龍山寺站 | 臺(tái)北凱達(dá)家宴中餐廳 絕代雙椒魚頭滋味鮮辣過癮/午間食光·主廚精選 平日3人用餐只要1,800元起
臺(tái)北凱達(dá)大飯店的家宴中餐廳，推出絕代雙椒魚頭，鮮豔的紅配綠色彩吸睛奪目，濃香味美且肉質(zhì)細(xì)嫩。一入口濃郁且層次分明的香辣氣息誘人味蕾，肥而不膩魚肉香嫩入味，一盤鮮、香、酸、辣的爽勁都在這盤！另外於九月底前，午間食光·主廚精選，平日3人用餐只要1,800元起。
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臺(tái)北凱達(dá)大飯店是與臺(tái)鐵萬華站共構(gòu)的建築，出火車站後步行2分鐘即可抵達(dá)，另外由捷運(yùn)龍山寺站也只要步行5分鐘。加上臨近龍山寺、剝皮寮、華西街、西門町等著名景點(diǎn)，絕佳的地理位置，是住宿及餐聚的好選擇。
進(jìn)入臺(tái)北凱達(dá)大飯店後，右側(cè)有手扶梯可以直上3F的家宴中餐廳。在手扶梯的盡頭，會(huì)依時(shí)令調(diào)整裝飾。這天有夏季的荷花，搭配風(fēng)車，感覺是清新的夏天氣息。
臺(tái)北中餐廳推薦-臺(tái)北凱達(dá)大飯店家宴中餐廳
臺(tái)北凱達(dá)大飯店3F 的家宴中餐廳，提供粵滬風(fēng)格中式美食，享用新潮與傳統(tǒng)的美饌選擇，同時(shí)滿足視覺與味蕾的饗宴。
家宴中餐廳環(huán)境優(yōu)雅寬敞，是不少公司行號(hào)舉辦尾牙或春酒的好選擇。近期暑假期間多了許多韓國籍旅客。
家宴中餐廳附設(shè)有多間包廂空間，是家庭聚餐與宴客的理想選擇。
「午間食光·主廚精選」 多人合菜饗優(yōu)惠
家宴中餐廳於06/15-09/30週一至週四推出午間食光·主廚精選，特別針對大、小家庭設(shè)計(jì)出3人、4人、6人闔家享用的美食饗宴，每套價(jià)格1,800元至2,980元，嚴(yán)選家宴中餐廳廣受好評的經(jīng)典料理，滿滿一桌澎湃登場！平日3人用餐只要1,800元起，等於每位只要600元起就能吃到多樣美味菜餚。
活動(dòng)日期：6/15 ~9/30 週一至週四 午餐11:30-14:00，另加10%服務(wù)費(fèi)
家宴中餐廳：線上訂位
家宴中餐廳 餐點(diǎn)介紹
這次我們幾位好友相聚，主要是為了「絕代雙椒魚頭」而來，然後加點(diǎn)了家宴的經(jīng)典餐點(diǎn)來搭配。
家宴中餐廳-櫻桃鴨柚香沙拉
主廚選用宜蘭的「煙燻櫻桃鴨」，油脂分布均勻、粉嫩肉質(zhì)散發(fā)獨(dú)特香氣，佐以山藥、黑豆、秋葵、小蕃茄等繽紛時(shí)蔬，淋上香甜濃郁的柚香醬汁，口感清爽多層次，健康無負(fù)擔(dān)！
家宴中餐廳-燒椒皮蛋
以炙燒過的彩椒拌入帶點(diǎn)檸檬清香的四川藤椒油，讓傳統(tǒng)名菜「燒椒皮蛋」，以嶄新的樣貌呈現(xiàn)，入口皮蛋香醇，藤椒油的檸檬香氣與淡淡麻香在口中交融，迸出嶄新的滋味。
家宴中餐廳-蒜香牛菲力
嚴(yán)選紐西蘭Prime等級(jí)的菲力，以高溫180度酥炸10秒起鍋，表皮焦香酥脆，肉汁完美鎖在肉裡，咬下一點(diǎn)都不乾柴，以獨(dú)家醬汁完美包裹，搭上酥炸蒜片，酥脆搭柔軟細(xì)嫰的口感，更顯風(fēng)味的層次。
