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文章類別:美食-食記心得

phone04-7031314
place彰化縣員林市員林大道三段96號1樓
作者本次評價:
4.70
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 

就在上個月盛大開幕,員林很多鄉親一得知消息馬上搶著訂位,甚至有一陣時間電話完全打不進去,現場候位要等到晚間九點,生意好到嚇人,幸好我有提前預訂,才能搶到尖峰時間(笑)~首推爆量瀑布肉盤套餐,不但肉量多到爆,連自助吧也超級澎湃,現場超過30種以上蔬菜、食材、冰品、咖哩飯、肉燥飯、醬料、飲料通通任你吃到爽。

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

彰化員林大道上新開一家嗑肉石鍋,店面外觀有夠派,就直接倘落於員林大道與條和二街轉角處,更引起員林南彰化鄉親熱烈討論,當然身為員林人總是要朝聖一番。

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

全臺有超過20間嗑肉石鍋門市,北中南皆有分店,光是彰化就有三家,之前吃過彰化四維店,對它印象就很不錯,如今免跑彰化在員林就能吃得到,實在太幸福啦!由於嗑肉石鍋這裡不太好停汽車,又加上離我家不遠就騎機車過來用餐,停好車後不忘了先和知名打卡點肉中劍合影,拍好照後準備帶大家來去吃火鍋囉~

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

店內裝潢十分氣派,現場利用鏡面、燈光、橘紅色天花板,營造出英倫風的時尚感,自助吧區就直接躺落於中間處,四周環繞著雙人座位、四人座、六人座..等,整個動線到自助吧區不會很擁擠。

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

真的好豐富,光是當季新鮮蔬菜就有十種,而且蓮藕、絲瓜、苦瓜、菇類、豆皮、油條、九種麵食通通吃的到,甚至還有多種火鍋料、丸類任你吃到爽,想吃多少自己夾,只不過開幕期間人潮眾多,補菜速度會稍微慢,再請大家多多體諒R~

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記 嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

麵食種類超級多,有鍋燒意麵、蒸煮麵、王子麵、龍口冬粉、韓國泡麵、蔬菜麵、烏龍麵,我們煮了烏龍麵和蔬菜麵後,再淋上特製椒麻醬,拌入洋蔥和蔥,整個味道特別香,意外的好吃耶~

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

有了年紀後就很愛吃菜,這天我們瘋狂夾菜,除了有標配大白菜、高麗菜,竟然還有水蓮、精靈菇、紅莧菜,蔬菜新鮮度表現也都不錯,話說光是這幾樣就夾了好幾輪,吃得有夠過癮~另外嗑製魚豆腐、蝦漿也都是店裡人氣商品唷~

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

沾醬也是十幾種,從蘿蔔泥、蔥花、白醋、蒜泥、洋蔥碎、朝天椒醬、紅味噌辣醬、泡菜胡麻醬、歐式卡卡醬、騎士特調醬等應有盡有,豐富度比坊間鍋物店還要瘋狂,就是要讓老饕自己玩出喜愛的沾醬,而我們當天和朋友一起來訪,將幾種醬搭在一起,竟然意外好吃的,總之嗑肉食鍋特調醬,口味非常豐富,平常習慣重口味,建議沾醬味道更豐富。

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

嗑肉石鍋除了白飯吃到飽,竟然貼心提供四種副餐淋醬,像是日式濃郁咖哩淋醬、古早味的嗑製肉燥、辣中帶麻椒麻淋醬、鹹香微辣泰式打拋豬可享用。

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

當我將泰式打拋豬醬汁淋在白飯上時,整個香氣撲鼻令人垂涎三尺,接著大口往嘴裡扒,它的肥中帶瘦的口感,還夾帶著鹹香微辣滋味,讓人越吃越過癮,會想再來第二碗!

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

阿文是標準咖哩控,只要有咖哩絕對吃上好幾碗,後來我們盛完白飯並淋上邪惡咖哩醬,整個煙霧不停竄出再將它拌勻後入口,咖哩濃度與香氣比例恰到好處~

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

嗑製肉燥是店裡人氣王,幾乎每桌都會用來吃,滷汁吃起來香氣很飽滿,還帶有一點點膠質感,算是很不錯肉燥醬。

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

 

超狂耶~飲料區竟然多達十幾種可以免費暢飲,品項有可樂機、咖啡機、巧克力機、冰沙、無糖茶飲、紅茶花伝、麥金沙士等通通有,我已經迫不期待想拿著杯子暢快大口喝一輪。

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記 嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

再來是氣泡飲DIY區,這裡有提供六種糖漿口味,其中有哈密瓜、奇異果、芒裏偷閒口味可以依造自己喜愛甜度、冰塊量自己動手做,體驗做飲料樂趣。右側則有亞瑟之劍茗茶寶典茶包可試喝,提供多款茶包現泡現沖,若好喝可以另購禮盒組。

