(撰文：研究仔)

烤肉沙拉，聽(tīng)到這個(gè)名子，老臺(tái)中人會(huì)有一股懷念的感覺(jué)，外地的朋友會(huì)感到好奇，這是一家臺(tái)中才吃得到的巷弄美食，使用傳統(tǒng)炭火將醃製好的豬後腿肉烤熟至外皮酥脆，再切片、淋上店家自製的沙拉醬，這種特殊吃法意外的讓人感到非常對(duì)味，於1957年創(chuàng)立以來(lái)熱賣(mài)至今。

▲於中山路140巷內(nèi)的烤肉沙拉店，位子不難找，並且現(xiàn)在對(duì)面一樓還提供不小的用餐空間。

▲將豬肉大塊的串在一起，使用傳統(tǒng)的炭火方式料理，廚房旁的地上可見(jiàn)這些煤炭。

▲除了招牌的烤肉沙拉，另還有章魚(yú)沙拉、蝦子沙拉等料理，有些類(lèi)似日式的餐點(diǎn)源自於創(chuàng)業(yè)的老闆最早就是日本料理的師傅。

▲主菜上桌，110元的烤肉沙拉份量不小，除了烤肉，另外附有高麗菜絲以及一球馬鈴薯泥。

▲烤得外皮酥脆卻一點(diǎn)也不乾柴，吃起來(lái)帶有一股濃郁的炭燒香味，沾上酸甜的沙拉醬非常對(duì)味！

▲一碗客家風(fēng)味的梅干菜飯是烤肉沙拉的好夥伴，也是老客戶(hù)習(xí)慣的吃法。

▲茶碗蒸、味增湯口味走清淡路線，但也很受歡迎。

當(dāng)然店內(nèi)每人必點(diǎn)的烤肉沙拉才是主角，看似一般的烤肉卻有著獨(dú)道的醃製料理手法，讓烤肉有著過(guò)人的美味，非常值得一嘗。

--------------------【店家資訊】--------------------

地址：臺(tái)中市中正路140巷13號(hào)
電話：04-22210338
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~21:00(每逢農(nóng)曆初一、十五公休)

--------------------【延伸閱讀】--------------------

【臺(tái)中小吃】日本味的小點(diǎn)心?天天饅頭

【臺(tái)中】李海魯肉飯(第二市場(chǎng)半夜的銷(xiāo)魂美食)

【臺(tái)中】幸福潤(rùn)餅(春捲)?肥厚料多好實(shí)在

【臺(tái)中小吃】正老牌香菇肉羹(數(shù)十年魅力不減的古早味)

【臺(tái)中小吃】最經(jīng)典的臺(tái)灣味！茂川肉丸、丁山肉丸

研究仔
一個(gè)從旅遊中體會(huì)臺(tái)灣美食是世界之最的部落客， 努力用自己的熱情記錄並分享著……

歡迎大家加入大口的粉絲團(tuán)，您的一個(gè)"讚"對(duì)我們是最好的鼓勵(lì) ^ ^

臺(tái)中, 烤肉沙拉, 每食, 小吃, 推薦