中秋節即將到來，大家應該開始物色今年的中秋禮盒了唄～這次要推薦的中秋禮盒「冊子」蛋黃酥禮盒在網路上獲得許多好評，以油飯打響名聲的冊子油飯，不僅在彌月油飯、彌月禮盒、端午粽子深受大眾喜愛，冊子中秋禮盒推出的蛋黃酥，外皮金黃酥香，鹹甜淡雅層次分明，也很受推崇，今年還推出白玉明月酥、繽紛七彩酥禮盒，一次能吃到好幾種不同口味，中秋送禮超有面子，目前預購享早鳥優惠8/15（五）前9折優惠，8/16（五）~9/5（四）享早鳥95折優惠，非常推薦大家中秋預購～

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冊子油飯 | 臺中門市、中央廚房

▼冊子門市

冊子油飯在全臺，北、中、南皆有門市，臺中門市位置就在文心路四段與山西路二段交叉路口附近，一旁不遠處也有臺中捷運站，方便顧客們前往。

▼相關禮盒陳列

門市佈置得典雅美觀，也有親切的服務人員可以洽詢各種資訊，除了門市自取，外縣市朋友也可以透過「冊子生活購」線上訂購，直接宅配到府，用來送中秋禮盒給親朋好友也很方便唷～

▼餡料

這回也一併造訪了冊子油飯他們製作蛋黃酥、芝麻流心酥的情況，冊子的蛋黃酥是師傅們傳承自香港知名餅舖多年技藝，嚴選極上麵粉採用千層酥皮的烘焙技術，搭配鹹蛋黃、紅豆餡等各種嚴選食材製作而成。

▼排列整齊

現場可以看到正在加緊趕工製作今年要出貨的蛋黃酥、流心酥，從搟酥皮，包進餡料，再到捏成一顆顆的蛋黃酥、芝麻流心酥。之後再放置到烤盤上排列整齊，然後準備送入烤爐進行烤焙。

▼蛋黃酥製作

蛋黃酥同樣也是類似的流程，差別就是表面還會刷上一層蛋液，然後再灑上黑芝麻點綴。

▼刷蛋液

▼撒芝麻

送進大型的烤爐烤至表面金黃色澤，出爐時現場奶香四溢，放置冷卻後再進行相關的包裝。

▼送入烤爐

▼蛋黃酥出爐

一旁的烤盤上則有剛烤好出爐的流心酥、紅豆酥、地瓜酥，五種不同顏色，整齊排列，看起來相當繽紛～

▼繽紛流心酥

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冊子油飯 | 暮月繽紛禮盒，紅豆蛋黃酥

▼冊子中秋獻禮

今年2024冊子中秋禮盒一共推出了三款禮盒，分別是暮月繽紛（8/11已完售）、花團錦兔（6入）及花月圓舞（12入）雙層鐵盒禮盒，三款禮盒的圖案及設計兼具典雅及童話感，非常適合中秋送禮，甚至是買來與家人或是同事們分享也都很適合。

