正宗四川重慶香麻開(kāi)胃的川味重慶小麵館
東港起家的川渝重慶小麵館開(kāi)到高雄囉~
鄰近吉林夜市，渝味食記重慶小麵位於吉林街上
附近好停車(chē)、摩托車(chē)可以停店鋪旁
用餐相對(duì)的很方便，還有舒適的文青明亮用餐環(huán)境

招牌人氣紅燒麵、酸辣粉、重慶麵食、紅油炒手、滷味小菜
辣度都可以作調(diào)整，亦可作不辣
尤其是招牌紅燒湯頭是很多饕客的愛(ài)
可以製作成川味紅燒牛肉或者川味紅燒豬肉，甚至很多饕客愛(ài)紅燒大腸麵

餐點(diǎn)樣式很多，湯麵、乾拌麵、重慶酸辣粉，絕對(duì)開(kāi)胃的好吃美食推薦

東港起家讓很多饕客敲碗，首間 渝味食記重慶小麵 就在吉林夜市附近

渝味食記重慶小麵
位置：高雄市三民區(qū)吉林街243號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~14:00、17:00~20:30(週一公休)
電話(huà)號(hào)碼： 07 322 9445
IG：https://www.instagram.com/yuweishiji/
粉絲團(tuán)：Facebook

川渝重慶小麵館來(lái)自於年輕創(chuàng)辦人於大陸從事八年以上的餐飲與食品領(lǐng)域所創(chuàng)辦
創(chuàng)辦人也擔(dān)任過(guò)知名大型餐飲品牌的行政總廚、研發(fā)總監(jiān)、品牌顧問(wèn)

把最正宗道地的味道引進(jìn)，絕對(duì)特色料理、更是道地完整呈現(xiàn)
川渝重慶小麵館之渝味食記，讓四川、重慶香麻美食持續(xù)飄香

渝味食記重慶小麵就在吉林街上
附近很多上班族都會(huì)來(lái)用餐
便利停車(chē)、摩托車(chē)可以放置店家門(mén)口旁邊

渝味食記重慶小麵 菜單
在東港擁有超人氣的 川渝重慶小麵館，很多年輕人都愛(ài)吃
高雄亦可吃到渝味食記 重慶小麵，正宗川味、重慶滋味
老闆只有調(diào)整了鹹度、油度，辣度可依據(jù)個(gè)人口味作調(diào)整
甚至可以作成不辣，全家一起來(lái)用餐都很OK

把最正宗道地的味道引進(jìn)，絕對(duì)特色料理、更是道地完整呈現(xiàn)
很多辛香料、醬料堅(jiān)持引進(jìn)，讓味道更加濃厚而不是帶臺(tái)式風(fēng)味
堅(jiān)持作法與調(diào)味，更加道地又美味

鄰近高醫(yī)美食推薦，開(kāi)胃又好吃~不吃辣可選擇無(wú)辣度

內(nèi)用位置不多，簡(jiǎn)單樸實(shí)、亦可外帶

全臺(tái)唯一獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)味，就在川渝重慶麵食館
招牌必吃川味紅燒麵食、重慶碗雜麵、紅油炒手、重慶酸辣粉、特製滷味

自助吧上還有蒜頭、自家手炒酸菜
吃麵不蒜，靈魂少一半!!!

老饕都會(huì)吃生大蒜配麵食，蒜頭銷(xiāo)量很快~~免費(fèi)供應(yīng)!

川味紅燒牛肉麵
紅燒湯頭都是每日新鮮熬煮
基底都是大骨湯，大量豚骨熬煮、加入藥膳，以及川味紅油豆瓣醬
不吃牛肉的饕客，亦可點(diǎn)川味紅燒豬肉麵來(lái)享用

不敢吃辣的饕客可以選擇不辣，建議要加辣更好吃
使用的全臺(tái)唯一首創(chuàng)四川地道辣椒醬，都是自家煸炒特製

加辣讓紅燒湯頭又香又麻又辣，辣得很舒服不刺激
讓紅燒湯頭會(huì)更加提味，喝起來(lái)更爽快

湯頭不是臺(tái)式牛肉湯的滋味，不是那種甜膩，而是有層次鹹香風(fēng)味

使用牛腱心，悶煮2小時(shí)
咬下還帶有牛肉豐富口感，保有牛肉本身香氣

厚切帶有紅燒湯頭的滋味，以及滷製的香氣

牛肉很好咀嚼，滷製很入味

重慶麵食都是細(xì)麵，整個(gè)會(huì)吸附湯頭引出香氣
麵條份量也很多，大食量加麵~~加麵真的很大一碗!

