港式火鍋裡有好幾種讓我們愛(ài)吃的鍋物種類(lèi)，除了常見(jiàn)的蛤蜊卜卜鍋、胡椒豬肚鍋之外，讓我們十分推薦的就是據(jù)說(shuō)喝了可以養(yǎng)顏美容的花膠雞湯鍋啦！說(shuō)到花膠雞湯鍋就一定要提到這家來(lái)自臺(tái)北的人氣雞湯鍋物?如嬌 花膠雞鍋物?八月初在臺(tái)中開(kāi)了全臺(tái)第三間分店，趁著和朋友約聚餐就來(lái)這裡大嗑美食啦??

如嬌 花膠雞．鍋物臺(tái)中分店開(kāi)設(shè)在美術(shù)館附近的存中街上，餐廳對(duì)面就有付費(fèi)停車(chē)場(chǎng)，開(kāi)車(chē)前來(lái)停車(chē)不用停太遠(yuǎn)好棒棒欵??

如嬌 花膠雞．鍋物 臺(tái)中三店
 地址：臺(tái)中市西區(qū)存中街13號(hào)
 電話(huà)：04-2377 0777
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日17:00-23:30、假日12:00-23:30
線(xiàn)上訂位連結(jié)：https://mpea.me/OCswP
 FB：https://www.facebook.com/rujiao.tc

如嬌花膠雞鍋物臺(tái)中店│用餐環(huán)境

如嬌的臺(tái)中店延續(xù)了臺(tái)北二間店的風(fēng)格，走一個(gè)新式古典的裝潢路線(xiàn)，看起來(lái)帶中國(guó)風(fēng)但不會(huì)讓人覺(jué)得老派～

可以看到時(shí)不時(shí)在角落會(huì)出現(xiàn)的櫻花擺設(shè)，搭配燈籠帶出美侖美奐的古典氣質(zhì)感。

一樓和二樓都有小包廂的圓桌空間，一家大子一起前來(lái)用餐也很適合！

二樓另一間包廂有二個(gè)圓桌，揪親朋好友一起來(lái)聚餐也很適合。

而我們這天是為了黃金花膠雞湯鍋來(lái)的啦！菜單頁(yè)數(shù)太多避免佔(zhàn)太多版面移至最後方，想先參考菜色的話(huà)請(qǐng)點(diǎn)我搶先看菜單。

還沒(méi)上菜前，先來(lái)看個(gè)醬料的搭配，基本會(huì)提供醬油、松露蔥油和胡椒鹽。很推薦松露蔥油哦，非常適合搭配雞肉人口！

如嬌花膠雞鍋物臺(tái)中店│黃金花膠雞湯鍋

黃金花膠雞湯鍋
還沒(méi)回神過(guò)來(lái)，BAM! 直接上桌花膠雞湯，看到一整隻已經(jīng)去頭和脖子的玉米雞躺在鍋?zhàn)友e，連屁股也都處理好了，再搭配金華火腿、瑤柱和珍貴的花膠熬後才能呈現(xiàn)出這鍋滿(mǎn)滿(mǎn)精華哦！

看看這個(gè)湯頭特寫(xiě)！484感覺(jué)精華滿(mǎn)滿(mǎn)呀～喝起來(lái)口感很溫順濃郁又富含膠質(zhì)，湯頭裡還加了紅棗和枸杞還會(huì)帶點(diǎn)自然的甜度呢??

再來(lái)show一下隨鍋附上的花膠，也就是魚(yú)腹中的魚(yú)鰾，本身含有豐富的蛋白質(zhì)對(duì)身體也很滋補(bǔ)，除了食用，還有很大部份被拿來(lái)當(dāng)作中藥材料哦！（吃鍋?lái)槺汩L(zhǎng)知識(shí)也太棒??

看著這全雞光滑又帶著油亮亮的表皮，真的好想大口啃下去呀！玉米雞不會(huì)很大隻但肉質(zhì)很鮮美，我們當(dāng)天一行3人直接嗑光～

雞湯上桌煮開(kāi)後服務(wù)生會(huì)協(xié)助桌邊服務(wù)，把玉米雞直接去骨，然後剝好雞腿和雞翅、雞胸，讓客人可以方便食用，服務(wù)實(shí)在太貼心啦

由於燉煮時(shí)間很長(zhǎng)因此整隻雞都煮到快化開(kāi)了，只要輕輕一剝就骨肉分離啦！只是很燙所以需要戴著手套處理，再給辛苦的服務(wù)人員掌聲鼓勵(lì)一下

花膠的部份因?yàn)楸容^小，可以放在店家提供的不鏽鋼勺內(nèi)下鍋煮才不會(huì)煮散囉！口感QQ軟軟的很好吃，滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白吃了可以養(yǎng)顏美容，趕緊趁機(jī)多嗑二口

