玉置大有｜臺中南屯日式居酒屋推薦，14代龍月等臺中唯一35種以上單杯清酒餐酒館，臺中隱藏版聚餐小酌享用美食必訪，2024最新開幕臺中清酒美食推薦
2024-08-22
今天女王要來跟大家分享一間，2024臺中南屯最新開幕的日式居酒屋，這間位於臺中南屯大墩四街上的隱藏版日本清酒餐酒館 玉置大有，老闆是國際日本酒匠和日本酒學講師，對清酒相當專業，來店用餐也會協助顧客選擇喜歡的清酒類型。這間餐酒館主要的特色是全臺獨家唯一氮氣保鮮技術，從開瓶到最後一杯都保持一定的新鮮滋味喔！店內有多達35種清酒單杯！老闆大方讓客人試喝讓您不踩雷，真是喝的開心又愉快！聽老闆說他去過日本島根縣的臺雲酒造實習釀酒，另外去年也花了半年時間在兵庫縣實習釀造清酒，想了解釀酒的各種趣事，歡迎來坐吧臺聽聽他的分享喔！這間餐酒館的美味料理與單杯清酒的高CP值，更讓它成為臺中人氣料理名單，今天就讓女王來替大家開箱這間，2024最新的臺中日本酒餐酒館吧！
?文章摘要
玉置大有在哪裡?
- 地址：臺中市南屯區大墩四街260號
- 電話：04-24726677
- 營業時間：週三- 週日15:00-17:00(預約制)、17:00-24:00 (最後點餐22:30）
- 附註：週一公休，週二不供餐（酒類單杯 / 提供簡易小食）
玉置大有店內消費方式以單點和套餐預約，以及35種以上的清酒為主，平日週二只提供小食。如果大家要用餐的話就要在週三到週日晚上的時段預約才能享用到美味的餐點喔! 接著就讓我們繼續分享玉置大有的美食吧~
玉置大有-日式居酒屋｜環境介紹
玉置大有 日式居酒屋的用餐環境空間大約可容納10-15人左右，店內的用餐空間有著濃濃的日式居酒屋風，擁有開放式座位以及吧臺區，非常適合商務聚餐或私人小型聚會，再搭配上店內特製的料理與豐富多樣的清酒，讓喜歡品嚐美食與小酌的人，又多了一處精緻的臺中聚餐秘境。
臺中唯一35種以上單杯清酒
話說玉置大有除了擁有美味的餐點外，最特別的就是，它是臺中唯一提供35種以上單杯清酒的日式料理，看冰櫃內滿滿的藏酒從平價清酒獺祭到中階美酒而今，就連清酒界的勞斯萊斯14代龍月都有，如果你是喜歡小酌的臺中人，絕對要到這邊探訪喔~
玉置大有菜單介紹
玉置大有菜單非常特別，除了有各種美食外還有多種主廚特製的精緻套餐及小食，比如獨具特色的中式菜色以及各種精心製作的下酒菜料理，而且店家還非常貼心的在菜單下方寫上適合配搭的酒品，讓你享用美食時也能同時享用美酒，雙重享受絕對讓你一試成主顧。話不多說現在就讓女王帶大家看看店家的各種美食~
炒山豬肉
第一道要介紹的就是以正港山豬肉，大火快炒而成的美味下酒菜，脆口的山豬肉嚼勁十足，不管單吃或是下酒都是絕佳好菜~
島根赤色天婦羅
日本唯一產於島根的紅色天婦羅，經過香煎之後第一口微辣的口感外酥內嫩，在幾秒鐘辣感消失後隨之而來的就是來自日本海魚的鮮與甜，又是一道完美的下酒好菜。
日式炊飯
使用海鮮高湯對，經過慢火炊煮，再根據季節加入不同材料後，組成一道充滿濃郁海味的美食，每一口米飯下肚都是海味的鮮甜與甘美，來到玉置大有必品嚐的飽足美食之一。
酒粕燒魚
酒粕燒魚使用稀少海魚加入酒粕，酒粕除了能讓食材增鮮還能賦予食物多層次風味，清甜的酒香與食材融合後讓魚肉的清甜更加升級，只能說店家不只酒品出色，就連料理的精緻度也非常厲害啊~
紫蘇梅龍膽石斑
以頂級的龍膽石斑加入紫蘇梅汁，慢火香煎過後讓魚肉帶著淡淡的花香，每一口都有著獨特的香甜與鮮嫩，這道有著洋風的美食餐點非常精緻又美味，只能說店家的主廚功力已經到了爐火純青，大家如果有到訪玉置大有，這道餐點絕對值得一試喔!
巖石炸雞
使用墨魚汁製成裹粉包覆住雞腿，經過酥炸後製成這擁有酥脆外皮的巖石炸雞，表層再擠上明太子醬，讓其風味更加濃郁鮮甜，這道外酥內嫩的美食絕對是大人小孩都喜歡的美食喔!
日本炸魷魚絲
使用日本的魷魚絲，經過高溫酥炸而成！瞬間的鎖住了魷魚的鮮甜口感，吃一口魷魚絲再喝一口美酒，堪稱一場完美的日式饗宴~
鮮美魚湯
吃完這些豐盛美食後，最後再來一碗依照季節漁船捕獲的特製的，每日現熬高湯！這碗秋姑魚湯除了有著清爽的湯頭外，加上那龍蝦質地的秋姑魚美味，又是一道讓人一口接一口停不下來的美食~
對了! 差點忘了還有店家的私藏的小甜品，簡單的梅漬番茄為今日大餐劃下完美句點，綿滑香甜的結尾一點也不馬虎，滿滿的大滿足~(PS:大家只要有點餐就會再附贈毛豆，大家可以搭配著餐點一同享用喔~)
2024臺中南屯美食推薦
這間玉置大有除了擁有豐富的清酒外，超精緻的特製料理餐點更是店家的亮點，每一道餐點除了用料新鮮外美味度更是頂級，各種餐點配搭後的饗宴更是享受到大滿足，女王最後就把這間吃得非常過癮的2024臺中南屯美食推薦給大家! 有興趣的人就趕快出發去品嚐這臺中最新的創意美味吧!
玉置大有店家資訊
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粉絲團：玉置大有
地址：臺中市南屯區大墩四街260號
電話：04-24726677
營業時間：週三- 週日15:00-17:00(預約制)、17:00-24:00 (最後點餐22:30）
附註：週一公休，週二不供餐（酒類單杯 / 提供簡易小食）
