臺(tái)中有名的大麵羹有二、三家，由於順路的關(guān)係，這天要介紹給大家的是英才路上的老店，
店名就叫「英才大麵羹」。




原本以為下午三點(diǎn)多一個(gè)人跑去吃大麵羹會(huì)有點(diǎn)怪怪的，但來(lái)到這裡，卻發(fā)現(xiàn)店面異常的熱鬧，
還有很多人是一個(gè)人來(lái)吃的呢！



也跟著大家一起排隊(duì)，點(diǎn)完餐後自己端，現(xiàn)做的小菜則會(huì)幫你送上，



店面不大，不過(guò)似乎隔壁巷子也變成了用餐區(qū)的一部份，



大麵羹一碗25元，便宜阿！當(dāng)然只點(diǎn)一碗大麵羹是不夠的，內(nèi)行的都要點(diǎn)一些小菜，



點(diǎn)完菜後就趕緊找個(gè)座位吧！



我點(diǎn)了大麵羹外加燒肉、炸豆腐，雖然看人家點(diǎn)油豆腐很心動(dòng)，不過(guò)我一個(gè)人點(diǎn)了這些應(yīng)該是有點(diǎn)多了，



今天的主角就是這碗了，大麵羹特別之處在於麵條使用麵粉和鹼粉一起下去打的，
因?yàn)榧尤肓他|粉也讓麵條變得比較粗，也因此稱(chēng)為大麵，而口味上則因?yàn)辂|粉，嚐起來(lái)有一股特殊的味道，
形容得貼切一點(diǎn)就像大家端午節(jié)吃鹼粽的那種味道，而湯頭還加入了韭菜、蔥酥來(lái)提升風(fēng)味，



另外，現(xiàn)炸的燒肉也非常的好吃，雖然說(shuō)35元份量大概只夠一個(gè)人吃......



炸豆腐15元，和燒肉比起來(lái)就比較實(shí)在一點(diǎn)，



內(nèi)用的桌上很豪氣的擺著這麼一鍋辣椒醬，這是屬於鹹鹹辣辣的口味，看著幾位老饕都是一大匙一大匙的加，
我也跟著試試，大麵羹的美味果然提升不少，



這麵條嚐起來(lái)不軟不爛，也是因?yàn)榧恿他|粉的關(guān)係，使其麵條呈現(xiàn)有些黃褐色，



當(dāng)我ㄧ邊長(zhǎng)著大麵羹，一邊配著小菜的同時(shí)，意外的發(fā)現(xiàn)也有好幾個(gè)老饕也是和我一樣，
一個(gè)人來(lái)享受阿！



外酥內(nèi)軟的炸豆腐CP值很高，來(lái)這裡別忘了多點(diǎn)幾樣小菜慢慢享受喔！

------------------【店家資訊】------------------

英才大麵羹
地址：臺(tái)中市英才路215號(hào)
電話：04-2202-9102
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:30~18:00

------------------【延伸閱讀】------------------

【食記】老饕最?lèi)?ài)！臺(tái)中?正老牌清水排骨麵

【食記】拼經(jīng)濟(jì)專(zhuān)用！每支10元！臺(tái)中逢甲?泗元碳烤

【食記】臺(tái)中逢甲?帝鈞碳烤胡椒餅、北京茶燻滷味

【食記】這年頭什麼都要?dú)⒑艽?！逢甲夜?金牌巨無(wú)霸臭豆腐

【食記】逢甲夜市必吃之一！李家脆皮熱狗！

【食記】胡志強(qiáng)也愛(ài)吃?臺(tái)中吳記脆皮肉圓