雷斯理店招牌之一的Amber達克瓦茲法式甜點，將原本的杏仁粉改成榛果粉，讓每一口都充滿濃郁的榛果香氣與鬆軟口感，另外再搭配自製的焦糖奶油餡與巧克力奶油餡，香氣迷人、甜味濃郁。


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此文原文連結：Banbi217 美食旅遊: Le petit patissier 雷斯理 臺北公館溫州街的法式甜點下午茶,達克瓦茲,馬卡龍,柔軟布丁,鹹派輕食(捷運臺電大樓站,師大,美食,咖啡)


初來到雷斯理Le petit patissier ，其南法風格的外觀、粉色系的牆面、黃色窗戶與種植著花草的小庭院，和一旁溫州街上其他店家有很明顯的不同。


Le petit patissier在法文是"小糕點師傅"的意思，而"雷斯理 Leslie"正是經營者的英文名稱。


任一角落都會讓你以為置身在南法鄉村小鎮。


店內牆面的顏色則分為藍色、朱紅色、黃色、橘紅色的色塊。


斑比前往當天是平日下午接近下班時間，店內生意挺好的，所以蛋糕櫃內的甜點所剩不多。後面放置著磨咖啡豆的機器、咖啡機以及法國瑪黑兄弟Mariage Frères茶罐、德國Halssen & Lyon茶罐。


顏色粉嫩可口的馬卡龍，用餐完畢後我買了個覆盆子的馬卡龍回家品嘗，這法式小圓餅膨鬆、脆軟、輕柔且不會太甜膩，整體表現不錯。


這角落的座位我很喜歡，黃色的牆面、木桌椅、自然光線，可惜已有人預訂了。


許多角落都讓人忍不住直按快門。


桌位旁的小架子上放置了一些書籍供店內客人閱讀。


牆面上吊著烹飪、烘培或是可當餐盤使用的木板。


桌上都會放著這樣紅底白圓點的小水壺供客人自行倒水飲用。






店內唯一一張矮沙發座椅。


牆面上的平底鍋與荷包蛋造型的時鐘十分可愛。


適逢吃晚餐時間，於是我們點選了私房菜的檸檬奶油燉雞，並搭配豪華雷斯理私房套餐為$450元(主餐+手工佛卡夏麵包無限供應+沙拉+甜點任選+飲品任選)，除此之外還單點了了一分厚切培根馬鈴薯鹹派（$190元）。


當天套餐搭配的茶品是這來自法國百年品牌Mariage Frères瑪黑茶的皇家結婚娶曲(Wedding Imperial)，喝過許多瑪黑茶的茶品中我最喜歡這皇家結婚娶曲，香甜的奶油、焦糖香氣卻又沒甜膩的味道讓人感到很愉悅。除了供應Mariage Frères瑪黑茶以外，也有供應德國Halssen&Lyon有機果粒茶。


私房菜檸檬奶油燉雞所附的自製手工佛卡夏，鬆軟又帶些彈性的佛卡夏趁熱吃好滿足，更棒的是這好吃的佛卡夏可以一直續。


這道源自於北非的料理，傳至法國後口味稍加調整變成了南法的著名佳餚之一。柔嫩的雞肉、迷人奶油香氣、讓菜餚更加順口清新的黃檸檬以及吸飽滿好吃醬汁的洋蔥與綿密馬鈴薯，讓這道餐點順口的讓人忍不住將柔軟手工佛卡夏麵包多沾點醬汁品嘗。


套餐所附的沙拉，清爽的芥末籽油醋醬、鮮甜多汁的生菜很開胃。


我們另外單點的厚切培根馬鈴薯鹹派（$190元），同樣也附了沙拉。

鹹派嫩軟外酥脆很得我心


套餐甜點選了店招牌之一的Amber(琥珀色)，這是達克瓦茲甜點，因整體色彩為琥珀色而命名。達可瓦茲(Dacquoise)的命名是由法國西南朗德省的達克斯地區(Dax)這個字發展而來。達可瓦茲口感外型像是放大且較鬆軟版的馬卡龍，雷斯理特地將杏仁粉改成榛果粉，每一口都充滿濃郁的榛果香氣。斑比我不大敢吃太重的榛果味，所以共鳴度不大，但我想挺適合喜歡榛果香氣的朋友。而這搭配自製的焦糖奶油餡與巧克力奶油餡香氣迷人、甜味濃郁。

私房菜、鹹派、法式甜點、布丁表現不錯，氣氛環境也讓人喜歡，餐點價位在以大學生為主要客群的公館、師大商圈來說稍稍高了些。

拍攝使用相機Canon EOS M（每個人喜好不盡相同，因此文章僅供大家參考用）

Le petit patissier 雷斯理
www.facebook.com/patissier.leslie
地址：臺北市大安區溫州街74巷4弄2號1樓
電話： 02-23677862
營業時間：週一 - 週五: 13:00 - 22:00／週六 - 週日: 11:30 - 22:00
公共運輸：臺電大樓站2號出口：1. 從臺電大樓站捷運2號出口出來2. 過"辛亥路一段"的馬路另一頭後，左轉直走!3. 看到 "YAMAHA機車店" 記得右轉喔！4.接著直直走過3個巷口就會看到有著庭院，牆面漆著鮮艷顏色的"Le petit patissier 雷斯理" 囉！(取自雷斯理FB)

＊只收現金　＊加收一成服務費