旅遊高雄大樹區(qū)，再訪這家思思念念的香草美食餐廳！

只要說到高雄特色餐廳推薦名單，我自己一定會列進(jìn)這家「雅植歐洲香草園」，早在20多年前投入香草領(lǐng)域，從香草園再到餐廳，將種植研發(fā)的各式香草入菜，新鮮的香草充滿自然優(yōu)雅的香氣，藉由美食的橋樑傳遞到每個人口中，吃過一次便會被這些味道所驚豔，於是來到高雄大樹旅遊的這天，我再訪「雅植歐洲香草園」，這次嘗鮮沒吃過的菜色：泰式酸辣鮮魚、蘿勒松子燻雞義大利麵；同時再推薦賣到缺貨的超人氣鳳荔酥禮盒，有興趣購買的朋友一定要先預(yù)訂唷！

【雅植歐洲香草園】
地址：高雄市大樹區(qū)水寮里中山路134巷45-5號
電話：07-651-1226
營業(yè)時間：09：30-17：20(每週一公休)

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餐廳建築外觀被綠色植物近乎覆蓋的「雅植歐洲香草園」，帶有古色古香的神祕感！有些角度看起來彷彿歐洲古堡的錯覺；再轉(zhuǎn)個方向，又如鄉(xiāng)村田園中的臺式紅磚老屋，超適合外拍的一家香草主題餐廳。

▲斑駁的懷舊古厝，加上磚造牆面、木造窗框與木門，整體氛圍感出眾，包覆在植被花草之中，美得像幅畫。

▲走進(jìn)店內(nèi)，擺設(shè)和幾年前的印象差不多，工藝品的數(shù)量變多了些，開放式的廚房在畫面左側(cè)。

▲菜單放置在櫃檯處，清楚寫上用餐說明、供餐時間及餐點(diǎn)品項(價格調(diào)整請依店家現(xiàn)場為準(zhǔn))

菜單設(shè)計和用餐規(guī)則與幾年前不太一樣囉！供餐時間為中午11：30至下午15：00，每人(120cm以上)低消150元；選擇套餐：主餐擇一+沙拉+指定飲品+甜點(diǎn)，凱南真的覺得cp值滿高的。

▲我還是很喜歡這款餐墊紙，設(shè)計充滿巧思，不僅介紹了自家的香草類型，還可以剪裁成書籤使用

▲內(nèi)用空間同樣呈現(xiàn)老宅氛圍，放置大張的木製桌椅，寬敞愜意，不僅有冷氣，還放置許多電風(fēng)扇，夏天來用餐涼爽舒服。

▲我們座位旁的紅磚大圓窗會讓用餐心情好上一大半，連看出去的景色都能是老宅景色，品嘗餐點(diǎn)時總多了一分時代感。

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▲今天再度和我的好友景舜約好出遊高雄，午餐在「雅植歐洲香草園」真是個很棒的選擇！

透過融入香草食材的特色風(fēng)味餐點(diǎn)及茶飲，讓每個人用舌尖味蕾與香草更近距離接觸！我還記得上一次是吃迷迭香烤雞腿(附飯)、奧勒岡醬汁烤豬肋半排(附飯)、馬郁蘭啤酒燉牛肉 附飯(湯)，以及一壺輕盈香草茶(熱)和薰衣草奶茶(熱)。

這次呢！我和好友決定吃點(diǎn)我沒吃過的餐點(diǎn)，讓我可以多介紹幾道菜色，於是我們吃蘿勒松子燻雞義大利麵和泰式酸辣鮮魚 附飯(湯)，飲品部分是薰衣草奶茶(冰)和藍(lán)莓果粒茶(冰)；然後凱南自己私心想推薦大家「香草鳳荔酥禮盒」，以大樹聞名的鳳梨、玉荷包荔枝農(nóng)特產(chǎn)開發(fā)出來，餅皮加入自家薰衣草獨(dú)家配方，一吃便會愛上！而且接下來也即將到來中秋節(jié)，這款香草鳳荔酥適合做為中秋禮盒，用來送禮或自家享用皆兩相宜。

▲點(diǎn)套餐就會有甜點(diǎn)(海燕窩)+前菜沙拉，而且可不是一般餐廳吃到的沙拉，端出來的是「雅植歐洲香草園」最具特色的薄荷生菜水果沙拉，精心特調(diào)的薄荷香草醬汁實(shí)在無敵啊！

沙拉用了大樹在地的蔬果食材，再加上那薄荷香草調(diào)醬，煥然一新的風(fēng)味搭配，純粹的蔬果及生菜頓時多了更豐富的層次感，吃起來相當(dāng)清爽開胃，薄荷香草獨(dú)特的香氣擁有會讓人快速秒殺眼前的沙拉的迷人魔力。

▲蘿勒松子燻雞義大利麵的真材實(shí)料直接看的出來！蘿勒松子醬用自家栽種的甜羅勒和橄欖油調(diào)配製作，入口濃厚度真的香濃夠味！

竟然使用新鮮香草甜羅勒與橄欖油調(diào)配，將這道蘿勒松子燻雞義大利麵的風(fēng)味大大提升！醬汁的濃度是我很滿意的比例，不會太水太稀，義大利麵條吸附著厚厚一層的蘿勒醬汁，濃鹹香甜實(shí)在爽口，吃完飽足又很意猶未盡耶！

