天天生蠔之夜！臺(tái)北美食推薦這家She’ll Oyster bar 敘，對於生蠔愛好者來說，來生蠔吧大嗑生蠔喝上一杯白酒，可以說是人生的至高享受，但臺(tái)灣其實(shí)專業(yè)的生蠔吧其實(shí)並不多，而且也生蠔多半也是來自日本生蠔，對於生蠔狂熱份子，能吃到法國活體生蠔那才是人生一大享受啊，She’ll Oyster bar 敘是近期新開幕的以生蠔為主題的餐廳，不僅有來自法國的活生蠔外，愛吃生蠔的朋友也可以挑戰(zhàn)超浮誇的生蠔塔，吃到你叫不敢啦！
She’ll Oyster bar 敘｜交通方式、停車資訊
She’ll Oyster bar 敘就位在臺(tái)北東區(qū)大安路一段接近市民大道這邊的小巷子裡，距離捷運(yùn)忠孝復(fù)興站也很近，開車的朋友可以直接停到市民大道停車場，純白色系店面外觀設(shè)計(jì)非常低調(diào)，如果不是看到外面的招牌跟菜單，很難看出是什麼樣的店
She’ll Oyster bar 敘｜用餐環(huán)境
She’ll Oyster bar 敘用餐環(huán)境也是走白色系的高雅風(fēng)格，空間雖小但別具質(zhì)感，大面積的玻璃窗還有半透明的雨遮天花板，引進(jìn)溫和的自然光線，桌椅擺飾也都很有質(zhì)感，加上輕音樂，用餐氣氛十分悠閒
除了一般的用餐桌位外，這裡還有吧臺(tái)坐位區(qū)，算是搖滾區(qū)第一排吧，法國活體生蠔都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)開，坐吧臺(tái)可以就看師傅開生蠔唷
She’ll Oyster bar 敘｜菜單
She’ll Oyster bar 敘店名中的She’ll是『殼』的意思，所以菜單上的菜色幾乎都是以有殼貝類為主，主打的當(dāng)然是新鮮空運(yùn)法國活體生蠔，可是可遇不可求的珍品啊，再來如果是人多我建議點(diǎn)CP值超高的日本生蠔塔＆派對組合，點(diǎn)越多省越多，點(diǎn)最多36顆日本大生蠔，換算一下一顆才90元左右！
She’ll Oyster bar 敘｜推薦必點(diǎn)
雖然She’ll Oyster bar 敘是以一些小食小份量的貝殼類料理為主，但實(shí)際上的份量其實(shí)也不算小，越多人來可以品嘗到更多樣性的貝類料理唷
新鮮空運(yùn)法國活體生蠔，因?yàn)橐串?dāng)天空運(yùn)到貨的生蠔種類有什麼，不見得每天都有相同的法國生蠔，今天有吉拉朵、芬蒂克雷生蠔，都是點(diǎn)了現(xiàn)開，新鮮度絕對是一流的
活體現(xiàn)開的生蠔口感就是不一樣！海味十足且毫無腥味，肉質(zhì)也會(huì)帶點(diǎn)脆度，然後每種生蠔的味道保線都很鮮明，吉拉朵生蠔肉質(zhì)肥美結(jié)實(shí)，口感彈韌，風(fēng)味細(xì)膩層次豐富，帶有鮮明的海洋鮮味和生蠔的香甜，還混合了一絲乳香與微妙的榛果尾韻，芬蒂克雷生蠔則是以其多層次的風(fēng)味著稱，鮮甜中帶有清新的果香，伴隨著微妙的海洋鹹味，還透出一絲奶油般的細(xì)滑口感，尾韻悠長，帶有淡淡的礦物質(zhì)風(fēng)味，基本上吃過一次現(xiàn)開的法國生蠔就回不去啦
