濃濃古早味的精緻傳統臺灣菜

【My灶】= My stove的意思，

亦有臺語「賣走」的諧音，叫你不要走！

是一家充滿懷舊氛圍的臺菜餐廳，

以家常臺灣菜私房料理為定位，

待客如家人，堅持食材都是當日採買，

調味也最大保留食材的原始風味，

曾獲得米其林必比登推薦、500盤等肯定。

#中山區美食 #松江南京美食

【My灶】

• 地址：臺北市中山區松江路100巷9-1號
• 捷運：松江南京站3號出口，步行2分鐘
• 電話：02-25222697
• 營業時間：11:30-14:00、17:30-21:30
• FB：My灶

▼「My灶」餐廳隱身於巷弄間，

距離松江南京捷運站僅需步行2分鐘，

曾獲得米其林必比登推薦、500盤等肯定。

環境佈置以古樸懷舊風格為主，

讓人仿佛置身於50、60年代的臺灣街頭。

▼除了適合6~8人的開放用餐區，

另外有一區有3張大圓桌(可隔成包廂)，

2樓亦有2間需預訂的VIP包廂。

【My灶 菜單】

臺灣菜私房家常料理

??店家很多食材都是當日採購，記得提前訂位！

??需預定菜色：白斬雞、麻油雞飯

??只收現金，需另加10%服務費

??(My灶 菜單)

▼一入桌即款待熱茶

【白斬雞】需預訂！

My灶必點！

選用新鮮的水果雞，

清甜的香氣與嫩滑的口感讓人驚喜！

附上多種配菜與沾醬

(辣椒醬油、小黃瓜、桔醬)

口感豐富、鮮嫩好吃，太可口了！??

【小二雞卷】$300/2條

炸至金黃酥脆的雞卷，

外層酥脆內層多汁，非常札實，

中心還包著？口感層次更豐富！

【秘製香腸】$240/2條

招牌香腸散發出濃郁的酒香，

外皮烤得微脆，豬肉內餡新鮮味道好，

搭配蒜片更是經典夠臺！必點！??

【紅燒肉】$480

外層略帶焦香，而內部軟嫩肥美卻不膩，

尤其豬皮的Q彈最叫人無法抗拒！

帶有濃郁的醬香，但不會過鹹，

與白飯相佐堪稱完美！推！??

【炒水蓮】$360

清脆爽口的水蓮拌炒香菇，

簡單的炒法帶出其本身的鮮甜，

是餐桌上不可缺少的清爽選擇。

【麻油松板腰花】$760

腰花與松板豬，這組合非常有料，

腰花爽脆沒有腥味、松板肉緊緻彈牙，

麻油煸炒老薑，香氣四溢，

和米酒的醇厚味道融合的很好，

喝上這鍋超濃郁的麻油湯頭，

補血補氣也怯寫寒，非常棒！??

【滷肉飯】小$60/大$100

號稱臺北最好吃的滷肉飯！

這道國民美食，雖然是價格最低的餐點，

卻是「My灶」的代表作之一！

手工剁製的帶皮肥肉切成細長小塊，

滷得入味，看似很肥，實質肥而不膩，

每一塊肉都均勻吸附著甘鹹的醬油滷汁，

搭配香Q米飯，非常下飯，而且黏嘴。

一碗真的剛剛好，第二碗可能就膩了！??

《蛋寶543》

我想【My灶】能夠獲得米其林必比登推薦及500盤獎項 ,

主要是因為在傳統臺菜上的出色的表現，以及對食材和料理技藝的高度要求，

不買加工現成品，全都自已動手做，烹飪不過度調味，有如為家人做菜的用心！

用餐空間佈置有點像阿嬤家，古樸中充滿懷舊氛圍，

老闆用心經營，會親自過來尋問用餐狀況，

店員阿姨也都很親切，還會介紹菜色真的服務周到！

料理價格稍高，但食材新鮮、烹調細緻，

餐點份量頗大，4人吃最為剛好，

也是外國人、日本人、遊子們都愛的古早味臺菜私房料理，

也是品味經典臺灣味的好選擇，

推薦給大家~~！??

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