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絕大部分的日子,都是從下班後開始才變得真實,

記得之前看過一則報導,居酒屋是另一種上班族文化,

很多上班族下班後,一起在居酒屋喝喝小酒,聊聊天放鬆,舒緩一天的緊繃,

 

最近和居酒屋很有緣,很幸運的一連吃到好多家很不錯的居酒屋,

浪漫食彩也不外乎,有著精緻細工手法,日式的裝潢,隱身在東區市民大道上,

 

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店內走的是日式風格,共分為兩區,

暈黃的燈光讓人頗放鬆,到這種地方就想來杯小酒啊!!

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進門的第一區,除了吧檯的位置,還有一些獨立座位區,

這邊反而有點像美式小酒吧的高腳椅座位~

 

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我們被安排到比較獨立的第二區吧檯,小巧的空間,師傅正熟練的在烤烤物~

 

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去居酒屋,要是能看到烤物料理區,我一定會多看兩眼,

網架乾不乾淨,還有周邊的清潔,是影響烤物的美味的重要元素,

不乾淨會讓烤物沾滿炭灰,還會沾上很多不該沾的東西,

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開味小菜~毛豆

我很喜歡吃毛豆,小時候媽媽常在市場買生毛豆回來煮,

不過近年因為毛豆多半都出國去了,所以很少在市場上看到,

有看到也多是已經剝好的,再不然再居酒屋的小菜中,也可以吃到!!

 

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松葉蟹膏豆腐

豆腐口感非常的綿密,上面加上了魚卵、蟹肉條,

冰冰涼涼的配上海味,清爽不膩,非常開胃,

算是很棒的開胃菜,日本料理好就好在,雖然簡單,但讓人吃起來非常舒服!!

 

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來店招待的火雞肉,

肉質細膩,配上店家獨特的醬料烹煮,

大叔說:吃起來好像有奶香味,肉質很綿密。

這道可是深深擄獲大叔啦~他很愛吃這種類似的口味, 

 

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烤物一串串排排上桌時,

還真的是超誘人啊!!吃的色香味俱全,香氣撲鼻加上視覺的誘惑,就是一大享受啦!!

 

 

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從近到遠是炭烤唐幸子,烤櫛瓜、安格斯牛小排串、碳烤雞腿肉(鹽烤)、自家製雞肉丸。

 

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師傅還附上了生雞蛋黃,讓我們可以沾著雞肉丸,好特別的搭配呢!!

 

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雖說是雞肉丸但是卻是長條型的一大串阿!!

師傅和我們解釋,這雞肉丸可是它們自己製作的唷,

用雞絞肉、雞軟骨、蔥花拌至而成,

小火烤熟後,沾著蛋黃吃,可以讓口感更滑順,

雞肉香氣加上蛋黃滑溜溜的口感,沒有出現想像中的腥味,反而讓雞肉丸更好吃了呢!!

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鹽烤雞肉的口感跟雞肉丸完全不一樣,

雞腿肉本身就很有彈性,外表烤的金黃,內裡咬開多汁,

小小一串吃完還感覺不夠呢!!

 

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安格斯牛小排,剛開始我以為他是長條型的肉串,

但是店家已經貼心的將牛小排切成骰子狀,

一顆一顆的咬起來很輕鬆,整塊的牛小排肉在口中好滿足的咬著!!:)

簡單沒有太多調味,鹽巴淡淡的點綴就很好吃囉!!

 

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櫛瓜是大叔欽點的,說真的我還沒注意過這是啥東東,

上桌時看他烤的好像枯萎般...

不過一口咬下,還真的好吃呢,沒有加任何調味料,外表雖然烤乾了,

但是一咬下裡面的水分十足,瓜的香甜馬上在口中散開囉!

果然是天然的尚好!!

 

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烤唐幸子,

這吃起來有點點像是青辣椒的感覺,外皮烤得稍稍乾,但裡面蔬菜的香氣水分都還保留著!!

也是舒爽的好口味!!

 

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北海道花魚一夜干

大叔這好奇寶寶,還特別問了師傅一夜干的由來,

原來是將魚處理好,剖開後在戶外曬上一夜,

外皮的蛋白質細胞風乾,會形成一層保護膜,但裡面的魚肉還是非常有水分的,

將魚肉的風味完整地保存下來,

花魚的肉質紋理分明,相當新鮮好吃!!

 

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味增湯

湯裡整塊的魚肉讓味增湯的鮮度大大提升,

有我喜歡吃的海帶芽和嫩豆腐~

 

最近常有機會下班後到居酒屋小放鬆,

吃吃小串燒,和大魚大肉不同,簡簡單單卻可以好好的聊聊天,

居酒屋的氣氛都很適合吃精緻美食,一邊聊天!!

浪漫食彩居酒屋有一種清爽乾淨的慵懶氣氛,

料理也簡單、忠於原味,也有一些獨家料理,很適合三五好友一起去品味。

 

 

浪漫食彩居酒屋

臺北市松山區市民大道四段185-1號

            02 25700059