(上圖為一套要價(jià)6000元的套餐)
Justin Signature 饕客食坊
食物美味度:4顆星
交通便捷度:4顆星
環(huán)境服務(wù)度:4顆星
地址：臺(tái)北市敦化南路2段265巷17號(hào)1樓
電話：02-27368000
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00~15:00 18:00~22:00
說(shuō)到Justin(郭文秀),相信大家對(duì)他一定不陌生,因?yàn)樗?/font>是新加坡前總理李光耀的御用名廚，1993年起連續(xù)16年不間斷，每年生日都邀請(qǐng)Justin到他家裡為他做飯，更曾拿下三座新加坡世界美食群英會(huì)的最佳廚師獎(jiǎng)殊榮耀，被尊稱為新加坡御廚界第一把交椅。不讓外國(guó)來(lái)臺(tái)的米其林星級(jí)餐廳專美於前，在臺(tái)灣頂級(jí)餐飲界深耕多年的Justin，僅花了兩個(gè)月時(shí)間，開了第三間店饕客食坊，打算用頂級(jí)食材加上私人招待小會(huì)所VIP的方式，讓所有訂位用餐的客人，都能有超越米其林的享受。
前菜 皇家蒸蛋與魚標(biāo)佐白松露醬汁
來(lái)自新加坡的Justin，將當(dāng)令海味烏魚標(biāo)，和日式茶碗蒸結(jié)合，淋上特調(diào)白松露醬汁後，再將每公斤要價(jià)50萬(wàn)元，義大利愛爾巴進(jìn)口頂級(jí)白松露刨成薄片放在上頭，滑嫩口感非常潤(rùn)喉而且一點(diǎn)兒也不腥，白松露香氣十足，讓我一吃著迷。
切成長(zhǎng)條形的美國(guó)肋眼牛排，豐富的肉汁在口裡散開，雖然不敢說(shuō)是我吃過(guò)最美味的牛肉，但送入口中細(xì)嚼的那瞬間，還是讓我不禁流露出幸福的微笑。
Justin的藝術(shù)天份，還可以從這道太平洋創(chuàng)意海鮮看得出來(lái)。用香草和奶油打成的鮮綠色醬汁，淋在龜山島每天早上直送的生猛海鮮上，宛如畫作般詩(shī)情畫意。
Cheers!
店內(nèi)的餐具都是精選過(guò)的~聽說(shuō)是內(nèi)地知名畫家親手幫Justin繪製訂做的喔~
總評(píng):王子2010年採(cǎi)訪這間店因?yàn)椴艅偁I(yíng)運(yùn)一個(gè)月，食物的品質(zhì)和員工的默契起碼半年以上才看得出真功夫，Justin的創(chuàng)意廚藝是無(wú)懈可擊，建議荷包滿滿的朋友們可以去試試看，若是沒有太多預(yù)算的人可以等錢存夠了後再去看看。
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