！
一家專業的舒肥料理店
不是只有環境漂漂亮亮而已
原汁原味的舒肥手法
以及對食材的堅持，吃下去就知道??
硬派其實也有滿多意思的
店裡也有為自己貼上一些有趣的標籤???
「臉臭不說話 但 心很軟
無趣不懂浪漫 但 很實在
不用多講 進來吃就知道」
我自己的理解是：
在廚房裡散發男子氣概????
什麼好不好吃都不多說，用職人的精神在烹煮領域發光發熱? 用料理證明一切！
在料理上強硬的堅持，是最棒的吧??
大家就能吃到最有品質的料理～
而且除了餐廳的精進，我有看到硬派主廚蠻常參活動公益的，必須用新臺幣支持這樣的好店??
以下附上新竹硬派主廚的軟嫩料理關東店的菜單
菜單很顯而易見！提供的主餐主要圍繞在牛排、豬肉、雞腿、鴨腿
- 飯類附溫泉蛋或荷包蛋
- 指定餐點均附時蔬、清湯
- 不吃牛的可換蔬菜湯
??任一餐點加60元升級【半筋半肉燉湯】
對於不吃牛的朋友來說蠻貼心的欸，
居然可以換成蔬菜湯！
不過我是加購$60換半筋半肉燉湯
裡面的料滿多～肉質Q軟，筋很Q彈
而且燉湯喝起來很清爽不油膩??
【愛吃肉-我也是你的菜】
絕不抽煙燻牛鴨腿雙拼 390
·這一道太適合只想大口吃肉不想要澱粉的朋友了！玻璃罩打開後，煙霧瀰漫???
是核桃木悶燒的煙燻味，聞起來好舒服??
慢慢的散去的煙霧留有微淡的木頭&水果香，有完美的沈浸式體驗??
·經過舒肥技術處理後，牛肉的口感會更細緻好入口，炙燒後的油花咬起來也會更多汁有味。如果加入紅酒醬，能讓牛肉多一道酸感提味。
·粉嫩鴨腿肉經過煙燻醃製後味道更濃郁。
·除了雙拼肉，還有放一些時蔬，大家也可以灑上玫瑰鹽來享用?
【愛吃飯-我要為你做飯】
很臺味蔥醬軟嫩雞腿飯 200
·看到蔥醬馬上點！是我最喜歡的臺味??
·嚴選臺灣的雞腿經過舒肥後，咬起來更軟嫩，完全不乾柴????
·旁邊附有搭配花椰菜??、南瓜??，我覺得是蠻有份量的，難怪過了用餐時間還是很多人！
偶爾碎嘴櫻桃鴨腿飯270
·因為我很少吃到鴨腿料理，除了雙拼還多點了一碗有飯的，裡面一樣也是????蔬菜啊！不過這碗我是選擇溫泉蛋拌著一起吃更濕潤??
其實硬派主廚的份量本來就不少
但我還是在雞腿肉上勾選的加飯??
所以那碗看起來會更??一點～
加飯的部分是不用額外加錢的?
老闆就是要讓大家吃飽飽吃滿足的啦～
【甜點專區】
沒什麼話題拉米蘇 $90
·看到甜點名稱會心一笑?? 提拉米蘇真的是一個會到處出現的甜點欸蛋糕 他們家的提拉米蘇我覺得是中規中矩的臺味提拉米蘇～吃起來是有層次感的，也有我喜歡的可可香，甜度也是可以接受的啦！
【飲品專區】
肉桂檸檬蜜茶 $90
鹹檸檬森七七 $60
我覺得吃肉類配茶或是氣泡類都不錯！而且他們家的飲料很大杯欸！肉桂檸檬蜂蜜或是鹹檸檬森七七，也都很消暑??
下次會想再訪吃看看其他料理，今天的豬肉料理跟布丁居然都賣完了????
??每人低消【硬派餐點區】
- 請先付款，本店只收現金
- 尖峰時段用餐時間70分鐘
- 外帶一律額外收取餐盒費用
??店家IG ｜@hardcorechiefs
?? 【硬派主廚的軟嫩料理-關東店】
??地址：新竹市東區關東路236號
??電話：03-6687812
?時間：周二至週日 11:30 – 14:00 ; 17:00 – 21:00(周一公休)
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