嘉義．壼豆花
位在嘉義垂楊路上的壼豆花
是間像咖啡館的網美豆花店
除了內部裝潢的很有質感且好拍之外
還有以豆漿與泰奶取代糖水為基底的豆花
更特別的是，湯底是以手沖壼盛裝著送上桌
待要吃時再自己將湯底倒進碗裡食用的方式很新奇
除了豆花也有販售生乳捲、巴斯克蛋糕、泡芙和烤布蕾
餐點整體價格約$40~$200之間，也不會太貴
孩子們覺得這樣邊吃豆花邊自己倒的方式很有趣
（只是除了往碗裡倒之外，也不忘往自己嘴裡倒這樣）
除了豆花好吃，沒想到連生乳捲也爆炸好吃
不僅價格平價且真材實料，份量不少且好吃，CP值很不錯
游小熊可以為了這生乳捲再去豆花店一次這樣，哈~

壼豆花_地理位置

壼豆花位在嘉義市區的垂楊路上，也在嘉義女中的斜對面
後來發現原來這裡離文化路夜市也不遠
雖然旁邊就有付費停車場，但可能離夜市不遠，所以也已客滿
所幸，在不遠處有找到停車格，再步行走一小段路過來就好

壼豆花_內部環境 

壼豆花的室內環境真的很像一間網美咖啡店，而不像豆花店啊啊啊
以白色為基調再搭配大理石風地板，且採用的餐桌椅也很有時尚感
在兩邊的牆面上都掛有藝術畫作，也更增添些許質感

空間配置上，從門口走進店內後，於左右兩側都設有座位區
靠左側的座位區這裡，還有個圍繞著白孔雀標本的圓桌設計
白色的孔雀有了光線的加持，也是一整個很美啊~

左右兩側的座位區，都各有約20個位置左右
一邊是連在一起的長型沙發座位區+白孔雀標本圓桌區
另一邊有靠牆的沙發座位及兩兩一桌的座位
店裡座位區的桌椅樣式都不大一樣，但都蠻有質感的呢

左右兩側是座位區，所以櫃檯即在中間的位置（化妝室在櫃檯左側）
櫃檯兩側還有商品展售區及放有當日甜點的冷藏櫃

來的這天，冷藏櫃裡有巴斯克乳酪蛋糕、盒裝可帶著走的糖水豆花、
OREO生乳捲、焦糖布丁生乳捲、北海道奶霜泡芙、焦糖烤布蕾
價格約落在$50~$90之間，也不會貴呢

壼豆花_菜單

壼豆花的菜單封面，走的也是大理石風格

打開內頁，豆花依湯底分為豆漿豆花及泰奶豆花兩大類
兩種不同湯底各有5~7款不同配料的搭配組合
底下也有加料區，可以再依個人喜好加價添加
豆花的價位約$60~$150，每項配料的價位為$10~$20
另外也有兩款豆漿豆花及泰奶豆花的晶鑽冰可選擇

背面則有熱的薑糖壼豆花及燉雞上湯豆花
還有濃豆漿、豆漿粉圓/紅茶/奶茶、泰式手標奶茶/粉圓奶茶及黑咖啡..等飲品

另外也有看到有販售蛋捲的小立牌
蛋糕的鐵盒還蠻有質感的吔，且一共有三種口味
有:雞蛋、三星蔥和黑芝麻三種口味
若有興趣的人也可以買回家吃吃看

壼豆花_餐點

點餐後稍候些許時間，餐點也陸續地送上桌

「豆漿豆花_花生薏仁壺豆花$80」
每一份豆花送上桌都是如上圖這般
可看出用來盛裝豆花的器皿和餐具都很講究且有質感
在木質圓形托盤上放有一碗豆花和一壼豆花湯底
上圖是以豆漿為湯底的花生薏仁豆花
白色湯碗裡，除了有豆花、花生及薏仁，還有一小截蛋捲呢
此時才想到，原來店內會販售整盒蛋捲也不是沒有原因
因為這蛋捲的厚度蠻厚的，口感紥實而且好吃吔
若喜歡吃這蛋捲，也可以考慮買整盒回家繼續吃

剛好點兩碗，所以兄妹倆一人加一碗體驗看看

 
孩子們除了對於這樣的吃法覺得很新鮮之外
對於泰奶豆花也是讚不絕口，直呼下次還要再來吃
壼豆花的豆花口感是游小熊喜歡的那種
不是軟綿型的，而是有著像布丁一樣咕溜的那般口感
不管是搭配濃醇的豆漿或是茶香濃厚帶有甜度的泰奶都不錯
而配料之中的花生和薏仁，軟硬度和粒粒分明的口感都很剛好且好吃
惟地瓜圓和芋圓的口感少了一點嚼勁（偏軟），有點兒可惜

「焦糖布丁生乳捲$90」
雖然豆花也算是下午茶甜點了
但看到冷藏櫃裡有蛋糕，還是忍不住點了兩款來分食 
上面這是內餡夾有布丁和奶油的生乳捲

「OREO生乳捲$80」
另一款則是內餡夾有OREO餅乾的生乳捲
本來沒有很期待豆花店裡賣的蛋糕
但沒想到這兩款蛋糕都很好吃吔
蛋糕的口感新鮮且用料實在，吃來也不會太甜膩
不僅價格都在百元以下且份量不少，CP值很高，大推！！

【後記】
自己要吃的豆花自己動手加湯底的體驗很新鮮
且並非單純因為吃法特殊吸引人而已
壼豆花的豆花，不管是湯底、豆花或配料都好吃
價格雖然比起一般豆花貴上許多
但整體環境和使用的餐具都很有質感
加上還有讓人驚為天人的高CP值生乳捲
所以就想著自己是來網美咖啡店吃下午茶
這樣就會覺得價格似乎不是很貴了呢，哈~
而孩子們也覺得這樣的體驗很有趣
也一直說想再來吃一次
所以下次有機會也一定會再為了豆花和生乳捲來的^^

【延伸閱讀】

【嘉義】「桃城豆花-光華店．老醫館改建的復古文青風豆花店（豆漿豆花/輕食/酸麵包/沙拉.小點/甜點/不限時）」

【嘉義】「霜空咖啡．國華街上，診所改建且有小庭院的日式老宅咖啡館（自家烘焙/手作點心/客製蛋糕/近文化路夜市）」

【嘉義】「老院子1951.想喝.（老宅咖啡/手作甜點/文青風/中式下午茶/黑輪攤）」

【民雄】「渡對DoRight．鐵道旁的米倉改建老宅餐廳，邊吃手路菜邊看火車（家常菜/手作甜點/鐵道空間藝術/近民雄火車站）」

【斗六】「凹凸咖啡．雲中街文創聚落,有老樹蔭及大草地的老宅咖啡（昭和12年日式宿舍改建/可拿滋/寵物友善/貓咪文創商品）」

【斗六】「小戶冊咖啡．低調的日系復古老宅咖啡（手沖咖啡/手做甜點/文創商品/寵物友善/無訂位）」

【西螺】「甜螺カタツムリ.甜點.珈琲．五金行改建的巴洛克式建築老宅咖啡館（手作甜點/螺酥/水果戚風/塔類甜點）」

【北港】「 保生堂-漢方咖啡館．武德宮發源地，來北港老街上的百年古蹟中藥行喝咖啡、吃金箔滷肉飯」

【虎尾】「虎日咖啡Tiger Bean．60年代復古懷舊風老宅咖啡(創意特調咖啡/肉桂捲/小老鼠乳酪/手作甜點)」

店家/景點資訊