藏身在臺(tái)北巷弄中的這家日式無(wú)菜單料理餐廳，一進(jìn)門就讓人驚豔。餐廳名叫「建一食堂」，位置雖然隱密，但口碑卻響亮。這裡提供的每一道料理都是精心設(shè)計(jì)，讓你從進(jìn)門到用餐結(jié)束，每一刻都充滿驚喜。這家店位於捷運(yùn)忠孝復(fù)興站與南京復(fù)興站之間，步行大約8到10分鐘即可抵達(dá)。
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店面外觀充滿日式風(fēng)情，十分醒目，進(jìn)門後更是能感受到濃濃的日本氛圍。店內(nèi)的用餐區(qū)分成三部分：前方有兩張四人桌，料理臺(tái)前設(shè)有吧檯座位，而後方則是一個(gè)半開放式的包廂。這樣的布局讓人感到既隱私又不失溫馨。
坐在料理臺(tái)前，可以清楚看到新鮮的漁獲陳列在眼前，廚師在你面前親手準(zhǔn)備每一道菜色。
【未滿18歲請(qǐng)勿飲酒；喝酒不開車、開車不喝酒】
店內(nèi)還提供各式酒品及無(wú)酒精飲料供選擇，但要注意，這裡不提供茶水喔！所以如果需要茶水的話，可能得自備或者另作安排。
建一食堂的無(wú)菜單料理共有三種價(jià)位選擇：$1380、$1880和$2480。你可以在預(yù)約時(shí)提前告知不吃的食材，廚師會(huì)根據(jù)你的需求進(jìn)行調(diào)整，這一點(diǎn)對(duì)於有特殊口味需求的人來(lái)說(shuō)非常友善。
信州白葡萄汽水 $120 、梅乃宿白桃酒 $200
信州白葡萄汽水 ~ 入口淡淡白葡萄香氣，好喝又爽口。
梅乃宿白桃酒 ~ 偏比較甜的酒品，入口後有淡淡的梅子跟白桃的香氣。
【未滿18歲請(qǐng)勿飲酒；喝酒不開車、開車不喝酒】
前菜小品 ( $1380、$1880 )
其中，$1380和$1880的套餐前菜是相同的，包含雪寶、紅螺和鱈魚乾。雪寶是魚製品加上牽絲起司，口感柔軟而有層次；紅螺經(jīng)過炙燒，Q彈十足；鱈魚乾則可以搭配美乃滋和金桔一起食用，雖然口感稍硬，但別有一番風(fēng)味。
刺身盛合 嚴(yán)選七種 $1380 、刺身盛合 豪華八種 $1880
刺身盛合 嚴(yán)選七種 $1380
日本干貝、阿根廷天使紅蝦、臺(tái)灣白油旗魚、紅甘、日本青甘、鮭魚、
臺(tái)灣鮪魚
刺身盛合也是套餐中的亮點(diǎn)，$1380的套餐有七種刺身
刺身盛合 豪華八種 $1880
尊鮭魚卵、松葉蟹肉+蟹膏、日本干貝、阿根廷天使紅蝦、臺(tái)灣白油旗魚、
紅甘、日本青甘、鮭魚、臺(tái)灣鮪魚
而$1880則升級(jí)為八種。每一款刺身都新鮮得像剛從海裡撈上來(lái)，口感鮮甜肥美。特別的是，如果你像我一樣不吃生蠔，廚師也會(huì)貼心地為你替換其他食材，例如尊鮭魚卵和松葉蟹肉+蟹膏，讓人一口接一口停不下來(lái)。
$1380 、$1880 魚品
$1380 ~ 刺鯮
而魚品方面，$1380的套餐是刺鯮，這種魚肉質(zhì)緊實(shí)而有彈性，口感豐富
$1880 ~ 日本喜之次
$1880的套餐則是日本名魚喜之次，這是一種深海魚，含有豐富的脂肪，入口鮮美細(xì)膩，讓人回味無(wú)窮。
$1380 蒜香海鮮 、$1880 麵包蟹
$1380 蒜香海鮮
在海鮮料理部分，$1380的套餐包含蒜香海鮮，將鮑魚、干貝、蝦仁和花枝等海鮮與蒜片爆炒，香氣撲鼻，讓人食指大動(dòng)
$1880 麵包蟹 半隻
$1880的套餐則有半隻麵包蟹，店家已經(jīng)將硬殼處理妥當(dāng)，方便食用，建議先品嘗原味，再沾上特調(diào)的薑醋，味道更為豐富。
均衡養(yǎng)生時(shí)蔬
蔬菜部分也很用心，包括雞蛋豆腐、水果玉米和龍鬚菜，搭配胡麻醬，清爽開胃，非常適合炎熱天氣享用。
食事
主食部分是咖哩炒飯，米飯粒粒分明，且不油膩，內(nèi)含吻仔魚和堅(jiān)果，雖看似平凡，但每一口都能吃出精心設(shè)計(jì)的驚喜。
湯品
湯品是牡蠣味增湯，牡蠣尺寸驚人，肥美飽滿，與味增湯的融合恰到好處，讓人喝了回味無(wú)窮。
甜點(diǎn)
甜點(diǎn)部分則是哈密瓜搭配鐵觀音冰淇淋，鮮甜的哈密瓜加上茶香濃郁的冰淇淋，讓餐後的嘴裡多了一絲清爽。
每次來(lái)到建一食堂，都能感受到不同的驚喜與美味。不論你選擇的是哪個(gè)價(jià)位的套餐，都可以感受到店家對(duì)每道菜的用心。如果你也是日式料理的愛好者，並且喜歡每次用餐都有新體驗(yàn)的話，那麼建一食堂的無(wú)菜單料理絕對(duì)是你不能錯(cuò)過的選擇！
建一食堂 日式無(wú)菜單料理 店家資料
建一食堂
電話 : 02-8772-2178
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 12:00-14:30 ；18:00-23:00
地址 : 臺(tái)北市中山區(qū)八德路二段300巷10號(hào)
FB粉專 : https://www.facebook.com/Jian1.Jian1/?locale=zh_TW
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