【食記】臺中西屯-激旨燒き鳥@逢甲夜市 : 食材新鮮,口味實在的創意串燒
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激旨燒き鳥是位於逢甲夜市外圍的一間串燒店
全名是激旨燒き鳥...是美味串燒的意思
其實已經開業將近三年了!
而且據說分店也正在籌備中~~即將開始營業囉!
從門口的立牌就能夠感受到這裡晚上人一定爆多XDDD
詳細的地址嘛...
就在文華道會館這一棟的中庭商店街
店門口放了幾組陽傘與桌椅就可以隨意吃吃喝喝
非常的愜意呢^^
| 地 址： |
臺中市西屯區文華路150巷
|
| 電 話： | 0913-146-878 |
| 營業時間： | 17:00 - 0:00 |
| 網站： | https://www.facebook.com/GekiumaYakitori |
今天因為是受到邀約來這裡試吃
所以是選在開幕前的一小段時間
不然平常可是要五點後才開始營業的呢!
基本上這裡是做外帶為主
除了門口的日式小餐車之外
內部基本上都是廚房與備餐區呢!
這算甚麼? 日式彩繪風?
哈~管它~我只想吃好吃的啦^^
餐車後方就是備餐區
分為裡外兩層
飲料櫃後方的燒烤區給人的感覺很乾淨
雖然不能吃...但是環境衛生就是讓人看了也爽啊XD
牆上的裝飾除了一些照片之外
都是一些日系的小物做裝飾
感覺很有氣氛!
看~連鯉魚飄都有呢^^
而餐車中還藏了許多冷藏中的串燒
每一支都非常新鮮的感覺!
真想拿起來就咬下去(誤)
這個備貨量...讓我想起之前在中壢吃的燒鳥串燒
噢...我想晚一點人一定爆多@@
菜單上的種類果然還真不少阿...
基本上就是牛豬羊三種肉去做食材的搭配變化
但也夠可怕囉XD
不同菜色還有對應的小牌子呢
只是...讓水哥印象比較深刻的
是招牌商品中還摻雜關於糯米腸與麻糬的組合
這在一般的串燒店中是比較少見的呢!
與豐富食材形成強烈對比的
是牛皮紙搭配簡單印章製成的名片
雖然是如此~但也是有其獨特的簡約風格呢!
可愛的周邊綴飾...
一整個好日本阿@_@
水哥好想把這個鯉魚飄帶回家...
其實還有免費的雞湯喔...
口渴時的好朋友
不過水哥其實比較愛可樂...XD
雖然等吃的人很多
不過其實上菜速度還蠻快的唷...
以不同肉種搭配而成的糯米腸
外表不會過焦~為了怕不入味還撒了一些調味料
除了外嫩內軟的口感之外
也比較有填飽肚子的感覺^^
同為招牌限定的麻糬串
外表的墨綠色是海苔粉
雖然我覺得不是很搭
不過吃起來也襯托出了整體的些許甜味
的確是不錯囉!
除了糯米腸跟麻糬
也有像是這種加了大白菜的...
每一口都有清爽的感覺呢!
瞧...居然還有包空心菜的耶@@
真是有創意阿!
水哥覺得這種的味道也是不錯
這裡的海鮮類也還蠻嚇人的@@
每一隻份量都不少耶
尤其是那個蝦子跟花枝~~每一口都很實在阿^^
蔬菜系列之小番茄
這種水哥就比較不愛了@@
原因是因為水哥只愛吃生的番茄, 入菜的話則是都不喜歡XD
烤杏鮑菇
烤的熟度拿捏的不錯~~每一塊裡頭都還蠻有營養的
只差汁沒有用噴的囉XDDD
雞肉類食材
肉質非常軟嫩有口感
但就味道與牛豬之類的相比
清淡了許多
有點類似沒有入味的感覺
不知道是本來就這樣還是忙過頭忘記調味?
松阪豬
松阪豬是切比較大塊
外脆內韌的口感是烤的挺稱職的!
口感比較有韌性
不過肉汁還挺飽滿的
味道還算不錯
青椒~洋蔥等包了各種不同食材的牛肉串
種類真的是很多阿
在這競爭激烈的逢甲商圈
激旨燒き鳥走的是中低價位的創新路線
果不其然是真的有兩把刷子
跟一般的串燒店相比~多了不少創新與獨到之處!
而就價位與烤的功力而言, 水準也算是中上
真的是要比坊間一些標榜居酒屋的水準要高上許多
難怪能在這個地方得到這麼多的支持
我想~以後如果在逢甲要吃燒烤
應該就是會直接過來這了吧...
等一下應該是還好 :P
【食記】臺中西屯-激旨燒き鳥@逢甲夜市 : 食材新鮮,口味實在的創意串燒
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