炎熱的夏天讓人沒什麼胃口，想吃點清爽、低負擔的苜蓿芽捲當午餐，但我最愛的〝員濃豆漿苜蓿捲〞要等到下午才開門～??
▼自從吃過《員濃》的苜蓿捲後，其他家的已經無法滿足我了。這裡的料包得滿滿滿、非常紮實，食材又很新鮮，每一口都能吃到多層次的清脆鮮美，完全沒有生草味。
在員農市場一開就是20多年，可見我們在地人有多愛這一味了。
我原本以為要吃「員濃豆漿苜蓿捲」只能下午來員農市場，直到上次跟店家抱怨才知道，《員濃》早就在博愛路開了新分店。
員濃豆漿 博愛店
營業時間：06:30~12:00
地址：彰化縣員林市博愛路48號
訂購專線：0928203222
《博愛店》就位於博愛路、近第一市場，營業時間和員農店錯開，從早上6點到中午12點半，都是店家直營，非加盟。
▼有傳統苜蓿捲、水果苜蓿捲、綜合苜蓿卷可以選擇。
▼「傳統苜蓿捲」使用的是原味潤餅皮，裡頭包著苜蓿芽、小黃瓜絲、豆薯絲、海苔片、紫高麗菜絲、蘋果條、花生糖粉、黑芝麻粉、沙拉醬等料，紮實地捲成一長條。
切半以後，裡面的料也不會散掉，而且《員濃》的苜蓿芽捲餅皮都是店家自製，不需要用到兩張餅皮，單張吃起來就很有口感。
傳統苜蓿捲（2入）100元
薄而略韌的餅皮本身就帶有麵香，一口咬下，各種蔬菜絲的清脆口感，搭配上薯泥香氣、清甜果香、花生香更添風味。
這裡頭淋的沙拉醬量很少，吃起來不會有甜滋滋的膩感，口感清爽又豐富。
除了傳統口味，以新鮮水果入料的「水果苜蓿捲」我也很愛，這口味搭配的粉紅餅皮還是加入火龍果製作的天然原色。
▼裡面包入了香蕉、鳳梨、蘋果條、苜蓿芽、豆薯絲、花生糖粉，粉紅餅皮和鮮甜水果的搭配真是叫人少女心爆發～??
水果苜蓿捲（2入）100元
有沒有發現，他們家的料不是平鋪著捲起，而是不手軟地堆成一座小山，香蕉一次就加一整根、鳳梨也是一大片地放、蘋果條也加很多，不是少少的幾塊切片。
要捲得起這麼多的料又不破損，可見他們家自製的潤餅皮延展性有多好。
傳統苜蓿捲清脆爽口，水果苜蓿捲果香鮮甜，要我說什麼口味最推薦......那當然是「綜合口味」啦！
每盒2捲、兩種口味各一捲，一個人吃也不會覺得很負擔，和姊妹一起分享也不錯。
苜蓿芽捲裡面的料，還可以根據個人喜好客製化喔！
▲別看店家十多個十多個地捲，捲完傳統口味、接著捲水果捲，然後又捲起傳統口味，忙了這麼久都不停歇，架上包好的苜蓿捲怎麼還是沒有多？
……就知道夏天想吃清爽輕食的可不只我一個了。
▲《員濃》對衛生非常講究，店員在製作過程不只會戴上帽子、口罩和手套，收找錢的時候都是拿盒子收錢，將錢夾入盒子中找錢……我還是第一次遇到這麼講究的。
除了苜蓿芽捲，他們家還有各式豆漿、甜湯可以搭配，我就很喜歡吃著苜蓿捲，配豆漿一起吃，超推～
不只是在員林，彰化市、社頭、二林都能吃得到《員濃》，太熱不想出門還可以叫uber eat喔！
（社頭店）加盟6:30-12:00
彰化縣社頭鄉社斗路一段88號
訂購專線：0978688536
（三民店）加盟6:30-12:00
彰化市永安街47號
訂購專線：0978688536
（博愛店）直營0630-12:00
彰化縣員林市博愛路48 號
訂購專線：0928203222
（員農店）直營14:00-18:30
彰化縣員林市大同路一段73號
訂購專線：0928203222
（二林店）直營06:30-12:30
彰化縣二林鎮中正路119號
訂購專線：0928203222
耶加の生活空間
嗨~我是很幸運出生在美食王國的吃貨宅女 - 耶加，無論是臺灣的傳統小吃、精緻甜點、快炒料理我都愛。
人生的第一小步是玩遍臺灣，go～
![[食記。彰化市]員濃豆漿 ? 員濃苜蓿捲-三民店。現做蔬菜苜蓿捲/火龍果餅香蕉鳳梨水果捲/鮮磨豆漿/養生木耳蓮子露 #彰化限定](/image/300/0/poi/p153616/m124469/c9281c1d813835f90cab04a1dc9d070d44152f25.jpg)
