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窩客好文

Cindy

發表篇數:220篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 松山區

造訪商家:

何善之

phone02-2752-2818
place臺北市松山區復興南路一段五號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

何善之火鍋專家

地址:臺北市復興南路一段5號

電話:02-2752-2818

網站:www.heshanjhih.com

營業時間:11:30~14:30

                 17:30~23:00

何善之在好久之前跟家人來吃過一次   跟同事也來吃過一次

久久沒來   剛好今年他們剛重新裝潢  在定位上也有了些許的改變

天氣漸漸轉涼了   總是想吃個熱呼呼的火鍋來暖暖身子

這裡有我最愛的酸菜白肉鍋   近日來也新推出了麻辣鍋、皮蛋香菜鍋

選擇是更加的多元了!! 

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相信大家對何善之第一反應就是...這是藝人邵昕開的店!!

在2003年時 徐國勝先生與邵昕二人的理念相合  因此開始了合作的關係~

這回能來重新改裝後的何善之用餐  都要感謝徐國勝先生-徐哥的邀請!

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店門外就看到他們對於食材、湯頭的堅持與講究

何善之不知不覺也伴了我們12個年頭~

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改裝後的何善之雖然少了一份古色古香  但卻多了一份明亮時尚 

我個人還滿喜歡的~雖然有點懷念那復古的味道 ^^

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今年何善之重新改裝後  保留了原本單點的特色外(2樓)

將1樓改裝成為個人小火鍋的形式~~真的超讚的耶!!

這樣就算1個人也能來享用~~

從298元的國民鍋到698元的尊爵鍋都有~

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我下次一定要來吃他的小火鍋  東區逛完街過來吃好方便~~

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菜單請點我

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今天我們是來享用何善之單點的鍋品~所以就來到2樓囉~~

很乾淨又明亮的櫃臺   後方還有一堆客人存放的好酒呢~

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樓上的空間很大  坐席不少   店內時常高朋滿座  記得一定要訂位哦!

坐位間有一定的距離  讓用餐的感覺更加的自在  !

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靠窗的二個8人坐的圓桌是最熱門的坐位~~

記得訂位時可以特別先要求這個位子哦!!

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其它的坐位區也很不錯  

充滿了現代時尚感但也保留了一些傳統的味道  有一種衝突的美感

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今天跟好姐妹Grace一起來享用

大家還記得他的店嗎? 貍小路3店!!  請大家也多多捧場哦!

臺北?貍小路三丁目?食材每日直送、新鮮、美味~還有好喝清酒!! 

現在~102.12.31前只要報上是看到"Cindy的部落格"前往用餐

一律88折優待哦!!

(各位格友們~~偶為你們謀到福利啦~快趁此好機會去享用嘿!!)

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回到正題~~這是何善之的切肉區  所有的肉品現點現切   新鮮至上!!

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醬料區也很乾淨整齊

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這邊還有教調醬的小撇步

我個人是很建議就照他們的方式調醬  真的會比較對味哦!!

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2樓適合4人以上的聚餐  用單點的方式

詳細菜單我都拍下來囉~請點我

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開胃小點  每份60元

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冰鎮蘿蔔球

用蜂蜜及果醋去浸漬的小紅蘿蔔   讓我這個超不愛吃紅蘿蔔的人

幾乎把這一盤全部吃光光了!! 

酸酸甜甜好開胃~一點也沒有我最害怕的紅蘿蔔味道!!  超好吃的!!

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黃金泡菜

泡菜酸、鹹、辣度  全都剛剛好  又很清脆   也很開胃!!

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黑胡椒毛豆莢

毛豆入味   是跟朋友聊天時隨手拿起來嗑的好點心

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感謝服務人員直接幫我們送上已經調好的火鍋沾醬

左邊的芝麻醬是用來沾酸菜白肉鍋的白肉用的

(超純超香濃的芝麻醬  忍不住都沾好多XD)

右邊的特調醬是用來沾麻辣鍋的食材用的

(沾了以後緩減辣度  更加提味  非常棒)

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今天是來吃鴛鴦鍋   左邊的是酸菜鍋  

特色是他們一絲絲的酸菜看起來好像美麗的蛋花一般

我非常的愛吃酸菜白肉鍋  酸菜以這樣的呈現方式對我來說很新鮮

這裡的酸菜味道酸而不嗆  還透有自然的香氣及淡淡的果香

光是湯跟酸白菜我就喝了好幾碗哪~~

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右邊是麻辣鍋  

辣卻辣的很香很溫的那種   沒有我很害怕的一堆中藥材在裡面

這裡是用雞骨去熬湯6小時  加入炒香的辛香料再熬6小時 

十分的費時費功所熬出來的麻辣湯頭!!

對於不太善於吃辣的我   今晚也愛上了這裡的辣鍋 

裡頭的的豆腐  更是入味又好吃

一般我不太趕喝麻辣湯鍋的湯   但這裡的湯我敢喝!!

