吃膩了大魚大肉，吃吃這間隱藏在巨城附近巷弄中的毋肉1999是個不錯的選擇，餐廳是間很有歷史的老宅，經過門口就被熱帶植物造景和復古綠窗深深吸引，餐廳取名毋肉(無肉)就如同字面意思是間蔬食餐廳，他們的義大利麵和燉飯都很有特色，每道義大利麵的配菜和麵體也呈現豐富的變化，雖然是間剛開幕沒多久的小店，但完全能感受到老闆的用心。
位在隔壁巷的墨簡單料理也是很有特色的臺菜小餐廳，有機會也可以試試。
開車前往可停巨城購物中心停車場，步行約五分鐘可抵達。
▲餐廳是由老宅改建，墨綠色的招牌配上老宅的木窗和鐵窗，整體色調非常的搭，門口熱帶植物造景也同樣吸睛。
▲店內有許多公仔收藏，讓老宅多了童趣的元素。
▲這次被安排在一樓座位區，有長沙發用餐區和四人坐方桌，用餐空間保留了磨石子地板和裸露磚牆等老宅元素。
▲茶水區提供RO水、辣油、衛生紙和餐具可自行取用。
▲毋肉1999 菜單：有五種口味的義大利麵、三種口味的燉飯，飲料類有咖啡、奶茶、茶、現打果汁。
▲藍莓火龍果汁 140元：果汁呈現漂亮的暗紅色，有滿滿的火龍果纖維，藍莓的微酸和火龍果的甜融合得很好，甜度調得剛剛好，這樣一杯100%現打存果汁才140元CP值蠻高的。
▲松露野菇飯 320元：燉飯的米心偏軟很適合小朋友，整體份量適中，有濃濃的松露香氣，還有滿滿的野菇，用料絲毫不手軟。
▲韓式辣奶油麵 270元：配料有玉米筍、南瓜、雞蛋豆腐，泡菜醬汁辣辣的很開胃，整體辣度中辣，麵體使用寬扁麵，有義大利生麵QQ的口感，吸附了醬汁非常夠味，我們一致認為這道最好吃！
▲松子青醬麵 280元：配料有小番茄和野菇，青醬內有滿滿的松子，吃起來脆脆的口感有層次，義大利麵使用粗圓麵，外觀很像日式烏龍麵，口感也非常有嚼勁，醬汁充滿羅勒香氣，只是吃到底部有點油。
▲用完餐步出店外已經天黑，點上燈的毋肉1999看起來更有故事性！
雞蛋糕短評：隱藏在小巷老宅的素食料理，店內氛圍也很好老闆很親切，義大利麵麵條口感Q彈很有水準，韓式醬汁可調整辣度整體很入味，果汁也是現打的可以喝到纖維。
用餐環境★★★★☆
餐點★★★★☆
服務★★★★☆
CP值★★★★
【毋肉1999美食資訊】
地址：新竹市東區民生路170巷5號
電話：0928116038
官網：Line
營業時間：11:00–20:00 (周一公休)
外送：無
線上預定：無
停車場：無
服務費：有(10%)
洗手間：有
刷卡：無
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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