Item: 維傑印度餐廳
Rating: 4.5
Author: 小虎食夢網

維傑印度餐廳(官網(wǎng)):臺(tái)北市中山區(qū)復(fù)興北路432號(hào)1樓，電話: 0918 222 165，營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30-14:30、17:30-21:00

不知道何時(shí)開始印度料理在我的飲食習(xí)慣佔(zhàn)了一定比例的喜好，偏想是從早期天母蕃紅花開始，後來東京「タンドールバルカマルプール」愛上，在多倫多吃到驚為天人的「The Host Fine Indian Cuisine - Yorkville」、澳門米其林一星印度料理「皇雀印度餐廳」、奧克蘭舊車站裡的的「Saffron Restaurant」，再到前陣子吉隆坡的「Kanna Curry House」，這五個(gè)國(guó)家五種近乎完全不同風(fēng)味的印度料理我不止照單全收，還全都很喜歡，不禁懷疑自己是不是有一個(gè)印度魂?最少在吃這一塊。維傑印度餐廳則在本來的餐廳沒訂到位，於是在附近隨意找到的，居然居然還是喜歡到不行。

當(dāng)天我們本來打算吃的是早前分享過的「雲(yún)川水月Claviu」但因?yàn)椴蛷d有活動(dòng)被包場(chǎng)，於是在google 隨便找了一家評(píng)分4.9而且有6000多則的餐廳。到了現(xiàn)場(chǎng)一查才知好像也沒開多久，居然可以快速疊積如此多的好評(píng)。

用餐時(shí)間意外並沒有很多客人，直到用餐結(jié)束的七點(diǎn)半許差不多一直保持在6成滿的狀況，整體的裝潢微印度風(fēng)。不過，說來，我一次也沒去過印度就是了。會(huì)不會(huì)到印度後，發(fā)現(xiàn)完全不是那麼一回事(笑)。

因?yàn)榈谝淮蝸硗耆恢酪c(diǎn)什麼，於是請(qǐng)親切到不行會(huì)說中文的印度小哥推薦。首先是我懷念東京「タンドールバルカマルプール」點(diǎn)的拉茶，上來時(shí)有一絲懷念的香氣，同時(shí)附了一根肉桂棒。第一口是好好喝，雖然我覺得印度香料可以再多一點(diǎn)，但那適度的奶茶香和甜度，還是讓我在第一道料理還沒上來時(shí)就喝了一個(gè)碗底朝天，於是又追加了一杯，最終我居然喝了三杯才罷手....。

好像是招待的小前菜，吃起來粉粉卻又有一點(diǎn)微札口，半融半化有一點(diǎn)像糖霜，滿滿的印度香料氣息，鹹甜交錯(cuò)，一開場(chǎng)就讓人喜歡。

這個(gè)有意思，像是用章魚燒或是雞蛋糕做出的球狀，很薄卻很脆有一點(diǎn)像玉米餅、洋芋，中間像是優(yōu)格和牛奶混合而成，加上一絲像椰絲、糖做成的絲狀，咬下是脆、爆、綿、化，味道微甜加上淡淡的香料氣息和優(yōu)格冰涼微清爽。這個(gè)，我應(yīng)該可以一人吃掉一盤。喜歡。

印度咖哩的選項(xiàng)不少，最後挑了紅咖哩和羊肉的組合。

烤餅則選了奶油烤餅。

紅咖哩有一點(diǎn)辣帶著適度的香料氣息，口感札實(shí)裡面除了羊肉外還有不少紅蘿蔔等蔬食，單吃有一點(diǎn)太鹹，但搭配奶油香的烤餅一整個(gè)涮嘴到不行，就算因?yàn)槔蔽⑽⒌谋撬?...。是說，這烤餅我以為會(huì)很酥，但其實(shí)算是偏軟口感的，有一點(diǎn)油但大抵上算是我喜歡的，不管是口感還是味道。簡(jiǎn)單不復(fù)雜。

印度小哥推薦的孜然羊肉條，用印度風(fēng)銅器盛上，滿滿的視味覺儀式感。

第一口就是印度香料直接對(duì)決，札實(shí)的羊肉有一點(diǎn)乾口，但外層像起司、優(yōu)格的醬汁又補(bǔ)足了咀嚼端的滋潤(rùn)度，很喜歡這羊肉條外層烤過的焦香，羊肉的調(diào)味有一點(diǎn)重，卻被香料巧妙的融合。小哥建議擠點(diǎn)檸檬汁，解了吃多後的膩口。

最後的甜點(diǎn)好像也是招待的，花生、堅(jiān)果和不太清楚是什麼的食材全混在一起，加上剛剛放在脆球上的絲狀甜糖和一碗像口感、味道都濃厚一點(diǎn)的磨磨渣渣風(fēng)味的醬汁，小哥指導(dǎo)我們把喜歡的量放在鐵盤上，然後淋上醬汁一起入口。猜想印度人是不是用手直接抓起來吃?

最後是小哥給的招待卷，特別交待結(jié)帳時(shí)就可以用，不用等到下一次來用餐。結(jié)完帳後才很親切的說，如果覺得好吃幫他們?cè)趃oogle評(píng)分。我個(gè)人覺得這樣比起拿卷時(shí)，或是在桌上放牌子評(píng)五分送小菜來的真誠(chéng)多了。猜想，也許這也是這家店能如此快速疊責(zé)6000多個(gè)評(píng)分，而且還有4.9的原因吧?

維傑印度餐廳(官網(wǎng)):臺(tái)北市中山區(qū)復(fù)興北路432號(hào)1樓，電話: 0918 222 165，營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30-14:30、17:30-21:00

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