福記-豬腸冬粉，油飯，乾麵

在士林上班至少15年，吃到福記當(dāng)早餐幾乎手指頭數(shù)的出來，不是因?yàn)椴缓贸?，而是常常銷售一空沒機(jī)會(huì)品嚐。

公司的老闆住附近，知道我跟他一樣喜歡吃這種熱騰騰的中式湯麵當(dāng)早餐才推薦我來品嚐的。

這家福記位在基河路比較靠近中正路上（在士林區(qū)公所附近、特立屋對(duì)面），但附近很多住家大樓。

這地點(diǎn)離士林夜市有點(diǎn)遠(yuǎn)，但卻是附近國宅居民及銘傳學(xué)生及附近老士林人會(huì)光顧的人氣早餐店。

早上06:00開業(yè)，雖然營業(yè)牌子上寫營業(yè)至13:00，但很常在中午前就賣光提早打烊。

店內(nèi)座位不多，但店裡面乾淨(jìng)讓人舒服。戶外區(qū)也有擺幾張桌椅供人用餐。

原本年輕夫妻，經(jīng)過至少15年也算是老夫妻在經(jīng)營了吧~哈哈，但默契好記憶力好動(dòng)作快，常常喊完菜單就大概就已經(jīng)把你的食材都準(zhǔn)備打包好了。

菜單

湯麵的麵條種類也很多、冬粉、米粉都有，另外也有乾麵等，油飯也是店家的招牌口味。

這家店最吸引人就是黑白切的小菜，以內(nèi)臟類為主，豬肝、豬心、豬腸、肝連等。

也有一些拼盤小菜，食材處理得很乾淨(jìng)衛(wèi)生！

豬腸冬粉

Zhū cháng dōng fěn  Pork Intestines and Rice Noodles

豬腸處理得很乾淨(jìng)，每天新鮮處理，所以沒有腥味，吃起來QQ彈彈，乾淨(jìng)爽脆。

大骨熬製的湯頭，雖然清澈但喝起來很清爽有厚度，也不會(huì)讓人口乾舌燥的不舒服。

真材實(shí)料的用心經(jīng)營，湯頭還會(huì)放豬腸冬粉的靈魂人物-冬菜增加湯頭及層次感。

冬粉吸滿湯汁，加上韭菜及豆芽菜一起，吸呼吸呼的大口吸起冬粉麵條，整體下來暢快過癮。

油飯

油飯?bào)犥浐萌肟?，加入特製甜辣醬更是美味，每次必加的醬汁

豬心湯

湯頭清甜美味，搭上新鮮切的薄片的豬心，快速涮燙之後，油飯搭配熱呼呼的湯，讓口感美味又迷人！

有機(jī)會(huì)來到這附近，時(shí)間允許可以來品嘗看看這在地人都很推薦的傳統(tǒng)麵食小吃店。

福記-豬腸冬粉，油飯，乾麵 店家資訊

地址：臺(tái)北市士林區(qū)基河路311號(hào)

電話：02 2881 5913

營業(yè)時(shí)間：06:00～13:00，周一、四休

捷運(yùn)：捷運(yùn)淡水線劍潭站均步行約15分鐘可達(dá)；士林區(qū)公所走路2分鐘。