▼買禮盒送提袋

而且訂購中秋禮盒就有附贈中秋提袋一只，花卉圖樣的提袋搭配玉兔圖案的禮盒，整體看起來很有過節吃月餅氣氛～

▼暮月繽紛（8/11已完售）

暮月繽紛禮盒（8/11已完售），是以玉兔仙子月影搭配繽紛璀璨的星球圖案，還有著繁星閃爍著耀眼流光，暖色系搭配洋溢著幸福，如同中秋佳節與家人們團聚的溫馨感。

▼6入組，9折優惠378元

禮盒口味可選蛋黃酥6入、明月酥6入、招牌6入或是綜合6入，像這盒就是蛋黃酥6入組，打開禮盒裡面會有一組6入封膜的蛋黃酥。

▼蛋黃酥組

精美的禮盒，裡面放置了一顆顆烤焙至金黃香酥的蛋黃酥，看起來相當的吸引人～

▼紅豆蛋黃酥

紅豆蛋黃酥，嚴選在地紅豆製作紅豆泥餡料，包入整顆鹹蛋黃，切開時能看到整顆鹹蛋黃飽滿的模樣。

▼飽滿蛋黃搭紅豆餡

咀嚼時先感受到酥皮層層奶香，緊接著是香甜不膩的紅豆泥，揉合香醇濃郁的鹹蛋黃，尤其鹹蛋黃濕潤度恰到好處不會太乾，能感受到細緻沙沙口感，鹹甜交織配茶喝嘟嘟好～

▼鹹甜交織

冊子油飯 | 花團錦兔禮盒，白玉明月酥

▼花團錦兔

另一款花團錦兔禮盒，是以錦兔圍繞在花圈及月色下跳躍去作呈現，藍色系搭配帶點童話感，感覺是款大小朋友都會喜歡的圖案。

▼明月酥6入組，9折優惠378元

這盒則是白玉明月酥6入組，如果想要一次吃到蛋黃酥跟明月酥兩種口味，可以訂購招牌6入，禮盒內會有三顆蛋黃酥及三顆明月酥搭配組合。

▼餅皮如白玉

白玉明月酥，是以綠豆沙、白鳳豆為主搭配海藻糖製作豆沙餡，同樣包入整顆鹹蛋黃，因為烤焙後整個餅皮有如白玉一般，所以叫做白玉明月酥。

▼白玉明月酥

輕輕一咬餅皮就會剝落散開，緊接著先嚐到主廚特製的綠豆沙餡，細緻綿密的口感，結合了鹹蛋黃的鹹香醇味，清甜雅致的口味，帶有傳統古早味月餅風貌。

▼豆沙蛋黃餡

冊子油飯 | 花圓月舞禮盒，繽紛七彩酥

▼花圓月舞禮盒

最後一款是花圓月舞禮盒，圖案的樣式則是以月圓夜晚中玉兔在仙境跳耀嬉戲的模樣呈現，加上金色的鐵盒質感，有如流光閃耀迎中秋的喜氣是送禮首選。

▼精緻雙層鐵盒，9折優惠756元

花圓月舞禮盒是12入禮盒組，採用精緻雙層鐵盒，上下兩層綜合12入組，一次能吃到今年7款冊子中秋月餅口味。

▼綜合12入

除了蛋黃酥、明月酥，還有紅豆牛奶酥、黑糖地瓜酥、芋香流心酥、抹茶流心酥及芝麻流心酥，七款月餅有著不同顏色的餅皮，擺盤剛好呈現繽紛七彩酥的模樣。

▼七彩酥

▼繽紛呈現

首先來嚐嚐新口味紅豆牛奶酥，紅豆牛奶酥外頭的酥皮有著紅白相間的紋路，裡面的內餡是主廚特製十勝北海道生乳豆沙餡，切開後還能看到點點紅豆的模樣。

▼紅豆牛奶酥

咀嚼時能感受到紅豆香與乳香的滋味，紅豆不會過於甜膩，配上濃厚的奶香，在嘴內散發開來，十分雋永。

▼十勝北海道生乳紅豆餡

黑糖地瓜酥也是這次新推出的口味，以本地臺農57號搭配66號黃金比例地瓜餡製作，再加入Q彈的黑糖麻糬，是一款很有在地特色的糕餅。

▼黑糖地瓜酥

入口後會先感受到地瓜餡細緻口感，咀嚼到黑糖麻糬時的炭香更能襯托出地瓜的香氣，加上QQ麻糬的口感推疊出多層次風味，讓人印象深刻～

▼地瓜黑糖香推疊

這個有著淡淡紫色酥皮的則是芋香流心酥，嚴選大甲芋頭製作芋頭泥內餡，中間包裹著流心奶香麻糬餡，也是深受許多人的喜歡。

▼芋香流心酥

芋泥餡的香甜滋味，配上QQ麻糬口感，結合鹹香奶黃流沙，鹹甜滋味在嘴內飄逸，有如吃流心月餅般令人著迷。

▼芋泥流沙麻糬

抹茶流心酥，類似芋香流心酥的概念，裡面的抹茶餡是選用靜岡抹茶製作，再搭配QQ的流心麻糬。

▼抹茶流心酥

咀嚼時有著抹茶香氣韻味在嘴內漸漸化開，並且帶出了QQ麻糬流心奶香，彷彿吃著糕點配著茶香繚繞的馥郁感。

▼抹茶香QQ麻糬

芝麻流心酥則是長輩們非常鍾愛的口味，特選芝麻研磨製作細緻香甜芝麻內餡，包裹著Q彈麻糬及奶黃流心，Q彈麻糬配濃厚的芝麻香，讓人難以忘懷。

▼芝麻流心酥

冊子油飯 | 貴氣迎中秋，2024禮盒預購優惠

▼冊子蛋黃酥禮盒

今年三款冊子中秋月餅禮盒，在舊有的傳統月餅中重新建構出新世代的樣貌，不論是在包裝樣式或是口味呈現上都很適合送禮，訂購時可以依照喜好口味去做搭配，看是要全蛋黃酥、全明月酥，或是繽紛七彩酥綜合組，兼具傳統與創新，而且也很有話題性很適合拍照打卡，有興趣的朋友歡迎前往預購～

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▼熱烈預購中

◎店家資料

冊子Booklet中式料理 / 法式烘焙專家
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