這家位於新竹二高茄苳交流道附近的「草根廚房」，距離新竹科學(xué)園區(qū)只要10分鐘車程，是許多竹科人的私房餐廳！這裡的必點(diǎn)招牌「烤鴨五吃」更是經(jīng)典，配合片鴨秀，每一片鴨皮都酥脆多汁，絕對(duì)讓你驚艷。
除了烤鴨之外，這裡的中式料理也非常厲害，每道菜都講究工序，無論是滋味還是賣相都讓人無可挑剔。而且，這家餐廳的環(huán)境也很有特色，紅磚清瓦、矮石牆加上綠意盎然的庭院，感覺就像走進(jìn)了一個(gè)精緻的懷舊老宅，難怪這麼受歡迎。
草根廚房餐廳｜交通位置
地址：新竹市東區(qū)柴橋路350號(hào)
電話：035200351
時(shí)間：11:30–14:00、17:30–21:00
官網(wǎng)： Facebook
這間餐廳位置很方便，就在二高茄苳交流道附近，離新竹科學(xué)園區(qū)超近，開車來很方便。如果你沒開車，別擔(dān)心，可以搭乘5604公車到中坑站，走路大概五分鐘就到了！周邊還有不少好玩的景點(diǎn)，像是青草湖、青青草原，還有香山濕地，適合順便安排一日遊。
老闆年紀(jì)看起來不大，但整個(gè)人充滿懷舊氣息，感覺有顆老靈魂。
他特別喜歡收集老物件，店裡到處可見這些小寶物，和復(fù)古風(fēng)的老屋設(shè)計(jì)超搭。
主廚與老闆本人
這裡的裝潢很有味道，古樸又優(yōu)雅，尤其是我們一來就被安排到三樓，視野更好，整個(gè)用餐體驗(yàn)都提升了一個(gè)層次。
草根廚房餐廳｜MENU
草根廚房的菜單超豐富，除了合菜套餐，還有單點(diǎn)選項(xiàng)，滿足不同口味需求！餐桌上還貼心地放了QR code，只要掃一下，就能看到更詳細(xì)的菜單，超方便。
烤鴨料理也是這裡的招牌之一，可以參考他們的烤鴨創(chuàng)意料理，不同吃法讓人驚喜。
今天我們點(diǎn)的是合菜套餐，這份菜單也給大家參考一下，有興趣的話可以考慮這樣搭配。
草根前菜盤
首先上桌的是前菜拼盤，有蔥香油淋雞、金沙杏鮑菇、辣味螺肉和涼拌海蜇絲。
涼拌海蜇絲的清爽口感讓人驚喜，連來自日本的媒體朋友都對(duì)這道菜大讚不已。
蔥香油淋雞滑嫩多汁，搭配上濃郁的蔥油香，讓人一口接一口。
金沙杏鮑菇鹹香入味，香氣撲鼻，讓人難以抗拒。
辣味螺肉雖然口味較重，但偶爾品嘗幾口也挺過癮。
繡球水翅翡翠羹
。這道繡球水翅翡翠羹是宴席上的經(jīng)典，漂亮得像藝術(shù)品一樣。蟹肉絲和水翅包裹著香菇肉餡，外型像個(gè)繡球，色彩繽紛，非常討喜。底下鋪了娃娃菜，再加上菠菜羹，視覺效果滿分！一口咬下去，鮮美的滋味讓人回味無窮。
菓木窯烤片皮鴨（一鴨五吃）
主角登場！片鴨秀讓人目不轉(zhuǎn)睛，師傅技術(shù)一流，每一片鴨皮都切得均勻，酥脆的鴨皮加上多汁的鴨肉，讓人食指大動(dòng)。
搭配餅皮和特製的甜麵醬，層次分明，口感豐富，一口咬下去，絕對(duì)讓你難忘！
酸菜鴨架寬粉鍋
剩下的鴨架用來煮酸菜鴨架寬粉鍋
湯頭酸甜清爽，鴨肉的鮮香融入湯中，每一口都充滿鴨肉的香氣。
寬粉吸附了湯的精華，彈牙入味，這道菜絕對(duì)是烤鴨的最佳延續(xù)。
菊花鴨絲蓋帽
這道創(chuàng)意料理，鴨肉被切成細(xì)絲，與冬粉和豆芽等食材搭配，最後蓋上蛋皮，再加上干貝絲點(diǎn)綴，湯頭鮮美，口感豐富，既有視覺效果又有滋味上的層次。
墨魚腸米糕
這道菜的外表看起來或許不太吸引人，但墨魚香腸搭配米糕真的是絕配！米糕軟糯入味，香氣四溢，和墨魚香腸的鹹香結(jié)合，讓人一口接一口，味道特別有層次，還帶有一股獨(dú)特的海味。
金蒜蓉蒸海大蝦
海大蝦的金蒜蓉蒸法，讓蝦肉非常入味，鮮甜的蝦肉加上香濃的蒜蓉，十分開胃。不過，鋪在蝦子下方的寬粉稍微過鹹，這一點(diǎn)可能得酌量品嚐。
青絲甘露金目鱸
這道金目鱸真的是入口即化，魚肉細(xì)緻鮮甜，調(diào)味也恰到好處，不會(huì)過鹹，吃起來非常清爽。
麻香菌菇燴虎掌
一上桌就聞到撲鼻的麻油香，這道菌菇燴虎掌真的是菇菇愛好者的天堂！各種菇菇搭配起來，竟然還藏著一塊塊Q彈有嚼勁的豬腳！
這種口感特別適合喜歡吃有嚼勁的朋友，真的是意外驚喜。
戀香螺絲捲
這道螺絲捲炸得金黃酥脆，外層脆到不行，裡面卻是軟Q帶點(diǎn)嚼勁，口感超豐富！淋上煉乳、撒上花生粉，這熱量簡直爆表，但真的好邪惡、好好吃啊！
桂圓銀耳芋圓湯
桂圓的自然甜味搭配銀耳的膠質(zhì)口感，滋補(bǔ)又美味！芋圓的Q彈口感更是令人難以抗拒，這道甜品深受女生喜愛。
不僅烤鴨讓人回味，其他中式料理同樣精緻有質(zhì)感，難怪成為竹科人的最愛。如果你也想來場味蕾的盛宴，這家餐廳絕對(duì)值得一試！
草根廚房餐廳
地址：新竹市東區(qū)柴橋路350號(hào)
電話：035200351
時(shí)間：11:30–14:00、17:30–21:00
官網(wǎng)： Facebook
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