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Elisa

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文章類別:美食-食記心得

造訪商家:

山嵐拉麵大安店

phone02-2706 5005
place臺北市復興南路二段84號之5
作者本次評價:
4.30 starstarstarstarstar_half
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

山嵐拉麵是朋友很愛的拉麵店家

一直聽朋友推薦卻始終都沒來吃

直到看到新聞報導店家因為缺工逐漸關店讓我起了危機意識

立刻約朋友找了週五晚上準時下班來品嘗

可能是已經過了用餐時間尖峰等了不到半小時就輪到我們

店內空間以拉麵店來說算很寬敞

沿著開放式廚房有著一排吧臺座位

整體空間還算乾淨沒有太油膩的情形

座椅的椅墊摸起來有點絨毛材質我自己覺得不太適合餐廳

桌上有提供餐具跟七味粉調味料

點餐一律使用自助機器現金結帳

得到一張點餐單需要交給廚房工作人員準備料理

山嵐拉麵以濃郁的豚骨湯頭主打提供白湯跟辣味的赤湯

海湯則是在豚骨湯中加入魚介增加鮮味

油量跟麵條軟硬度都可以調整非常客製化

辣味豚骨 基本款 280元

基本款的配料有兩片叉燒、高麗菜與木耳等蔬菜

很喜歡山嵐拉麵提供不想吃太多麵條的人可以選擇少麵加高麗菜

高麗菜非常清脆多汁帶著自然的甘甜

油量30%的油感以豚骨拉麵來說真的有比較不油

紅澄澄的辣湯看似激辛但其實主要是辣椒的香氣為主辣度不會太過

濃郁豚骨高湯很順口

只是鹹度對我來說還是太高大概只能喝個3口的程度

山嵐拉麵的麵條應該是目前臺灣拉麵我吃過最喜歡的

不論粗細或是軟硬度都剛剛好符合我的喜好

選的是正常的硬度非常有彈性又保有柔軟度

非常能吸附湯汁但不會軟爛

炒角叉燒 S 140元

習慣在拉麵店吃叉燒飯的我原本打算多點一碗飯

沒想到山嵐竟然有可以只單點叉燒的選項

讓我可以多吃點蛋白質少點澱粉自以為更健康一點

叉燒肉乍看偏乾但其實柔軟多汁帶著炙燒火香很美味

 

可以獲得朋友長期不斷回訪光顧的山嵐拉麵真的蠻好吃

不喜歡豚骨拉麵的我對山嵐的赤湯很可以接受

希望未來還是可以繼續在臺北吃到美味的拉麵

 

最後附上簡單的用餐資訊:

用餐日期:2024/08/09

花費: TWD420(辣味豚骨拉麵+叉燒各1)

山嵐拉麵 大安店

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Lunch: 11:30-14:00

Dinner: 17:15-20:30

公休日: 週三

有無服務費: No

有無Wifi: No

有無插座: No

有無限時: No

低消限制: 每人一碗拉麵

多元支付 否

可否訂位: 否

地址: 〒106 臺北市大安區復興南路二段84號之5

電話: 02-2706-5005


檢視較大的地圖

 

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