生蠔塔（36顆），法國生蠔口感風(fēng)味都非常出色，不過相對的他的價(jià)位也比較高，如果你是講求想大口暢快的吃生蠔，值究點(diǎn)生蠔塔吧！雖然日本生蠔的風(fēng)味不似法國生蠔那樣令人印象深刻，但鮮度跟豐滿飽嘴度可是無所匹敵，絕對可以讓你吃好吃滿
而且日本生蠔都有挑過且指定尺寸，每一顆都是又大又肥美，入口鮮甜且蠔無腥味，擠點(diǎn)檸檬超級(jí)好吃！
焗烤300g特大生蠔，如果不敢吃生的，也有像這樣的焗烤日本大生蠔，而且是超巨無霸尺寸，生蠔熟度拿捏得恰到好處，生而不腥，熟而甘美，一口吞下肥美的生蠔，外層薄薄帶有鹹度的起司更加撐托出生蠔的甘甜肥美
She’ll招牌貝類沙拉，很少看到貝類跟生菜沙拉的搭配，由於She’ll Oyster bar 敘對於貝類的深度了解，將適合的貝類口感與沙拉做結(jié)合，Ｑ彈鮮甜的鮑魚、干貝等貝類與爽脆生菜結(jié)合，非常對味！而且份量很多，人多可以點(diǎn)來分食
比利時(shí)淡菜鍋，是使用馬祖淡菜！淡菜口感嫩滑多汁，入口時(shí)鮮美的海洋風(fēng)味立即散發(fā)出來，肉質(zhì)緊實(shí)但不失柔軟，搭配的湯汁濃郁而香醇，融合了蒜香、白酒的酸甜與香草的清新，使每一口都充滿層次感與豐富的味覺體驗(yàn)，湯汁可以沾裹麵包一起吃唷
干貝蛤蠣雞白湯拉麵，吃過的人都說是被生蠔耽誤的拉麵店，雞白湯湯頭真的有夠強(qiáng)，雞濃厚湯底喝起來蠻濃稠的，而且雞湯的香氣非常濃郁，也很容易吸附湯汁，麵體非常有彈性，ＱＱ的，且多干貝與蛤蠣的魚介風(fēng)味，根本可以獨(dú)立出道開拉麵店了
小漢堡組合，算是She’ll Oyster bar 敘的創(chuàng)意料理，將廣島生蠔、九孔鮑、淡菜、扇貝裹上特製麵衣油炸，再搭配各種不同風(fēng)味的美乃滋及生菜，麵包也是專屬特製的，入口有著美式漢堡豪邁的口感，細(xì)細(xì)品味看以感受到和風(fēng)料理般的精緻風(fēng)味
烤特大海蛤，這海蛤可是市面上少見的超大尺寸，是特別從雲(yún)林採購而來，不過度調(diào)味，光是大蛤蠣本身的鮮度就超好吃了！
煎干貝魚子醬，使用生食級(jí)的北海道大干貝兩面煎香，再加上海味十足鹹香的世界三大珍饈美饌之一的魚子醬，不同層次的海味鮮甜在口中交織，非常厲害！
剝皮辣椒蛤蠣湯，剝皮辣椒蛤蠣湯頭鮮美，帶有剝皮辣椒的微辣與獨(dú)特的辛香，讓味覺瞬間被喚醒，蛤蠣的肉質(zhì)鮮嫩多汁，鮮甜的海味與辣椒的香氣完美融合，每一口湯都充滿了溫潤的口感
對於生蠔愛好者來說，She’ll Oyster Bar 敘幾乎是完美之選。不僅提供來自法國的頂級(jí)新鮮生蠔，還能挑戰(zhàn)極具視覺衝擊的超巨生蠔塔，此外，這裡的創(chuàng)意貝類料理風(fēng)味獨(dú)特，讓貝類愛好者絕對不容錯(cuò)過
She’ll Oyster Bar 敘
地址：臺(tái)北市大安區(qū)大安路一段19巷20號(hào)
營業(yè)時(shí)間：15:30-23:30（週一二公休）
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