▲燻雞給這麼多！店家超佛心！又厚又軟彈的燻雞肉越吃越過癮，「雅植歐洲香草園」的蘿勒松子燻雞義大利麵，我個人先給高出評價，有中我的愛好。

▲泰式酸辣鮮魚 附飯(湯)，聽店家說最近很多客人點(diǎn)這道餐，看這個組合很可以耶！又有主角酸辣鮮魚湯、紫米飯及三道小菜。

▲不定期會更換小菜，這次有烤馬鈴薯、花椰菜、紅蘿蔔片，還有我最難忘的巴西里鮪魚餅乾。

▲鮪魚餅乾這一樣配菜相當(dāng)加分，將調(diào)製過的鮪魚醬塗抹在蘇打餅乾上，再撒上洋芹。

鮪魚餅乾口味清爽，濃郁鹹香的鮪魚沙拉與乾脆的餅乾毫無違和感，作為配菜之一恰如其分！

▲馬鈴薯塊的烤功了得，掌握得剛剛好，不會太過乾硬，烤過的香氣與內(nèi)裡的柔嫩給予味蕾不錯的享受。

超開胃的泰式酸辣鮮魚湯，上頭放了香茅醬，好幾大塊厚實(shí)的雕魚肉，還有凍豆腐及大樹特產(chǎn)鳳梨熬煮，清爽不油膩，不用擔(dān)心泰式酸辣會很辣，凱南本身不太敢吃辣，喝了幾口主要是酸度較高，酸味偏多，並不會特別辣。

▲又有檸檬，又有桔汁，還有鳳梨共同熬煮這道湯，泰式酸超開胃，喝幾口食慾整個大開！

▲湯裡頭的配料魚肉和豆腐我都喜歡，以生食級的鯛魚入湯，魚肉偏嫩，泰式酸辣湯頭搭著吃真的好強(qiáng)！

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▲既然來到香草園主題餐廳，我還真的滿推薦茶飲的部分，這次喝的薰衣草奶茶(冰)和藍(lán)莓果粒茶(冰)就給大家當(dāng)作參考。

附帶一提，這裡的薄荷放鬆茶、輕盈香草茶、茴香舒暢茶、香茅綠茶都是人氣飲品，我看現(xiàn)場的客人每桌都有一壺香草茶，是店家特色。

▲夏天來餐廳，飲料都決定喝冰的，薰衣草奶茶(冰)是「雅植歐洲香草園」種植的薰衣草搭配奶茶，喝得放心

奶香濃醇，淡雅的薰衣草香氣傳進(jìn)口中來得一股自然溫和的順口感，冰涼微帶些甜味討人喜歡。

▲香草鳳荔酥不用白油和酥油製作，講求低負(fù)擔(dān)少油膩，純天然香草提味，不論餅皮或內(nèi)餡都超好吃！

「雅植歐洲香草園」賣的香草鳳荔酥，好吃的關(guān)鍵在於選用在地食材，以大樹荔枝去釀荔枝酒，再用荔枝酒去醃泡荔枝乾及土鳳梨，鳳荔酥外層用的是法國麵粉，製作過程也加進(jìn)桂花和自家種植的薰衣草，品質(zhì)好優(yōu)！老闆自信表示他們家的鳳荔酥不會摸到手油油的，拿去太陽底下曬就知道。

▲這款鳳荔酥禮盒真的很搶手！年節(jié)送禮都需要預(yù)訂！

純手工的鳳荔酥來自鳳梨的故鄉(xiāng)，將大樹土鳳梨結(jié)合酒釀荔枝乾，包覆在薰衣草+桂花+堅果粉製成的餅皮之中，整顆鳳梨酥相當(dāng)紮實(shí)，酸甜有料，口味獨(dú)特，這幾年訂過好幾次了！接著九月份中秋節(jié)即將到來，大家如果有興趣可以試試看唷！

▲餐廳內(nèi)有一面牆放滿老闆手作的陶藝品及自家研發(fā)生產(chǎn)的香草類商品。

販?zhǔn)墼S多自家田園生產(chǎn)研發(fā)的香草製品及茶包，如玫瑰養(yǎng)顏茶、輕盈香草茶、香茅綠茶、薄荷放鬆茶…等香草茶、花草茶、果粒茶。

▲老闆多年來也學(xué)習(xí)製作陶藝品，各式各樣不同造型的陶器藝術(shù)擺放在餐廳內(nèi)，除了提供展示觀賞也有在販?zhǔn)郏髌废喈?dāng)精緻。

▲「雅植歐洲香草園」簡直就像工藝品藝術(shù)館，老闆精心製作的每一件陶藝品值得細(xì)細(xì)品味，藝文氣息滿滿的。

▲自家種植的各式香草做成的茶包：甘菊安神茶、輕盈香草茶、薰衣草涼茶、玫瑰養(yǎng)顏茶、香茅綠茶、薄荷放鬆茶等都能提供試聞。

▲另一側(cè)有包廂空間耶！很適合、公司行號、工商團(tuán)體、家族聚會等活動包場。

自民國86年以來進(jìn)入香草領(lǐng)域，「雅植歐洲香草園」在這20多年來致力於香草種植與推廣，受國立高雄餐旅西廚系輔導(dǎo)下設(shè)立香草主題餐廳，打造出寓教於樂的休閒美食空間。

大樹區(qū)有舊鐵橋溼地生態(tài)公園、義大世界、佛光山佛陀紀(jì)念館、臺灣鳳梨工場等多個景點(diǎn)，如果來到高雄大樹旅遊，午餐則可在「雅植歐洲香草園」品嘗香草特色料理，或喝杯天然的香草茶，感覺超好的！

【雅植歐洲香草園】
地址：高雄市大樹區(qū)水寮里中山路134巷45-5號
電話：07-651-1226
營業(yè)時間：09：30-17：20(每週一公休)

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