不知何時, 三重正義南路上有名的旺角石頭火鍋竟然在蘆洲開了分店,

至少在大家還不知道這個消息前, 想吃石頭火鍋那種重口味湯頭的時候, 就不用在乖乖的在正義南路上傻傻排隊了,

不過這地方還不怎麼好停車, 開車去的朋友請留意這問題,

也不怎麼好找, 可能我不是道地蘆洲人吧!

餐廳的裝潢比較接近還沒搬遷至正義南路郵局旁前的感覺,

略像80-90年代的傳統(tǒng)石頭火鍋店, 不過目前正義南路的旺角也已經(jīng)裝潢的雖說不上美輪美奐, 卻也走向潮流與溫馨風(fēng)格了,

但新開的蘆洲旺角竟然是走回傳統(tǒng)的石頭火鍋風(fēng)格設(shè)計,

坐在店內(nèi)用餐真的很有來到80年代的感覺ㄚ...

旺角的菜單,

醬料區(qū)是採自助式, 旁邊有冰冰涼涼的冬瓜茶, 也是可以免費喝到飽的,

旺角的沙茶醬是他們的招牌唷! 來到這兒就一定要試試看,

很普通的菜盤和很普通的麵, 飯, 冬粉,

沙朗牛肉片, 梅花豬肉片,

準(zhǔn)備現(xiàn)場料理囉!

先熱油鍋, 並準(zhǔn)備等會要使用的鍋底醬汁與配菜,

鍋熱後, 把鍋底配菜先炒過,

接下來把牛肉與豬肉野放進(jìn)鍋裡稍微拌炒一下,

三~五分熟時撈回盤子上,

把高麗菜放入鍋中並倒入高湯與石頭火鍋的鍋底醬汁, 就可以開始準(zhǔn)備吃石頭火鍋囉!

慢慢給掰的把菜盤的火鍋料與有的沒的依照個人的藝術(shù)能力而做擺放,

肉也可以再放回去煮囉! 牛肉5~7分熟吃最好, 豬肉可是要煮熟,

最近道地的石頭火鍋店越來越少了,

更別說那些掛著石頭火鍋卻賣著四不像的涮涮鍋的店家們, 踩雷時總是令我搥心肝,

每回吃到石頭火鍋總是讓我想到家,

想起小時候與家人一同去火鍋店時, 那熱騰騰的火鍋湯與一家團(tuán)聚的暖呼呼氣氛,

我這個遊子, 吃到懷念的味道, 總能稍解點思鄉(xiāng)之愁,

如果你也是遊子, 一定也能瞭解當(dāng)一道料理或餐點能暖到你心底的感覺吧?

餐廳資訊如下:

餐廳地址: 新北市蘆洲區(qū)長安街10號

營業(yè)時間: 一~五11:30~14:30, 17:00~23:00; 假日11:30~24:00

聯(lián)絡(luò)電話: 02 2288 1207