這次來介紹收藏已久的美食口袋名單，竹北人氣很夯
的梁小姐。
最近我在竹北工作，趁著空檔我就來這用餐，梁小姐
這家店很有米粉湯很有名氣據說吸引了不少人前來品嚐。
梁小姐米粉湯（水瀧店）擁有微微懷舊文青風格，簡單的木質桌椅這樣的對比增添了幾分文藝氣息。
店內擺放著可愛的湯姆貓與傑利鼠公仔，增添了不少趣味與童趣（我小時候最愛的卡通影集）。
而另一個特別的梁小姐公仔也靜靜地站在一旁，成為店
內的一個小亮點這樣的裝潢不僅營造出溫馨的用餐氛圍，還讓人感受到一份懷舊與親切。
點餐過程非常便利，只需用手機掃描桌上的QR cord，選擇自己喜愛的菜品後提交訂單完成點餐後，就可以直接在櫃檯結帳，餐點準備好後就會送餐。
人氣米粉湯必須點上
梁麵也來一碗（乾麵）！
海撈小卷芋頭米粉湯：小卷肥厚而富有彈性，口感Q彈咬下去時令人滿足。
湯底的清甜和鮮味由小卷而來，每一口都滿溢著誘人的香氣與滋味。
米粉在湯底的浸泡中變得柔滑，吸收了清甜的湯汁，都
帶有淡淡的甜味和豐富的鮮香，每一口都令我驚艷。
炸雲吞梁麵：裡頭有特製的小魚乾辣醬跟現煎荷包蛋、手工拉麵、油蔥和酸甜的小黃瓜
炸雲吞的外皮稍顯乾脆，咬下去時會感受到微微的硬度，但內餡很有肉汁平衡了小小的缺點。
小魚乾辣醬的辛辣與鮮香渲染了麵條，吃起來很有彈性醬汁也包裹住美味的麵條一旁的柔軟的荷包蛋及油蔥的香脆，再配上一口酸甜滋味的小黃瓜，每大口吸入麵條都充滿了豐富的口感層次。
酥炸甜不辣真是無可挑剔，外皮酥脆咬下去感受內裡柔嫩的口感，再喝一口維大力汽水，這樣的搭配也太爽快了吧！
祕汁滷油豆腐一端上桌滷汁的香氣立刻撲鼻而來。
滷汁滲透進豆腐中，讓每塊豆腐都充分吸收了滷汁的豐富風味，滑嫩的口感跟細膩的習氣在嘴裡散開很好吃。
用餐心得：我還推薦海撈小卷芋頭米粉湯，因為這裡的米粉湯湯頭清甜鮮美，搭配肥厚的小卷和綿密的芋頭貢丸風味獨特，店內舒適又文青懷舊讓人用餐更添愉，這裡的米粉湯絕對值得一試。
店家資訊：
梁小姐米粉湯（水瀧店）
地址：新竹縣竹北市十興路376號1樓
電話：03-550-5707
