自從在雞老闆桶仔雞長春店跟朋友聚餐後，袁彬就愛上起家莊雞老闆的烤雞了，這次來到士林分店–雞老闆桶仔雞士林夜市店用餐，除了再次吃到美味桶仔雞，還有串燒拼盤、鳳梨苦瓜雞鍋等人氣美食可以品嚐。
臺北吃烤雞袁彬首選雞老闆，除了料理澎拜美味，還提供多種優惠，除了當月壽星消費滿1800元，就送桶仔雞一隻，就算沒有人生日，消費滿2500元，也送桶仔雞一隻喔。

若是學生族群來士林店或萬隆店用餐，吃桶仔雞只需399元，吃串燒一定要配杯生啤酒，士林店或萬隆店也推出生啤酒買2送1的優惠。

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雞老闆桶仔雞士林夜市店的環境

從劍潭捷運站步行約5~10分鐘就可抵達，抬頭就能望見他的招牌。

店門口右側立著一個個鐵桶，正在烘烤桶仔雞，在鐵桶後方則是串燒的烤架，架上擺放滿滿的食材。

走進店內，左側牆面有一整排清酒跟梅酒，現在雞老闆還推出清酒梅酒無限暢飲，一人一小時399元，二小時699元，之後每一小時300元(需同桌客人一併參加)。

往後走有一個冰箱，除了沙瓦、汽水，還有清酒以及韓國燒酒。

用餐區環境偏暗，帶有居酒屋的氣氛。除了中間多個四人方桌，可以合併，右側還有多個長桌，也可以看到超可愛的雞老闆Logo。

雞老闆桶仔雞士林夜市店的料理

桶仔雞

精選2斤半土雞，經過CAS優良認證，並加入多種中藥材24小時進行醃製，再放進鐵桶內烘烤。隨著店員熟練地將桶仔雞取出，色澤金黃亮麗的烤雞，帶著讓人口水流滿地的香氣映入眼前。倒入盤中出，有著滿滿的雞油。

烤雞色澤金黃，帶有迷人的香氣，還附送洋蔥、雞油跟胡椒粉，套上手套跟塑膠袋，將烤雞逐一拆解，露出雪白雞肉跟滿滿肉汁，看起來好誘人啊。

色澤金黃的雞皮口感Q彈有香氣，雞肉吃起來不柴，鮮嫩多汁，浸一下雞油，再沾一下獨家研製的胡椒粉，濃厚的香氣更能襯托雞肉的美味，吃完一盤還想再來一盤。

鳳梨苦瓜雞湯鍋

除了桶仔雞，鳳梨苦瓜雞湯鍋也是袁彬大力推薦，除了切塊的雞肉，吃起來口感Q彈，還有經燉煮的苦瓜片，大塊蔭鳳梨，可以增添湯頭的甘甜好滋味，滿滿的古早味，超好喝。

20串肉肉拼盤

一共有20串的串燒拚盤上桌了，在上桌前，店家還用噴槍烤一下，除了加熱還可以增色。

因為是用整塊肉真材實料的處理，所以形狀不一致，一共有牛、豬、雞及羊四種食材，分別加上蔥鹽、明太子增添味道。

鹽烤吳郭魚

上面鋪上一層厚厚的鹽去燒烤，魚肉吃起來不柴，仍維持細嫩的口感，鹽烤帶出清甜的滋味，也是推薦必點的菜色

冬粉鮮蝦

滿滿一大碗，上面鋪滿大尾白蝦，香味十足，肉質鮮甜多汁。底層滿滿的粉絲吸附鮮蝦帶出來的湯汁，吃起來口感Q彈。

芋泥起司球+山藥捲

咬一口芋泥起司球，可以嚐到濃郁芋香，內餡是滿出來的起司 。擺在芋泥起司球旁的是山藥捲，可以吃到口感濃厚的香甜山藥泥，與酥脆的網狀外衣相互點綴。

烤生蠔

生蠔超大一顆，外型碩大飽滿，搭配蔥花送入嘴中，可以吃到滿滿的海洋鮮甜味。因為太好吃了，所以又加點一盤。

帶皮玉米筍

帶皮玉米筍，經過火烤之後，仍維持甜脆的口感，沾一點鹽巴味道更好吃。

烤午仔魚

相較於吳郭魚的肉質扎實，午仔魚經過燒烤後，吃起來肉質細嫩鮮美，沾一點胡椒粉，味道更豐富。

酥炸肥腸

這道菜袁彬也很推薦，肥腸口感Q彈有嚼勁，經酥炸後，帶有濃厚的香氣，配啤酒最適合。

炸雞皮

雞皮炸的酥香，吃起來很涮嘴，也是一道很棒的下酒菜。

雞軟骨

經過酥炸的雞軟骨，色澤金黃，吃起來口感脆，配啤酒很適合。

鳳梨蝦球

蝦仁裹粉酥炸，再加入美乃滋、檸檬汁跟鳳梨片，稍作攪拌，鳳梨的酸甜，搭配美乃滋的綿密滋味，更能襯托炸蝦仁的脆。

牛小排

切成條狀的牛小排，吃起來口感細嫩，有著滿滿的肉汁。

培根包蔥跟節瓜串

吃串燒一定要點這一道，培根豐富的油質更能襯托蔥的脆甜，節瓜切成一片片，炭烤之後，仍維持它的口感。

明太子馬鈴薯

這道料理袁彬推薦必點，因為真的很好吃，馬鈴薯不是切成小塊，而是一個長條狀，上面擺上明太子醬，經燒烤後，明太子鹹香的滋味跟馬鈴薯的軟綿口感很搭配，吃完還會想要再來一盤。

哇沙米香腸跟玉米

哇沙米香腸看起來賣相超好，刷上特製醬汁的玉米，充滿誘人的香氣

雞翅

不同於其他串燒店的雞翅，雞老闆的雞翅是不裹粉直接炸，能夠炸出金黃的外表，吃起來不會柴，外酥內嫩

雞老闆桶仔雞士林夜市店的品嚐心得

來士林夜市吃美食，除了小吃，還有其他選擇，來雞老闆桶仔雞士林夜市店，除了可以吃到職人用心烘烤的桶仔雞，還有美味的串燒跟鍋物。
吃串燒、桶仔雞一定要配酒來喝，店家除了有生啤酒買2送1、還有清酒梅酒無限暢飲的優惠，是值得推薦的士林聚餐首選。

雞老闆桶仔雞士林夜市店的菜單

雞老闆桶仔雞的資訊

【雞老闆桶仔雞官方FB】

【長春店(創始總店)】(晚上每日都有營業/白天公休日以官方粉絲團公告為主)

營業時間:12:00~凌晨02:30
電話::(02)2717-5777
住址:臺北市長春路454號

【萬隆店】(公休日以官方粉絲團公告為主)

營業時間:5:00~凌晨02:30
營業電話:(02)2933-0520
營業住址:臺北市文山區羅斯福路五段69號

【士林夜市店】(公休日以官方粉絲團公告為主)

營業時間:5:00~凌晨02:30
營業電話:(02)2881-0777
營業住址:臺北市士林區文林路101巷2號