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使用的鍋子也很講究!!

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在最近食品風暴中   很多的火鍋餃類都一一中獎 

但在何善之  不用擔心  因為這裡全都是提供他們手工製作的餃類及丸子

用料絕對新鮮的  食材都是精心挑選   老闆自己都敢吃 

且吃的津津有味  令人放心哪~^^

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香菇蔬菜丸  180元

吃得到蔬菜的清甜  丸子Q彈中帶著柔細的口感 

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私房炸排骨    320元

這裡的排骨酥啊!! 必點!必點!必點! 

我超愛排骨酥的  不過很多不是外層的裹粉過多就是好像在啃骨頭似的

這裡的炸排骨味到之好   粉薄、肉厚實又飽滿   味道實在太棒了!!

我嗑了好幾塊哦!!  煮在辣鍋裡特別好吃呢~~~ 

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手工燕餃  180元

豬肉加上了荸薺、香菜去做成的   看到那不規則的外形

就知道是手工作的   吃起來除了味道好之外還多了一分安心哪~~

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新鮮蛋餃   158元

蛋皮煎的有點煎黃  看起來就好好吃

裡面包著瘦豬紋肉   沒有多餘人工的味精 

多的是一份很自然又原始的味道!!

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手工花枝滑   208元    手工鮮蝦滑   208元

選用的來自澎湖的新鮮花枝及鮮蝦   魚漿內有滿滿的花枝跟鮮蝦

用料實在非常的實在又大方   每一口都是滿滿的大海鮮味

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我最期待的肉盤啦~~~二盤都是現點現切的哦!!

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美國牛小排   680元

大家都知道我牛排控   看到這美國牛小排自然是心花兒朵朵

分布均勻的油花   太漂亮了   我已經不難想像那入口的滋味了!!

一盤份量也頗多   很適合4個人左右分食哦~~

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自然黑毛豬    250元

吃酸菜鍋必備的白肉   這盤黑毛豬啊   每一片都有一定的厚度

口感十分扎實   肉質好Q彈   吃起來很有存在感

加上油脂及肉的部分比例剛好   實在是好美味~~

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綜合鮮蔬盤   299元

吃火鍋可別忘了一定要吃些蔬菜  均衡一下呢~~

這一個鮮蔬盤啊~~用料可是多多哦!!

有高麗菜、 大陸妹、青江菜、金針菇、香菇、絲瓜、黃瓜、

紅蘿蔔、蕃茄、板豆腐、豆皮    一大盤的相當豐盛! 

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下鍋煮煮煮囉~~~~迫不及待好想吃了哦!!!

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自毛豬因為厚度夠  品質好   不怕下鍋煮散 

瞧瞧那一捲捲的黑毛豬多漂亮啊~~~~~

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古早仙草茶    120元/一壺

吃火鍋通常的印象是一定要配個酸梅湯  當然何善之這裡也有!

不過我更推薦他們家自己煮製的仙草茶   好喝又退火~~超讚的!

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盛了一小碗酸菜白肉先來試試最基本的味道

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香Q彈牙的黑毛豬肉一定要沾這個香濃的芝麻醬

然後豪邁的一口吃下~~超級美味!!

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這裡的牛小排   因為品質很好   建議涮一下就可以吃了

涮麻辣鍋或酸菜鍋都好~~

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我匠子大概涮到7分熟了

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這是老闆徐哥幫我涮的3分熟 

果然3分熟的好吃極了    超嫩的~幾乎入口即化了!!

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燒餅夾牛肉   60元

這裡的燒餅夾牛肉一定要點來吃!!!  外皮超薄超酥脆的!!!

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裡頭夾著洋蔥炒牛肉   味道好香~~

每一口咬下都很多汁味美!!  必點!!必點!!

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吃飽後餐廳會送上飯後甜點   冰淇淋

啊~~在吃完熱呼呼的火鍋後 

最喜歡來個二球冰淇淋   清涼一下!! (真的好貼心~)

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今天非常謝謝餐廳老闆徐哥的熱情邀約

而且還全程的陪我們一同用餐、聊天  

讓我們瞭解他經營餐廳的理念   對於食材用料的堅持...等等

十分的受用也學到了好多~~  

徐哥真的十分的親切又沒有架子!! 就好像朋友的聚餐一般的愉快!

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今晚咱們四個人用餐的十分開心哪~~非常謝謝老闆的招待~!

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在冷冷的冬天裡想吃熱熱的鍋暖暖身子時 

我很推薦來何善之~

這裡用餐不受人數的限制   食材全都精心的為客人準備

空間明亮、寬敞、舒適   用餐起來特別舒服!

呼~~聽說最近第一波寒流要來了....快打電話訂位吧!! ^^

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臺北?何善之火鍋專家?天冷了來個酸菜白肉+麻辣鍋暖暖身吧!! , , , , , , , ,



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