銀杏臺式料理
臺北市忠誠路二段55號12樓(天母大葉高島屋) / (02)8866-3057
週一-週四 11:00-21:30  週五-週六 11:00-22:00
 
和家人慶生來到天母大葉高島屋12樓的銀杏臺菜用餐 
 
參閱MENU期間服務(wù)人員十分詳盡的協(xié)助介紹  
招待小菜 
 
菜圃蛋 200元 
 
上桌時服務(wù)人員會立刻使用刀具幫忙平均分切以便夾取
味道中規(guī)中矩、菜圃量很多、家人覺得不錯但我認(rèn)為稍油些
雖說蛋本來就很會吸油XD，但真的有點濕
 
祕醬牛肉 320元 
 
適當(dāng)勾芡過，口感滑溜，肉質(zhì)軟嫩、微酸辣的口味很下飯
 
金沙蛋黃肉 320元 
使用融化鹹蛋黃包裹著內(nèi)餡瓜仔肉、配上刈包餅皮
 
 
個人非常喜愛鹹蛋黃所以這道料理深得我心
倒是家人們比較不喜歡，說鹹蛋黃太油膩了些，可是我好愛啊！ 
 
不論使用餅皮夾著吃或是直接配白飯都覺得很好吃
 
銀杏筍絲滷肉 280元 
調(diào)味上鹹淡度適中，三層肉完全滷透用筷子就可以輕易夾斷，肉質(zhì)不乾澀
 
圓籠高麗菜 220元 
底部墊著粽葉一同清蒸，高麗菜本身釋出的水份十分香甜
店家另有提供一碗醬汁，若嫌清淡可沾取搭配
個人覺得直接吃就很不錯，菜葉口感軟爛帶著粽葉的香氣
 
家人不太喜歡，認(rèn)為這樣料理方式有學(xué)校蒸便當(dāng)機(jī)的味道  
 
滷大腸 250元 
味道一般，滷到不太有彈性的口感不太喜歡
 
沾醬中有少許花椒，也是不喜歡的味道
 
糖醋魚柳 280元 
一樣是中規(guī)中矩的一般味道，酸甜酸甜，魚肉紮實新鮮
 
蒜蓉蒸蝦 360元 
整體擺盤讓人有點匪夷所思，的確在蝦體上做了點小變化
但其實看起來頗為雜亂並不美觀  
 
盤底墊放的嫩豆腐入味吸取了醬汁還不錯！
 
店經(jīng)理注意到我們用餐期間談話內(nèi)容提到有人是壽星
立刻前來表示要贈送甜點以表祝福，很貼心呢！ 
招待洛神茶 
洛神味並不重，比較像是溫的酸梅汁XD
 
招待枸杞銀耳湯 
味道上不差但是太濃稠，黏黏糊糊的口感個人不太能接受，
吃了兩口就沒再碰了，覺得挺不好意思 
 
 
結(jié)帳金額含服務(wù)費共2728元，整體口味大家都覺得僅是還好
每道料理也因每人喜好不同褒貶不一，服務(wù)方面則值得讚許！





 －－－－－－－－－－延伸閱讀 ?〞
【臺北中正區(qū)】公館 金雞園
【臺北士林區(qū)】朱記餡餅粥店 新光三越天母店
【新北新店區(qū)】淞月湯包館
【臺北中山區(qū)】雞家莊(六條通店)
【臺北大安區(qū)】老上海江浙菜館
【臺北大安區(qū)】約訪。公館 愛呷麵
【臺北士林區(qū)】一品巧廚
【臺北大安區(qū)】川譜渝派四川美饌
【臺北中山區(qū)】約訪。傷心酸辣粉 內(nèi)湖大食代旗艦店
【宜蘭頭城】晶英酒店 紅樓中餐廳 櫻桃鴨

GINGKO, 臺灣料理, 臺菜, 大葉高島屋, 銀杏, 天母