餐廳：Uncle Kani
地址：29 Suk Kasame Rd, Suthep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai
電話：+66 88 261 1638
開放時間：11:00~21:00(L.O. 19:45)
FB：https://www.facebook.com/p/Uncle-kani-100078672494963/
IG：https://www.instagram.com/unclekani/
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這次要分享的是一間在尼曼區後面巷弄深處的牛排店，叫Grab開進來的時候真的有點擔心會不會沒辦法走，連我同學都問我怎麼能找到這麼隱密的店，看這黑色鐵皮和木作結合，有點時尚的外觀是不是和清邁一般路邊小店給人的印象大不相同，這間可是泰國當地有名的網紅店！
這間Uncle Kani其實差點和我無緣，本來是安排在第一天的晚餐，殊不知當天搜尋確認的時候發現他居然臨時店休了，所幸最後一天中午有開就趕緊調整行程順序，總算是吃到這間當地人都推的牛排飯，是說他們店名叫做uncle kani，圖案也畫成頭頂著一隻螃蟹，我真心一開始完全以為是賣海鮮料理，但，他真的是一間主打牛排飯的餐廳！
uncle kani店內大量的木質大地色系，加上大開窗的陽光很有溫暖的感覺，舒適的座位區讓人以為是咖啡店似的，若不是黑色吧臺區展示了眾多的啤酒與紅酒，我都快忘了這裡是間餐館。
在Uncle Kani看到了這張唱片，整理照片時才發現一開始在清邁咖啡館Sonday也有看到同樣的CD(下圖)，是在泰國很熱門嗎?
在uncle kani有一隻店貓，如果沒記錯的話曾經看過人家介紹他的名字就叫Steak，是說清邁也挺熱的，但貓貓穿的也太溫暖了，看他躺在他的專用床睡覺真的讓人超羨慕。
uncle kani賣的餐點也很簡單，有不同火腿的前菜沙拉，還有三種主食，牛排飯、豬排飯和魚排飯，其中最推薦必點的當然就是牛排飯，另外店內還有販售一些正式的排餐，像是上蓋肉牛排、肋眼牛排或是沙朗牛排。
牛排飯(190泰銖)+生蛋黃(25泰銖)，價格在清邁不算便宜，牛排飯也非常的單純集中在牛排和飯的組合上，沒有華麗又無謂的一堆裝飾配菜，能感覺出主廚對自己料理的自信才敢用最簡單的方式來呈現，米飯使用的是蒜香調味，可以看出油光和自帶顏色，光是單吃也很美味，牛排大約六到七片，那粉紅色的切面超美，一圈炙烤得剛剛好的滲透度，僅有胡椒和些微香料提味，咬下一口就能理解其價值，再將調味過的蛋黃淋上，蛋香與滑順口感包裹後的化學作用讓人難以忘懷。
莎朗牛排(390泰銖)，先說配菜使用的是孢子甘藍我就要加10分了，臺灣的排餐經常看到用青花菜，有自己買菜的人就能知道這價格上的差距，而且煎烤過的孢子甘藍口感和味道都相當好吃，牛排從切面的顏色來看更生一點，那一圈的表層也薄些，能看出店家對牛排的掌控真的相當熟稔。
我自己覺得Uncle Kani是一間很值得吃吃看的牛排專門店，開的位子雖在尼曼區卻很巷子內，賣的東西不多樣就連盛盤也不搞花俏的無謂裝飾，在清邁算偏中高價位，卻依然有很多當地人來吃，各方面都證明了店主人的實力和信心，如果你在清邁吃膩了泰北菜和傳統在地小吃，那麼來uncle kani嘗試看看，保證有另一番的體驗。
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