無(wú)辣真的不歡啊!!
一開(kāi)始點(diǎn)了不辣的川味紅燒湯頭，湯頭好喝總覺(jué)得少一味~果然加辣更好吃
想要辣可以跟店家索取自家特製的四川地道辣椒醬
果然有辣更好吃，整個(gè)香氣風(fēng)味都不同，又香又麻又開(kāi)胃

紅燒大腸拌麵
使用新鮮的大腸滷製過(guò)，很多饕客都是專(zhuān)程來(lái)吃大腸
大腸很入味完全無(wú)腥味，軟嫩好咀嚼

大腸滷製香，軟嫩好咀嚼引出乾拌的香氣

整個(gè)帶出香麻滋味，越吃越開(kāi)胃

辣度很豐富，不是那種死辣，鹹香風(fēng)味讓整個(gè)細(xì)麵開(kāi)胃順口好吃

重慶碗雜麵
這款市面上比較少有的重慶碗雜麵，使用新鮮碗豆蒸熟到綿密
整個(gè)細(xì)麵上面都是碗豆泥再加上自家特製肉燥

記得均勻攪拌，攪拌還會(huì)帶出麻醬香氣，有夠香濃夠味

攪拌後整個(gè)麵條變得更加濃稠，帶有鹹香肉燥、麻醬濃稠度

又香又開(kāi)胃，真的別於一般麵食~好吃推薦!

可以一邊吃麵搭配一顆生蒜頭，真的又嗆又開(kāi)胃

老饕推薦吃法就是配蒜頭，沒(méi)吃到蒜頭還會(huì)生氣

餐具旁還有酸菜可以加，酸菜都自家炒的
看起來(lái)乾乾的，詢(xún)問(wèn)之下就是沒(méi)有加油、沒(méi)有加調(diào)味，吃的是真實(shí)風(fēng)味

饕客推薦必點(diǎn)紅油炒手

滷花生
滷味小菜都不可少，很入味帶有鹹香滋味的滷花生

四川紅油炒手
炒手都是自家手工包的，加上特製的川味紅油
有夠開(kāi)胃香濃滋味，連醬汁都是帶稠度、不是那種水水的

滑溜順口帶出香辣滋味，微微酸度帶有麻醬香氣
尾韻辣度很明顯，香麻夠味、味蕾都開(kāi)了

豬肉酸辣粉
很多朋友都好愛(ài)吃酸辣粉，可以吃看看 渝味食記重慶小麵的酸辣粉
辣度亦可做調(diào)整，讓我很喜歡的是湯頭好喝不油膩
真的又酸又辣又開(kāi)胃，而且酸辣粉都很入味~

豬肉都是自家滷製的豬腱心，不是豬肉片

帶有厚度更加有咀嚼層次口感

湯頭會(huì)帶有酸度提味，辣度很舒服~

湯頭好喝不油膩，香麻夠味~酸度會(huì)緩和辣度!
喜歡吃酸菜還能自取酸菜加入，增加清脆口感香氣

酸辣粉很滑溜，順口彈牙

悶熱天氣更多人點(diǎn)酸辣粉，正宗重慶風(fēng)味

滷味不要錯(cuò)過(guò)，也是自家每日新鮮滷製
不是那種甜膩的臺(tái)式滷味，沒(méi)有醬油膏

本身滷製就很夠味，帶出鹹香

喜歡吃辣，推薦辣椒醬，很辣阿~~~

最?lèi)?ài)米血糕，很入味帶綿密口感

大豆干也超好吃

無(wú)辣不歡，加辣更開(kāi)胃

正宗風(fēng)味，辣度都能做調(diào)整，還能製作到不辣唷~

現(xiàn)場(chǎng)還有看到師傅手工包餛飩
每天可以賣(mài)出好幾百顆的紅油炒手

三民川味重慶麵食推薦 渝味食記重慶小麵

香辣開(kāi)胃，不嗆辣!

渝味食記重慶小麵
位置：高雄市三民區(qū)吉林街243號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~14:00、17:00~20:30(週一公休)
電話(huà)號(hào)碼： 07 322 9445
IG：https://www.instagram.com/yuweishiji/
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