左／小女子黃金泡菜；右／如癡如醉如嬌醉雞卷
黃金泡菜是隨鍋附的開(kāi)胃菜，也是我們的愛(ài)呀，清爽且微辣的口味搭配什麼主食都覺(jué)得好吃。右邊則是稍微帶點(diǎn)紹興酒味的醉雞腿卷，很香很Q十分好入口～

如嬌花膠雞鍋物臺(tái)中店│菜盤(pán)&茶飲

聚寶綜合鮮蔬盆
主打完全沒(méi)有加工食品的鮮蔬盤(pán)，完全就是我們平常愛(ài)吃的組合呀！吃肉肉的同時(shí)別忘了補(bǔ)充足夠的纖維質(zhì)才好消化嘿 

冷泡茶
左邊是馬告紅茶，右邊是四季春茶，都是冷泡茶中點(diǎn)枱率很高的茶品，尤其我們這一餐非常豐盛，搭配著喝可以同時(shí)去油解膩囉

如嬌花膠雞鍋物臺(tái)中店│肉品&海鮮

手切嚴(yán)選松阪豬肉
上桌時(shí)候嚇一跳呀～這個(gè)是什麼玫瑰花的擺飾品嗎？結(jié)果是強(qiáng)生最?lèi)?ài)的肉品-松阪豬耶，QQ的肉質(zhì)新鮮沒(méi)有豬腥味，當(dāng)天兩朵都直接嗑光沒(méi)在剩下的啦！

美國(guó)無(wú)骨牛小排(半份)
哎呀看著這個(gè)油花，簡(jiǎn)直就想把他裱框當(dāng)作一幅畫(huà)來(lái)欣賞啊！厚薄度剛好有口感又兼具肉質(zhì)鮮美，油花分佈十分均勻，下鍋涮不用太久後入口可以吃到最剛好的嫩口程度

海鮮雙拼
這盤(pán)的蛤蜊超大顆的呀！有在買(mǎi)菜的就知道現(xiàn)在蛤蜊貴的和什麼一樣，右邊是澎湖來(lái)的小卷本人，二者都是超優(yōu)質(zhì)又低熱量的蛋白質(zhì)，肯定要吃光！

如嬌花膠雞鍋物臺(tái)中店│火鍋料

手工頂級(jí)鍋料拼盤(pán)
喜歡吃火鍋料的也不用緊張，如嬌店內(nèi)還是有提供而且選擇不隨便哦！從左到右分別是：手工芹菜脆丸、手工芋頭貢丸、雲(yún)林黃金鵝肉丸、廣東鮮蝦餛飩、手工豬肉蛋餃，連蛋餃個(gè)頭都比一般的大耶！小吠最?lèi)?ài)芋頭貢丸，還能吃到芋頭塊哦～

手打澎湖鮮花枝滑
這個(gè)手工打的新鮮澎湖花枝滑，真的有夠滑～搭配上魚(yú)卵一起下鍋，煮熟了好好吃哦！裡面真的吃的到大顆花枝塊耶，而且份量蠻多，多人用餐的話(huà)可以點(diǎn)來(lái)分食哦～

如嬌花膠雞鍋物臺(tái)中店│主食選擇

左／炙燒比目魚(yú)干貝蔥油丼飯；右／柴魚(yú)紅蔥雞油飯
兩個(gè)丼飯都是我們的愛(ài)耶！尤其強(qiáng)生很愛(ài)比目魚(yú)，左邊完全是他的愛(ài)不囉嗦直接整碗扒完??；右邊柴魚(yú)加上紅蔥頭也很香，上方肉燥再加上雞油簡(jiǎn)直香得不得了！

炙燒比目魚(yú)干貝蔥油丼飯裡的鮭魚(yú)卵的部份也是給得很豐沛呀，沒(méi)有腥味之外也提供不同口感層次，整碗真的讓人一開(kāi)吃就停不下來(lái)欵??

海膽XO醬乾拌麵
乾拌麵的部份就連現(xiàn)場(chǎng)的服務(wù)人員都推薦，尤其是這種寬麵吃起來(lái)很Q很有韌性，搭配炒得很香的XO醬還有新鮮海膽實(shí)在對(duì)味呀！重點(diǎn)是底下看起來(lái)好像很辣的醬料，竟然是小小辣而已對(duì)不吃辣的朋朋也很友善耶！超喜歡

小女子辣油炒手
稍微帶點(diǎn)辣度的在這裡，同行的女生朋友也很喜歡這道耶！四顆大size的剛好，稍微麻麻的感覺(jué)在嘴裡，爽快

如嬌花膠雞鍋物臺(tái)中店│熟食附餐

玥沐嚴(yán)選-經(jīng)典生醃醬蟹佐松露
如果沒(méi)有機(jī)會(huì)去韓國(guó)吃醬蟹，那就來(lái)如嬌吃吧！我們第一次吃醬蟹的經(jīng)驗(yàn)就獻(xiàn)給如嬌啦??，醬蟹是用醃漬手法，讓生的螃蟹在醬料中浸泡後再加入香料等製作而成，原本的吃法是可以直接生吃或是拌著白飯吃，不過(guò)如嬌的享用方式是配旁邊的海苔和飯成醬蟹海苔飯糰，這口味也超棒的唷

