臺北無菜單料理推薦-建一食堂
說到臺北的日式無菜單料理推薦，建一食堂 一定是榜上有名
老闆本身就有在經營海鮮供應，店內海鮮食材新鮮沒話說
店裡目前有提供1380、1880、2480元3種價位的料理，
喜愛真材實料、物美價實，無菜單海鮮料理的饕客，一定要來嚐嚐
建一食堂 隱身在臺北東區巷弄中，外觀樸實低調
位於捷運忠孝復興站和南京復興站之間，步行約8-10分鐘左右
建一食堂
地址：臺北市中山區八德路二段300巷10號
電話:02-8772 2178
粉專：建一食堂
營業時間：12:00-14:30 18:00-23:00
線上預約：inline.app
店內用餐區分為三區，分別是一進來的長桌，及料理臺前的的吧臺坐位
第三區為包廂，獨立的用餐空間，適合公司聚餐或慶祝活動，
比較有隱私也不擔心會吵到別桌
冰櫃裡擺放著新鮮的生魚片～
半開放的廚房，看的到師傅料理的過程，
師傅精湛的刀工手藝，令人讚賞
建一食堂 無菜單理依價位分1380元、1880元、2480元三種等級套餐，
訂位時可先告知預算及不吃那些食材，若預算高點，也可依照客人喜好客制化
店內無提供茶水，酒水另計～
靜岡綠茶可樂＆信州蘋果汽水
綠茶可樂 淡淡的綠茶香，入口回甘好清新
蘋果汽水 帶點蘋果的酸甜味，有點像蘋果西打的味道
前菜小品
蒜香奶油香菇、墨魚香腸、蘿蔔泡菜
蒜香奶油香菇
香菇厚實飽滿，嚐的到蒜香與奶油的香氣
墨魚香腸
吃的到花枝塊鹹香鮮甜，沾點黃芥末味道更好
蘿蔔泡菜
爽脆的蘿蔔微辣的滋味，刺激味蕾很開胃
刺身盛合 嚴選七種 1380菜色
臺灣鮪魚、日本干貝、天使紅蝦、臺灣紅甘、炙燒紅喉、鮭魚X2
1380和1880的刺身盛合，就差在生蠔和進口的魚肉
刺身盛合 豪華八種 1880菜色
日本厚岸生蠔
比起一般的生蠔，厚岸生蠔吃起來多份鮮甜感，海味十足
也可以加點金桔一起吃，味道更好
臺灣鮪魚
肉色鮮紅有彈性，滋味鮮甜迷人
臺灣紅甘
上頭點綴柚子胡椒，入口甘甜
炙燒鮭魚
散發油脂香氣，入口即化
日本金目鯛
稍微的炙燒處理，帶有香氣肉質爽口
日本真鯛
帶皮真鯛爽口有咬勁
炙燒紅喉
因油脂融化讓魚肉更滑嫩
天使紅蝦
肉質Ｑ彈入口清甜
日本干貝
炙燒過的干貝佐魚子醬，味道好鮮甜
烤尖梭魚 1380菜色
新鮮的尖梭魚簡單燒烤就很好吃，肉質細緻魚刺不多，讓人吃的大呼過癮
烤喜之次 1880菜色
喜之次日本三大名魚之一，富含油脂肉質飽滿，擠點金柑更添增風味
麵包蟹半隻 1880菜色
店家事前將麵包蟹硬殼部位處理好，食用上只需用叉子將蟹肉挑出即可
建議第一口先吃原味，蟹肉單吃味道清甜，第二口再搭配特調薑醋沾醬
直接襯托出蟹肉的鮮美，味道更勝一籌讓人意猶未盡
蒜香海鮮 1380菜色
鮑魚花枝鮮甜有咬勁、蝦仁Ｑ彈、干貝生蠔鮮美鹹香、加上蒜片一起爆炒，
一上桌就香氣四溢，讓人忍不住想大快朵頤一番
均衡養生時蔬
雞蛋豆腐、水果玉米、小蕃茄、龍鬍菜、皇宮菜加上自製胡麻醬
涼拌時蔬營養美味，清爽又開胃
食事 日式冷麵
柴魚為基底的醬汁，吃之前隨個人喜好
可加點芥末、蔥花拌入醬汁中
細麵放入醬汁中攪拌撈起入口
細麵吸附了柴魚的鮮芥末的嗆，滑順咕嚕的口感
冰冰涼涼的，夏天吃好清爽唷
湯品
味噌黃金蜆湯加上蒜頭湯鮮味美
是一碗喝了會精力滿滿的元氣湯
甜點
醜瓜(又稱大王香瓜)＆冰淇淋
醜瓜香甜多汁超好吃
配上酸甜的草莓牛奶冰淇淋，好滿足唷
我們今天點了1380和1880兩種套餐，整個SET吃下來非常滿足，
以這價位來說，能吃到這些平時少見的海鮮食材真的是物超所值
建一食堂 推薦給喜歡吃精緻日式無菜單料理的朋友們～
建一食堂
地址：臺北市中山區八德路二段300巷10號
電話:02-8772 2178
粉專：建一食堂
營業時間：12:00-14:30 18:00-23:00
線上預約：inline.app
