Item: Sakana魚吞壽司
Rating: 4.5
Author: papa

魚(yú)吞壽司Sakana，以「無(wú)菜單料理套餐」為招牌特色吸引不少饕客，另外也很推薦這裡串燒與丼飯系列，喜愛(ài)日式料理的你這家值得快收藏，雙層壽司塔－以英式下午茶套餐方式呈現(xiàn)，狂洗IG版面…刷久了我也愛(ài)上了!

SAKANA 魚(yú)吞壽司

? 魚(yú)吞壽司：FB / IG : @yutun_sakana

地址：臺(tái)中市西屯區(qū)大墩路923-1號(hào)
電話：（04） 2320 3666
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30–14:30, 17:30–21:30
訂位： inline.app

創(chuàng)意料理X品味空間

外觀設(shè)計(jì)很有日式餐廳的風(fēng)格感，戶外區(qū)巧妙的搭配繽紛紙傘與櫻花樹(shù)打造IG打卡點(diǎn)，店內(nèi)則以北歐簡(jiǎn)約風(fēng)格X整面酒櫃，衝擊視覺(jué)

當(dāng)天有哪些活體海鮮可以洽問(wèn)店員，水族箱裡螃蟹龍蝦活動(dòng)力十足

整排短布簾展現(xiàn)日食特色與後方美食照片相輝映，超棒的!

還有這裡包廂空間也很美，隱密性也很高(布簾可拉起)

▎魚(yú)吞手鞠球壽司塔 $680 (套餐)

英式下午茶的呈盤概念呈現(xiàn)，佐配茶碗蒸與味噌湯。上層有鮑魚(yú)、海膽、生魚(yú)片、鮭魚(yú)卵，下層 6顆握壽司(鞠球)，包括鮭魚(yú)、星鰻等等，華麗方式展現(xiàn)日式壽司『美與味』，對(duì)真的浮誇

底層握壽司6貫-鮭魚(yú)/花枝/星鰻等等，一端上來(lái)我就說(shuō)-那個(gè)星鰻是我的，朋友則說(shuō)他最愛(ài)吃鮭魚(yú)之類生魚(yú)片!

不沾哇沙米也可以,星鰻表面炙燒過(guò)入口是緊實(shí)魚(yú)肉最後是粒粒飽水的壽司米粒帶本身彈力

其實(shí)這盤上桌朋友就露出姨母笑，直誇這份餐點(diǎn)太美了，等下要從哪裡下手好呢?

PA : 咱們不急..先準(zhǔn)備好芥末醬油就開(kāi)吃

上層有鮑魚(yú)、海膽、生魚(yú)片、鮭魚(yú)卵，玉子燒等等，綿密海味-海膽，生魚(yú)(鮭魚(yú)/鮪魚(yú))鮮甜滑嫩各自不同的口感，PAPA喜歡這樣的組合

■茶碗蒸-綿滑細(xì)膩的蒸蛋，有料

■味增湯-味增X魚(yú)鮮甜的滋味

味增湯與茶碗蒸對(duì)PAPA來(lái)說(shuō)是吃日本料理”必點(diǎn)美食” ，尤其是品嘗生魚(yú)片與握壽司後，再以茶碗蒸的滑嫩與味增湯的鮮甜結(jié)尾，超滿足!

▎魚(yú)吞壽司無(wú)菜單料理　$1680 　

北歐馬鈴薯蘿蔓沙拉作為開(kāi)場(chǎng)，盛合刺身、炭烤牛排佐胡麻醬、波士頓龍蝦松露蒸、比目魚(yú)蟹膏最中餅、蒜頭鱸魚(yú)雞肉湯，每一道料理份量拿捏的剛剛好…兩個(gè)女生共享本日餐點(diǎn)很飽超飽的。

