當(dāng)朋友提出這次下午茶地點(diǎn)想選忠孝復(fù)興附近的時(shí)候

第一個(gè)想到的就是今年初正式新開幕的貝克宅忠孝店

之前一個(gè)人跑去創(chuàng)始的南京店就非常喜歡印象深刻

忠孝店則是位在忠孝復(fù)興站旁甫開業(yè)不久的新光三越鑽石塔後方老宅

附近有超多咖啡廳跟美食餐廳是我自己很喜歡的一個(gè)小區(qū)

進(jìn)門就先看到很有存在感的木製櫃臺

跟南京店一樣有著老宅特有的韻味但又更歐風(fēng)復(fù)古一點(diǎn)

開放式的廚房幾乎佔(zhàn)了整個(gè)店面的一半可以看到內(nèi)場忙碌製作美味的甜點(diǎn)

櫃檯的常溫糕點(diǎn)展示櫃非常有質(zhì)感

就像在欣賞高級珠寶藝術(shù)一樣可以從各個(gè)角度觀看甜點(diǎn)

看著看著就會想每個(gè)都來上一份

另一側(cè)的玻璃冷藏櫃則展示了各種口味的戚風(fēng)蛋糕

如果多人用餐還可以選擇4.5吋的可愛圓形版本

店裡座位不算太多一次大約可以容納6桌左右

除了一桌比較大型的長桌之外其他基本都是雙人座位

窗邊的座位是我覺得最有情調(diào)的區(qū)域

一旁復(fù)古有形的喇叭帶來舒適輕柔音樂相伴

華麗的水晶吊燈讓空間多了股貴族氣息

製作咖啡的區(qū)域自成一格也是個(gè)座位區(qū)

一旁還有各種咖啡豆跟濾掛包販?zhǔn)?/p>

貝克宅的咖啡是跟臺北知名的威爾貝克手烘咖啡合作

也有貝克宅調(diào)配專屬的週年限定配方豆

飲品雖然不是貝克宅的強(qiáng)項(xiàng)但還是有不少選擇

乍看比南京店選項(xiàng)少了一些但其實(shí)有蠻多隱藏菜單可以問店員

像是朋友就成功問到不在菜單上的國寶茶跟婚禮茶

甜點(diǎn)菜單有不少常溫跟冷藏甜點(diǎn)

在南京店吃過戚風(fēng)蛋糕跟小圓麵包完全是讚不絕口好吃

推薦大家如果預(yù)約用餐可以事先預(yù)留甜點(diǎn)避免到現(xiàn)場被橫掃一空

原本朋友就指定預(yù)約磅蛋糕跟圓麵包

結(jié)果我本人直接被蛋糕櫃迷惑默默新增

等到上桌簡直就是全來一份的豪氣嚇到晚來的朋友

貝克宅小圓麵包 120元

堪稱貝克宅最經(jīng)典招牌的小圓麵包有三種口味

一份兩顆可以混搭

這次我們挑了草莓乳酪跟迷迭香起司

上次去南京店也吃過不過從外觀看起來大不相同

感覺做法有調(diào)整更方便吃

麵包本身發(fā)酵得很好外酥內(nèi)軟

內(nèi)餡飽滿大約是1:1的比例很剛好

草莓乳酪吃起來是有果肉感的自製草莓果醬

加上清爽微酸的奶油乳酪更像是抹醬的細(xì)緻綿密

迷迭香起司則是鹹口有著乳香濃郁的起司塊更有口感

帶著香草香氣很義大利的感覺

巧克力無花果磅蛋糕 110元

第一次吃貝克宅的磅蛋糕真的很驚豔

堪稱我吃過的一眾磅蛋糕中最濕潤不乾的質(zhì)地

有著豐富的無花果肉跟帶著苦甜的蛋糕很搭配

一旁的鮮奶油擠花精緻到朋友以為是蛋白霜餅

不過自己覺得鮮奶油沒有起到太多口感味道變化比較偏向裝飾性質(zhì)

玄米百香鳳梨戚風(fēng) 240元

貝克宅的戚風(fēng)蛋糕主要都是以當(dāng)季水果跟不同的茶味發(fā)想

不論水果或是茶都是我很愛的甜點(diǎn)口味

第一次遇到把玄米茶作成戚風(fēng)蛋糕

搭配百香鳳梨很有種熱帶與日本的結(jié)合

百香跟鳳梨有著很特色的熱帶水果香氣

玄米茶入味的蛋糕體蓬鬆濕潤還帶點(diǎn)像味噌的味道

西西里葡萄戚風(fēng) 240元

每一款蛋糕的鮮奶油水果餡跟蛋糕的比例真的漂亮

幾乎是完全筆直平行的分層看了就很舒服

檸檬戚風(fēng)是我很喜歡的口味但常常因?yàn)闄幟手瓕?dǎo)致蛋糕體消泡製作有點(diǎn)麻煩

但貝克宅的蛋糕很成功保有戚風(fēng)的雲(yún)朵鬆軟感又同時(shí)有著充分的檸檬清香與酸甜

跟多汁甜密的綠葡萄非常互補(bǔ)

茉莉小橘子戚風(fēng) 240元

來之前看到店家貼文介紹說是秋天最喜歡的戚風(fēng)就被勾起興趣

茉莉花茶口味的蛋糕體也是首次吃到有點(diǎn)令人想起童年的茉莉花茶鋁箔飲料

淡雅優(yōu)雅的香氣若有似無綿長好聞

爽口多汁的小橘子飽滿鮮甜

真的是會讓人眼睛一亮的美味組合

冰釀咖啡 180元

正當(dāng)我打算點(diǎn)西西里的時(shí)候忽然發(fā)現(xiàn)收銀機(jī)上貼著限量冰釀

詢問之後發(fā)現(xiàn)還有供應(yīng)立刻變心

感覺純粹的黑咖啡配上豐富的甜點(diǎn)更百搭

這天用的是衣索比亞產(chǎn)的豆子喝起來酸度很明亮

入口清爽乾淨(jìng)很俐落帶點(diǎn)尾韻的甘甜

兩次造訪貝克宅都讓人很喜歡

可以感受到店家團(tuán)隊(duì)不斷精進(jìn)研發(fā)甜點(diǎn)

不論口味或是食感都讓人驚喜不會膩

最後附上簡單的用餐資訊:

用餐日期:2024/09/21

花費(fèi): TWD1130(戚風(fēng)蛋糕x3+冰釀+小圓麵包+磅蛋糕各1)

貝克宅 忠孝店

FB粉絲團(tuán)/IG/官網(wǎng)

11:00-19:00

公休日: 週一

有無服務(wù)費(fèi): No

有無Wifi: Yes

有無插座: Yes

有無限時(shí): Yes (客滿2小時(shí))

低消限制: 每人一杯飲品

多元支付: 可 (信用卡)

可否訂位: 可

地址: 〒106 臺北市大安區(qū)忠孝東路三段248巷13弄16號

電話: 02-2778-6082

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