Item: 壱絕咖哩
Rating: 4.5
Author: papa

壱絕咖哩的空間設(shè)計(jì)外觀很日風(fēng)走進(jìn)店內(nèi)卻發(fā)現(xiàn)，這裡也很有有韓系咖啡館的質(zhì)感，桌面上預(yù)先放置好菜單，簡(jiǎn)單文字介紹介紹這裡咖哩的風(fēng)味特色，濃郁的咖哩香料氣味直到開始有餐點(diǎn)出現(xiàn)時(shí)…真香!

壱絕咖哩 | 日式咖哩 | 咖哩飯 | 勤美餐廳

地址:臺(tái)中市西區(qū)民權(quán)路229巷21-2號(hào)（模範(fàn)街周邊）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00–14:30, 17:30–20:30?。ㄟL二休）
電話：04 2301 9019
預(yù)約: inline.app
臉書: FB

只收現(xiàn)金 · 允許狗狗入內(nèi) ▎IG:yi.jue.curry – 壱絕咖哩 ▎無(wú)接待12歲以下兒童

▎日式風(fēng)格咖哩店/空間環(huán)境

保留店前空間，當(dāng)天看起來(lái)正在整理有點(diǎn)亂我就沒拍了，但不妨礙從座位拍出去依然很美，店內(nèi)的空間座位除了吧檯區(qū)之外，桌桌間的距離都很寬敞！

月見乾咖哩、直火炭燒咖哩、歐風(fēng)紅酒牛肉咖哩三種不同類型的咖哩，其中直火炭燒咖哩還可以選擇搭配唐揚(yáng)雞、慢燉豬頰或是腰內(nèi)櫻花豬排，咖哩都可以加價(jià)升級(jí)$120~180元。

看完菜單後跟朋友各自選自己想吃的咖哩，額外加選套餐升等$180!

▎壱絕咖哩風(fēng)味沉穩(wěn)”香料”中帶著一點(diǎn)…

沒有商量的狀態(tài)下各自選的咖哩還真的完全不一樣耶，月見咖哩一看就知道是誰(shuí)，另一個(gè)選了櫻花豬排，一個(gè)則點(diǎn)了慢燉豬頰

乾咖哩$240

蔥花 / 蛋黃 / 炸牛蒡，如果這三個(gè)有兩個(gè)是你討厭的..建議別點(diǎn) XD，

乾咖哩-蔬菜末與豬絞肉、香料仔細(xì)的翻炒，當(dāng)然會(huì)有一點(diǎn)提味最重要的事過(guò)程中不加水，靠著蔬菜帶出的水份慢慢煨煮，搭配炸的極酥的牛蒡、撒上青蔥和生蛋黃增加風(fēng)味的層次和口感…

牛蒡很脆，乾咖哩=咖哩風(fēng)味肉燥!鋪得滿滿的一點(diǎn)也看不出白飯?jiān)谀难e，端上桌我還以為我需要再加一碗白飯，破蛋的前置作業(yè)我可議挖出凹陷曲道

然後敲破蛋黃….(我應(yīng)該挖深一點(diǎn))

直火咖哩-櫻花豬排$290

櫻花真的很櫻花色，豬排肉，腰內(nèi)肉基本上是最少油脂的部份為了放便料理不老不柴直接切薄片，隱隱之間吃得出來(lái)它浸泡香料是低溫烹調(diào)，然後靜置慢慢熟成，維持著肉質(zhì)依舊軟嫩。

咖哩醬汁看的出來(lái)是極緻濃稠狀態(tài)，朋友說(shuō)咖哩醬剛剛好配完整個(gè)飯是夠的…就是不知道有沒有特別重口味需要加醬?

直火咖哩-慢燉豬頰$280

咖哩的風(fēng)味跟櫻花色豬排是一樣的…毫不客氣地挖了朋友的醬汁(我們常常互換食物) 咖哩尾韻帶著一點(diǎn)酸似乎是巴斯米克醋，讓直火焦香氣之後帶著一點(diǎn)獨(dú)特風(fēng)韻，慢燉的豬肉超大塊，牙口絲就拉開， PA對(duì)著朋友說(shuō)這絕對(duì)是頓了7749分鐘以上…(認(rèn)真)

豬頰肉很嫩，頂著一顆…炸蛋!破蛋才知道原來(lái)是水煮蛋粿上麵包粉，kiwi 突然冒了一句我們的蛋都不一樣，而且為什麼你的是薑黃飯!

套餐+180 昭和布丁/可樂餅/紅茶

布丁很扎實(shí)，屬於大人味的，紅茶基本款..甜度不高錫蘭紅茶之類的，可樂餅好吃(雖然被我們放到已冷

午餐吃完了之後可以晃去哪裡呢?其實(shí)斜對(duì)面就是 “長(zhǎng)屋咖啡” 往前走還有奶油飯店可以逛逛，想吃冰的朋友好豆堂，以上通通步行可抵達(dá)，但是當(dāng)天我們吃完就跑來(lái)到五權(quán)路-續(xù)咖啡Douzi美術(shù)館站 (老菜脯+黑咖啡)沒試過(guò)吧!