■北歐馬鈴薯蘿蔓沙拉

馬鈴薯泥堆疊出小蛋糕撒上麥片，搭配鮮甜蘿蔓葉與炙燒北海道生食等級(jí)巨干貝一起吃，旁邊撒上小小粉粉的一問(wèn)才知道鱈魚(yú)鬆（好粉嫩）

■炭烤牛排佐胡麻醬

粉嫩嫩色澤的牛排（原味）包夾生菜絲洋蔥絲、蒜片鮮甜中帶著牛肉軟嫩湯汁鮮明，或沾佐胡麻醬又是另一番風(fēng)味！

■波士頓龍蝦松露蒸

波士頓龍蝦半隻，看似清蒸其高湯醬汁鮮甜且?guī)в袧庥羲庀阕涛镀渲型尥薏藢愠r甜，拿著工具一挖整尾龍蝦肉….夠讓人饞的啦（吞口水）

點(diǎn)點(diǎn)黑色是松露醬與蝦膏啊！

■比目魚(yú)蟹膏最中餅

最中餅一般都出現(xiàn)在甜點(diǎn)店，將炙燒比目魚(yú)、蟹膏、鮭魚(yú)卵、少許麻油與蔥花，鋪墊在比目魚(yú)底下的是壽司飯，搭配最中餅，餅皮薄脆，隨著炙燒過(guò)的魚(yú)肉與蟹膏交織其微甜中帶著海洋鹹香。

法式料理餐盤設(shè)計(jì)，來(lái)展現(xiàn)日式料理!

■蒜頭鱸魚(yú)雞肉湯

湯品經(jīng)典而老到，薑絲蔥花提味，主要食材有鱸魚(yú)去骨雞腿肉！鮮甜嫩都滿足

■盛和刺身 (火焰珠寶盒) ，仙女棒點(diǎn)燃瞬間-璀璨的火花與之烈焰燃起，食材華麗現(xiàn)身，生魚(yú)片、天使紅蝦、磯煮鮑魚(yú)裝盛於珠寶盒中，閃瞎吃貨目光!!

當(dāng)仙女棒點(diǎn)靠進(jìn)瞬間…火焰燃起，慢慢揭開(kāi)隱藏在底下食材,這麼炫麗的餐點(diǎn)非常適合慶生.約會(huì)之類

鮑魚(yú)-經(jīng)過(guò)多道工序料理，保留著鮑魚(yú)甜味與緊實(shí)中帶著彈牙口感

天使紅蝦入口瞬間我只想到一句話 :傻! 白! 甜!

直接吃(去殼) 白又透的肉質(zhì)略帶粉橘色，很甜

餐後甜點(diǎn): 自製布丁與情人果冰淇淋，從沙拉到最後甜點(diǎn)登場(chǎng)，絕對(duì)滿足　

▍魚(yú)吞壽司週年慶／點(diǎn)無(wú)菜單玩遊戲享好康

活動(dòng)期限：8/26-9/30
無(wú)菜單料理價(jià)位: $1280元、$1680元、$2380元三種價(jià)位!
活動(dòng)內(nèi)容: 點(diǎn)無(wú)菜單套餐，即享一次週年慶擲骰遊戲，骰骰樂(lè): 通通有獎(jiǎng)，最高現(xiàn)折餐費(fèi)500元，獲得磯煮鮑魚(yú)、鮭魚(yú)卵手捲等料理餐招待!

｜停車資訊/MAP

魚(yú)吞壽司周邊位於大墩路上，馬路邊皆有停車格或自行前往周邊停車場(chǎng)(以下提供參考)

Fish Sushi Sakana attracts many gourmets with its "menu-less set meal" as its signature feature. It also highly recommends the skewers and rice bowl series. I love Japanese cuisine, and the average price of the meals is 500~1280 per person. SAKANA sushi/魚(yú)吞壽司 ■ Address: No. 923-1, Dadun Road, Xitun District, Taichung City■ Tel: (04) 2320 3666■ Business hours: 11:30–14:30, 17:30–21:30 用餐後胃還有空間的，往臺(tái)灣大道方向走港式甜水｜這樣的港式燉蛋薑汁撞奶或 Mixo Coffee米索咖啡

臺(tái)中市西屯區(qū)臺(tái)中日本料理｜SAKANA 魚(yú)吞壽司｜無(wú)菜單料理-隱藏火焰珠寶盒生魚(yú)片，雙層壽司塔太吸睛