平常很喜歡參觀酒造、酒廠設施，除了喜歡了解當地釀酒歷史外，最重要的還可以品酒。秋田米非常著名，秋田縣更是日本著名的產酒區，大仙市的「鈴木酒造店」已經有335年的歷史，在秋田的飯店、餐館裡常常可以看到他們家的清酒，查了一下資訊，原來鈴木酒造還有秋田縣酒王之稱，大門看起來就很有歷史感，鈴木酒造多款清酒還有得到國內外大大小小的獎項喔！
鈴木酒造店 營業資訊
地址：秋田県大仙市長野字二日町九 地圖
電話：0187-56-2121
營業時間：08:30–17:00
鈴木酒造店 酒藏觀光
「鈴木酒造店」觀光需要事先預約，每天的上午11點與下午2點各一場，可以先參考官網的休館日，前一天下午五點前需預約完成，參觀費用大人500日幣、未成年200日幣；團體十人以上參觀的話，大人300日幣、未成年免費，價格不貴但就是要記得事先預約喔！
雖說名稱是「鈴木酒造店」，但是酒瓶瓶身看到的都是「秀吉」，原來是秋田藩主佐竹當時舉辦清酒大賽時，喝到鈴木酒造的清酒覺得太優秀了，所以賜名「秀吉」，秀吉兩字都有優秀的意思，一直延續至今。
酒造裡有一區保留了織田信長因為戰功送給豐臣秀吉的禮物，後來又被轉送給藩主佐竹家。
除此之外還有鈴木家迎娶新娘時傳承的髮簪，還有從元祿時期傳承下來的造酒記錄本，都很有歷史意義。
現在的建築以及清酒釀造廠是在明治時期建造的，在酒藏裡可以看到大型的日本鍋「和釜」，每一次都要蒸上上千公斤的米。
另外一邊則可以看到工作人正在忙著分裝剛做好的清酒。
進入酒造參觀需要穿上鞋套，還要消毒鞋底，酒造裡的溫度必須保持低溫，只有製造米麴的空間需要維持到38度的高溫。
在這還可以看到整片的獎狀牆，十分壯觀，據說製作米麴這個過程是影響酒風味最重要的步驟，所以都將獎狀列在這裡，讓工作人員每次工作時都可以看得到，時時謹記。
通常會在秋天開始釀造新酒，第一批新酒會從11、12月開始販售，最新鮮的第一批新酒，酒感會比較重一些。在鈴木酒造可以直接買到純米大吟釀、大吟釀、梅酒、各種酒類，可以現場試喝，喝來喝去還是最喜歡純米大吟釀的味道。
秋田除了米好好吃外，在地的清酒味道也非常棒，來到美酒之鄉秋田可以來個了解當地酒造文化的觀光之旅也蠻有意義的喔！
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