我只去過兩次威斯汀六福皇宮。大約6～7年前吃過他們的自助餐，沒什麼印象。不過兩年前去他們的邱吉爾爵士雪茄館吃印度菜，極為驚艷。不過之後那位印度裔主廚自行出來開店，我也就沒再訪。而我有吃過那位印度主廚開店後的料理，個人覺得水準跟在雪茄館時落差甚多，很可惜。

這次接到威斯汀六福皇宮的黃金蟲草什菌鍋試吃邀請，知道主餐是斯里蘭卡大沙公，就頗有興趣。一般在市場通常買到的沙公是菲律賓進口，個頭雖然通常也有一斤上下，但沒有斯里蘭卡大沙公那麼大，一直想試試看。

備註：雖然是試吃，但我通常這時給的評語會比自己花錢去更嚴格，不用擔心會看到只有吹捧的內容。

基於這是雙人套餐，就找了另一位友人一起前往。

環境寬敞古典，頗有氣氛。

這是黃金蟲草什菌鍋的雙人菜單。原價是$4,950+10%，現在是$3,980 + 10%。有三種主食可選，我吃的是斯里蘭卡大沙公這主餐。裡面還會附開胃飲品，前菜，肉類，綜合菜盤，苦茶油拌麵線，甜品和水果。

來了後才發現這邊的燈光很暗。下面的照片有些有請友人開手機的手電筒照明，所以顏色有些怪怪的。

香蒜茶油沙拉松葉蟹（松葉蟹腳和玉米筍以及蘋果搭配甜甜的優格醬，還不賴。蝦仁的部分搭配類似龍蝦沙拉餡的東西，味道有點太重。如果沙拉餡可以減少，蔬菜放多一點會更好。另外，海藻沙拉有搭配苦茶油和其他醬料，非常清爽可口。海藻沙拉的部分是大推！其他的部分是一般。）

養生酒和梅子醋（養神酒帶些淡淡的中藥味。梅子醋的部分還可以。可能是因為秋冬的關係提供這種溫熱飲品。不過我跟友人沒有特別喜歡）

海鮮鍋料拼盤（斯里蘭卡大沙公是現殺的，很生猛。除了沙公，最搶眼的是兩隻碩大的海草蝦。待會兒我會有比例尺。除此之外，還有草蝦丸，花枝丸，以及干貝…等等的料）

當然還有蔬菜拼盤。裡面有南瓜，綜合菇類，以及葉菜類。

湯鍋很大，跟驥園的砂鍋雞湯差不多。裡面的湯據說是由豬骨跟老鴨熬煮8小時而成的。裡面還有綜合菇類，以及最重要的蟲草,也就是據說極為滋補的冬蟲夏草。我是第一次喝冬蟲夏草熬煮的湯，無法跟以往的經驗做比較。反正，這湯頭濃郁鮮美，層次豐富，非常的好喝。

這邊還有不同的醬料可沾。而且服務人員會在附近幫忙煮鍋料然後端過來。詢問了一下，並不是因為這次試吃才有幫忙煮的服務，而是本來就包含在內的服務。

雪花牛很肥美，推！

海草蝦有多大，那旁邊的蝦仁以及湯匙來當比例尺就知道。跟我的手掌一樣大，連剝完殼都頗為恐怖。不過說實話，自從我吃過黑琵灣的草蝦後，才真正注意到原來蝦可以那麼鮮甜，以前吃到的蝦基本上都是有口感但蝦的甜味不足。這次吃到的海草蝦，跟吃到的大部分的蝦一樣，也不夠甜。但蝦仁的體積彌補了甜味的不足，吃起來爽度極高，大推！