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

飽餐一頓後絕不能錯過美味冰品,自助區有霜淇淋機、泰國明果頂級冰淇淋、紐西蘭最牛的冰淇淋,兩種品牌加起來口味非常多,光是冰品區就挖了好幾球,酷熱天氣吃就是解消暑,另外旁邊也有脆皮甜筒唷~

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記 嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

 

無肉不歡大推招牌經典不列顛超值牛+豬三人套餐1499元,肉品有安格斯頂級沙朗牛、安格斯頂級培根牛、特選國寶豬五花、臺灣霜降豬五花等四款,湯底口味任選三鍋,若喜愛特殊湯頭可以加價升等,由於我們發現單點海鮮拼盤也很劃算,於是加購傳奇之威,一份只要298元,話說照片中三人套餐,吃完真的飽到天靈蓋,很推薦愛吃肉快揪朋友一起來大口爽嗑!

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

 

朋友+68元升級田園番茄湯底!湯頭色澤呈現艷橘色,裡面還放了幾塊番茄,湯頭待滾後番茄香氣四溢,口味酸甜喝完也不覺得衝突,反而清新爽口,第一次嚐鮮味道真不錯耶~

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

選擇湯底時第一眼就是+59元爆香魷魚干貝湯底,特別是選用洋蔥和蔥末先爆炒,再加入打碎的干貝、魷魚燉煮,上桌時香氣撲鼻,待滾後放入蔬菜、海鮮一起熬煮,每一口鮮香濃郁,還有洋蔥辛香甜味。

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

經典不敗香醇牛奶湯底,除了有獨家嚴選牛奶湯底,旁邊還有超可愛牛奶凍小法鬥,丟進湯裡後跟著高溫瞬間劃掉,舀起一匙放入口中!,牛奶香味在口中綻放,味道溫和不膩。

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

超霸氣的「經典不列顛超值牛+豬 三人餐」端上桌驚呼聲四起,每一層將安格斯頂級沙朗牛、安格斯頂級培根牛、特選國寶梅花豬、臺灣霜降豬五花的肉品堆好堆滿,肉量高達1000g,此時店員還會從上方倒入乾冰效果,整個煙霧飄散,宛如瀑布般壯觀,這個畫面有夠吸睛,站在一旁的我口水不斷狂流~

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

安格斯頂級培根牛是嚴選美國榖飼牛,擁有豐富油花紅潤色澤,湯滾後放入鍋底涮5~6秒起鍋,輕輕一咬軟嫩多汁,讓人忍不住一口接著一口。

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

 

再來是安格斯頂級沙朗牛,嚴選美國安格斯牛種肩胛部位,油脂含量較低,吃起來口感偏瘦,我個人偏愛 安格斯頂級培根牛多一點~

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

特選國寶梅花豬是選用肩胛部位,油花豐富細緻,涮至1~2分鐘熟度後,大口咬下肉質Q嫩彈牙,光是梅花豬給的片數吃完有夠爽耶~

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

臺灣霜降豬五花是選用臺灣小農腹脇部位,他的油脂相對比梅花豬豐沛,口感細膩好入口,無論是油脂和嫩度好吃到無話說~

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

最近很常攝取蛋白質,可以來一盤298元的傳奇之威海鮮拼盤,內容物有鮭魚、招牌鮮蝦滑、蛤蜊,給的分量很實在,光是鮭魚就有六片、蛤蜊有十來顆,還有隱藏版猴腮雷的招牌鮮蝦滑,這樣份量和價錢很實在。

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

看似平凡招牌鮮蝦滑,沒想到一吃如此驚豔,尤其是挖入適當大小放進湯底裡滾熟後,一口咬下彈牙滑口滋味在嘴中狂奔,好吃到想再加點一盤。

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

 

也太特別了啦!嗑肉石鍋竟然推出周邊茶包禮盒【亞瑟之劍茗茶寶典】,它的外包裝精美又有質感,裡面茶包口味也很豐盛,無論是送禮或收藏兩相宜,對了現場自助吧有提供試喝區,喝完若有喜歡,可以直接現場加購唷~

嗑肉石鍋員林店新開幕,超過40種自助吧吃到飽,首推爆量瀑布肉盤套餐 - Nana愛旅行札記

朝聖完嗑肉石鍋員林店後,依舊喜歡它的自助吧區,種類豐富多樣化,光是蔬菜和菇類我吃了好幾輪,瀑布肉盤真的多到不要不要,我們三個人完全是挺著大肚子走出來,實在夭壽飽啦,而且飲料冰品也都超多選擇,湯底口味表現也不錯,吃完後會想再帶家人來吃,喜愛吃蔬菜較多的自助吧,這家嗑肉石鍋絕對要收入口袋名單。

 

 

嗑肉石鍋彰化員林店

地址:彰化縣員林市員林大道三段96、98號(1樓)

營業時間:11:00~02:00(最後收客時間00:30)

電話:04-703 1314

粉絲團:嗑肉石鍋(彰化員林店) 

 

 

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