家宴中餐廳-麥片金沙蝦球
將鹹鴨蛋黃放在大鍋裡炒散，綿密口感、金色外觀仿彿像黃金沙般，放入高溫油炸過的鮮蝦裹勻，並加入健康麥片翻炒，因?yàn)辂溒募尤朐鎏硭执嗨校坏澜】涤植皇эL(fēng)味的麥片蝦球，美味上桌。
家宴中餐廳-主廚私房滷肉
這道是主廚傳承阿嬤的私房功夫菜。嚴(yán)選第3到第7根豬肋骨，肥瘦相間的三層肉先炸後滷，再加入醬油、冰糖、米酒等煮約1個(gè)半小時(shí)入味。
油亮外表一口咬下香而不膩，不敢吃肥肉者，也能輕易入口，相當(dāng)下飯。
這個(gè)油油亮亮的滷肉搭配窩窩頭，香Q的麵皮與鹹香的滷肉，簡直完美！
家宴中餐廳-魚子燒賣
魚子燒賣裡的絞肉餡肥瘦恰到好處，Q彈的口感還能嚐得到湯汁，用料很實(shí)在。
家宴中餐廳-絕代雙椒魚頭
這個(gè)絕代雙椒魚頭很有份量，一上桌就引來大家的驚呼！這也是今天餐會(huì)的重頭戲。
第十三屆亞太十大名菜點(diǎn)得獎(jiǎng)名單，臺(tái)北凱達(dá)大飯店以新推出的「絕代雙椒魚頭」，從世界各地的參賽者中脫穎而出，拿下「2023年度亞太十大名菜點(diǎn)金獎(jiǎng)」殊榮，滋味鮮辣過癮深受評審喜愛！
選用高達(dá)五斤重的水庫大頭鰱，品質(zhì)佳、沒有土味又富有豐厚的膠原蛋白。鮮豔的紅配綠色彩吸睛奪目，以熱油沖滿滿的蔥花，香氣撲鼻而來。
翡翠綠辣椒，選用微甜的糯米椒與微酸的泡野山椒，入口不會(huì)辣，酸爽又開胃。
鮮紅色辣椒選用香辣濃郁的泡燈籠椒與二荊條辣椒，炒香後好鋪滿在魚頭上蒸製而成。入口的辣味很順口，之後嘴唇會(huì)麻麻的，吃了好過癮喔！
一入口濃郁且層次分明的香辣氣息漸漸襲來，肥而不膩魚頭香嫩入味，一盤鮮、香、酸、辣的爽勁都在這盤！由於魚頭夠大，翻開魚頭裡，都是滿滿的膠原蛋白，吃來軟Q沽溜，搭配上夠味的醬汁，真的有夠好吃！
※餐點(diǎn)新鮮現(xiàn)做，為避免久候，敬請?zhí)嵩珙A(yù)約
家宴中餐廳-砂鍋醃篤鮮
湯底以豬大骨及雞骨等食材熬製成濃白湯頭，再加入家鄉(xiāng)肉以及豬五花提鮮，熬煮出最自然的鮮甜，口感濃郁且富有豐富膠質(zhì)，搭配當(dāng)季的鮮筍、吸飽了湯汁的時(shí)蔬，交疊出鮮美的風(fēng)味。這湯真的太鮮美，艾方妮忍不住就喝了三碗。
臺(tái)北凱達(dá)大飯店家宴中餐廳-蔥燒酥
採用宜蘭特產(chǎn)-三星蔥，切碎後用鹽醃製入餡，烤過後蔥香混合芝麻香，帶出陣陣的辛香清甜感。吃上一個(gè)會(huì)意猶未盡。
這蔥酥餅禮盒也可以上網(wǎng)購買喔！請點(diǎn)我。
這天為了戴于益主廚的絕代雙椒魚頭而來，果然名不虛傳，真的好好吃！而且這麼大的魚頭，肉質(zhì)超軟嫰細(xì)緻，調(diào)味香濃味美，實(shí)在太令人滿足了！推薦大家一起來嚐鮮！
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Tit Tok：愛吃愛玩的艾方妮
臺(tái)北凱達(dá)大飯店 家宴中餐廳 店家資訊
地址：臺(tái)北市萬華區(qū)艋舺大道167號(hào)3樓
電話 02-2383-6798
家宴中餐廳：線上訂位
