Caldo Cafe位在忠孝復興站附近的巷弄裡頭
招牌不顯眼
非常容易不注意就晃過
拜訪的日子是平日下午
出乎意料的人潮爆多
老實說...要不是窩客島的試吃體驗我根本不知道這家店
一進門就被這冰滴咖啡吸引住了
可惜我不喝咖啡
可遠觀而不可褻玩焉
Caldo Cafe的店Logo就是這隻可愛的娃娃
要不是這隻娃娃
我真的就這樣錯過了它
店內屬狹長型
請告訴我為什麼平日下午會這麼多人阿(崩潰
環境部分我就不好拍攝太多
點完餐點後
看到桌上有一個公告板
原來是請客人耐心等候現點現做的餐點!!!
▲米香烏龍奶茶(熱)
你有看過這麼漂亮的奶茶嗎?
一上桌靠近聞就聞到濃濃的茶香
上頭的奶泡綿密又細緻,絕對喝得出來
小叮嚀:切記不要攪拌直接喝
第一口喝下去非常驚艷!!!純白的奶泡沾上唇邊
奶茶的香氣衝上鼻端
隨之而來的是烏龍茶的氣味
茶與奶交融~~~還混著上頭淡淡的桂花香
雖甜而不膩
隨杯附的小茶匙貝殼造型也很討喜
配上白瓷器上的波紋
整個人都優雅了起來
▲冰釀蘋果茶(熱)
不要懷疑我沒有打錯品名
是真的冰釀蘋果茶可以做熱的
這茶喝起來順口又不會太甜
每一桌均附有糖罐(偷偷說他們家用的是黑糖哦!!!)
可是不愛嗜甜的我
不用加糖我也覺得這茶味道夠了
淡淡的蘋果香氣
就已經帶有一點點微甜的感覺
且這一壺茶可回沖
跟奶茶或咖啡比起來感覺較劃算啦
▲紅玉紅茶舒芙蕾
佐醬是桂花釀
搭配芒果雪酪(←介於冰沙與冰淇淋的口感之間)
老實說這還是我第一次吃舒芙蕾呢
舒芙蕾之意源於法文的「蓬鬆的脹起來」的意思
細細打發蛋白包覆空氣
運用溫度帶出入口即化的幸福口感!!!
紅玉紅茶口味的舒芙蕾單吃原味的話有淡淡茶香
不單單只有舒芙蕾的奶味
但是舒芙蕾不只單吃還有更特別的吃法
原來旁邊附的佐醬
可以適量的倒進舒芙蕾中搭配著品嘗
雪酪的部分則是可以清新你的味覺
淋醬後的舒芙蕾
▲原味舒芙蕾
佐醬搭配焦糖海鹽醬
雪酪選擇葡萄柚雪酪
原味跟紅玉紅茶的外觀比起來就是顏色差異蠻明顯的
單吃起來的味道有點像傳統雞蛋糕
很香很鬆
紅玉紅茶舒芙蕾佐桂花釀V.S原味舒芙蕾佐焦糖海鹽醬
紅玉紅茶舒芙蕾加入了桂花釀下去除了茶香之外
還多了桂花香氣
紅茶加桂花蠻搭的
一層一層的香氣使的入口後層次感十足
原味舒芙蕾搭配的是焦糖海鹽醬
原本像雞蛋糕味道的舒芙蕾
多了鹹鹹的味道
可是鹹甜兩者很平衡
吃起來感覺蠻特殊的
▲芒果雪酪
較甜
▲桂花釀
▲葡萄柚雪酪
真材實料,吃得到葡萄柚
較酸
▲焦糖海鹽醬
▲原味熔巖巧克力
搭配葡萄柚雪酪
熔巖巧克力顧名思義就是外皮稍微硬脆
內夾著醇美溫熱的巧克力漿
也是屬於法式的經典甜點之一
迫不急待想要瞧瞧它的內心了
轟隆!!!爆漿啦
融化的巧克力
如熔巖一般
冒著熱氣緩緩溢出
側面也來一張
送入口中
交織出巧克力的苦甜
香濃的滋味
讓人意猶未盡
外皮帶點酥
真的好肥好好吃啊!!!
主張一間咖啡廳的「溫度」
可以從提供的食物、親切的服務人員
還有店內設計與音樂來體現
我在Caldo Cafe都感受到了
最後感謝窩客島提供這麼棒的試吃機會
讓我這個阿俗認識一下舒芙蕾
哪裡去? 臺北市大安區復興南路一段107巷5弄2號
電話:02-27318023
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