重點(diǎn)是完全不用自己動(dòng)手！服務(wù)人員會(huì)戴著手套在桌邊服務(wù)，還是交給專(zhuān)業(yè)的來(lái)吧我們直接張口吃就好

會(huì)把蟹黃都挖出來(lái)後再和白飯與海苔包成一口大小，再加上一點(diǎn)松露當(dāng)作點(diǎn)綴，一口塞入超好吃！醬蟹的海味和鮮味直接在嘴裡爆開(kāi)，而且沒(méi)有腥味唷這道大推～

小女子封神勁辣雞腳
雖然看不見(jiàn)辣椒，但這道辣度頗高哦！喜歡吃辣的可以吃，不行的要斟酌哦！鹹香中帶辣度除了下飯也非常適合當(dāng)下酒菜??

嬌炸芋香春捲
這個(gè)裡面竟然有包芋頭泥的炸春捲，爆炸好吃啊，直接點(diǎn)來(lái)大家一起share吧！

左／嬌鹽炸日本山藥；右／嬌甜招牌炸玉米
左邊炸山藥一定要點(diǎn)。因?yàn)榻符}簡(jiǎn)直讓山藥變成鹽酥雞的口味，強(qiáng)生個(gè)人超尬意！右邊的炸玉米也是非常好吃，鹹甜的口味也是接受度百分百哦??

椒麻炸雞腳踝
雞腳踝部份搭配不會(huì)辣的辣椒餅乾，脆脆的腳踝口感好特別～

紫金流沙包 
流沙包是強(qiáng)生的最?lèi)?ài)的港式甜點(diǎn)，如嬌的流沙包造型處理的好有富貴感哦！

稍微撥開(kāi)以後讓金黃色的鹹蛋黃流出再慢慢品嚐，要小心燙口但真是好好味呀

解膩小飲
用餐過(guò)程中還會(huì)送上楊桃汁可以清除口中多餘的味道，清甜的口味讓人私心覺(jué)得還想多喝一杯！哈哈，最後還會(huì)送上一碗桂花仙草蜜做為飯後甜點(diǎn)，完美??

如嬌花膠雞鍋物臺(tái)中店│港式辣味牛油雞白湯鍋

來(lái)到如嬌臺(tái)中店不能不提到他們臺(tái)中店限定的港式辣味牛油雞白湯鍋，鍋裡除了娃娃菜面還有超Q彈的魚(yú)蛋，整體湯頭是香辣中帶麻勁的風(fēng)味還摻了胡椒香氣，整體是好喝的完全是可以喝的麻辣湯頭哦！喝完舌頭會(huì)有些微麻感，辣度小偏中辣，也十分推薦給喜歡吃辣的朋朋們～

以上就是在8月新開(kāi)幕的如嬌吃飯食記，覺(jué)得如嬌精美的菜色不止適合邀請(qǐng)長(zhǎng)輩前來(lái)用餐，和朋友約來(lái)聚餐也很適合捏！好拍的場(chǎng)景再搭配好吃的餐點(diǎn)，加上當(dāng)天如果有壽星還有幫忙慶生的小活動(dòng)超專(zhuān)業(yè)的啦！平時(shí)常來(lái)西區(qū)走跳、同時(shí)想吃個(gè)好吃的中式鍋物的話(huà)，推薦一定要來(lái)如嬌飽餐一頓哦 （點(diǎn)我線(xiàn)上訂位）

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如嬌花膠雞鍋物│各分店資訊

如嬌 花膠雞．鍋物 臺(tái)中三店
 地址：臺(tái)中市西區(qū)存中街13號(hào)
 電話(huà)：04-2377 0777
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日17:00-23:30、假日12:00-23:30
線(xiàn)上訂位連結(jié)：https://mpea.me/OCswP
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如嬌 花膠雞．鍋物 民權(quán)一店
地址：臺(tái)北市中山區(qū)民權(quán)東路三段60巷9號(hào)1樓
電話(huà)：02-2509 4588
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日17:00-23:30、假日12:00-23:30
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如嬌 花膠雞．鍋物 仁愛(ài)二店
地址：臺(tái)北市大安區(qū)仁愛(ài)路四段300巷20弄12號(hào)
電話(huà)：02-2701 7777
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日17:00-23:30、假日12:00-23:30

如嬌花膠雞鍋物臺(tái)中店│完整菜單

如嬌 花膠雞．鍋物 臺(tái)中三店完整菜單如下！

<本文為如嬌花膠雞邀約試吃，內(nèi)容均為真實(shí)感受>

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