萬吉火鍋~萬事大吉的臺式火鍋店、大紅燈籠高高掛。
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前些日子騎過中華東路時
突然瞄到一個很顯眼明亮招牌。
想說啥時出現這家店了？？？？
尤其那種有特別設計過的復古風格門面
在這條路上還真沒看過！
查了一下才知道是間臺式火鍋專賣店
【萬吉火鍋】（萬事大吉）
而且也開業好一段時間
.....之前完全沒發現！
加上google上的評分超高?
瞬間引起我的好奇，
當然立刻揪人來嚐嚐味道。
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萬吉火鍋不僅門面設計的很有質感，
從圓形窗景看見的大紅燈籠高高掛的場景
也讓人好生驚艷。
接著進門後那盞盞向內延伸的紅色燈籠
加上一張張的大紅圓桌、確實非常有
臺灣「辦桌」的喜慶熱鬧氛圍。
再搭配復古風格的綠色牆面
以及霓虹招牌燈更有Feel了啊啊！！！！
要說是網美店也不違過~
而整頓吃完後、連同行友人都驚訝了！
居然有如此「好吃」且「真材實料」
的「網美」火鍋店。
菜單簡單明瞭，
先選湯底〖扁魚、大骨〗、
接著選肉品〖豬、牛〗
再來就是主食與單點食材。
初訪我們兩個人吃牛肉鍋（中）
再加點一盤豬肉，還有一些丸子、菜等等，
就已經吃到很有飽足感。
~等帳單出來、
結帳價格讓人驚訝的好劃算啊?
［所以二訪就直接三盤肉開場了］
「牛肉鍋中」+「古早扁魚湯」
+「牛肉盤」、「菜盤」
可以看到澄澈淡黃的湯頭裡
有著滿滿的扁魚、整塊整塊的，
而且量多實在、湯頭香氣不假！
不過萬吉的湯頭無論是大骨還是扁魚
基本上都走比較清淡口味。
屬於吃的出蔬菜甜、扁魚香
但口感上卻不會太重，所以一直喝湯也不膩。
而且也能讓肉品本身的味道更加凸顯出來
（這就很考驗食材的新鮮程度。）
《基本來說、不太需要點蔬菜類，
光這菜盤就很充足了》
另外非常推薦萬吉的「沙茶醬」
尾韻的甜濃醇厚超讚?
肉都還沒上就被我配飯吃掉一半。
肉品方面，萬吉火鍋主打
新鮮現切的〖溫體牛、豬肉〗
因此不僅看到切肉過程
還能看到這樣漂亮的肉色花紋。
??加點肉盤：［老饕牛肉］
如此鮮嫩的紅、光看就覺得必定美味！
丟進鍋裡稍微燙一下入口
舌頭所感受的「嫩」與「鮮甜」肉香
實在是冷凍肉比不上的！好吃無誤！
??加點肉盤：［溫體豬肉］
豬肉顏色也是相當好看、
然後...我們一度懷疑吃的是「松阪豬」
那種又彈又脆滴口感加上肥瘦勻稱的脂香，
令人有著驚艷不已的感覺。
應該是以前被冷凍豬肉片誤導太久、
已經有既定印象。
沒想到新鮮的溫體豬肉燙熟是如此的美味！
且半點兒腥味都沒有呢！
??加點肉盤：［豬心］
口感嫩中帶脆、味道乾淨。
〖手工丸子〗
完全吃的出是手工製作！
??必點-［牛肉丸子］：
有著彈牙肉感與醇厚的牛肉滋味。
??［麻辣丸子 ］：
咬開的辣香（氣）十足！
辣度還好、只要不是絕對不能碰辣的
應該都能吃。
??［蔥爆丸子］：口感彈脆、 很“蔥 ”
??［九層塔丸子］
還沒吃就聞到九層塔香味、
咬下去後迸出的九層塔香真濃。
店名：萬吉火鍋
電話：06 289 7888
地址：臺南市東區中華東路二段32號
營業時間:17:00–00:00
