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郭王子

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 中區

造訪商家:

傻子廚房

phone04-2375-9113
place臺中市中區林森路212-3號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

(美食~臺中)Pash Diner 傻子廚房 ~ 自稱臺中漢堡界第一

Pash Diner

食物美味度:4顆星

交通便捷度:3.5顆星 


環境服務度:3.5顆星

 

地址:臺中市林森路212-3號

電話:04-23759113

營業時間:11:00~21:00 週日 16:00~21:00 週一公休

(美食~臺中)Pash Diner 傻子廚房 ~ 自稱臺中漢堡界第一

雙起司牛肉堡 195元

 

每到用餐時刻,這間開在臺中市林森路的漢堡店,門口總是有人
在排隊,到底他們是為了什麼樣的美味,讓這群枯坐在門口三十分鐘
的臺中人等再久也願意慢慢等,原來大家都是為了這份巨無霸漢堡而來,
200公克重的超厚牛肉,搭配兩片切達起司,讓人光用看的就很滿足。

 

老闆選用牛五花,牛肋和牛腿肉三種部位製成的漢堡肉餡,只簡單
使用鹽巴和胡椒調味,打入雞蛋增加黏稠度,每份重量不超過200公克,
重點是要用手將肉球來回拍打,將空氣擠壓出來,否則肉煎出來會散開。

 

200公克的漢堡肉要先放在鐵板上煎到外熟定型,避免肉汁外流,
再進紅外線厚鐵板,烤出網狀紋路,肉餅表皮焦脆,咬下去香嫩多汁,
還有配角麵包也不馬虎,可是用日本麵粉與酵母粉製成,帶股麥香外酥
內軟,怪不得店長敢自稱是
臺中漢堡界No.1


(美食~臺中)Pash Diner 傻子廚房 ~ 自稱臺中漢堡界第一

紅酒牛肉蘑菇堡 195 

在漢堡肉上淋上特調的紅酒醬汁搭配奶味香濃的瑞士起司讓人
不覺得在吃漢堡


(美食~臺中)Pash Diner 傻子廚房 ~ 自稱臺中漢堡界第一

炸洋蔥圈牛肉堡 195元

將酥脆的洋蔥圈層層堆疊在漢堡肉,兩種不同的口感同時入口咬下,
會給人驚喜的雙重口感





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