只要是基隆人，應該沒有人不知道這攤胡椒餅老攤吧，

他沒有店面，就是在鐵路邊的小房子這搭起一個棚子、兩個桶子烤餅、

一張桌子做餅，就這麼簡單的設施而已。

不過我們家的長輩都叫這攤胡椒餅是 ─ 便所邊胡椒餅，

因為這旁邊那間小房子以前是廁所，現在已經廢掉了但沒有拆掉。

 

一家三口分工合作再這裡賣了三四十個年頭了。

女兒負責桿餅皮還要招呼客人，將餅裝袋給客人收錢找錢，

老闆娘負責桿餅皮包餅。

 

老闆就負責顧爐烤餅，那兩個桶子真的很像裝汽油的鐵桶子。

 

 

圓型的是蔥餅、長型的是甜餅，一個都是12元 ~

美味的銅板美食 ~~

兩種餅上都有芝麻，長長的甜餅是我家奶奶愛吃的，特地買給她吃的我沒吃。

 

蔥餅裡面當然包了蔥花，餅皮外酥內有蔥花的鹹香，加上芝麻的香氣

 

這次一口氣買了六個胡椒餅，其實只有我跟我媽兩個人吃，

但因為每次去都要排隊排一段時間，乾脆就一次多買幾個放冰箱，

想吃的時候放進烤箱烤熱就可以享用美味的胡椒餅了 !!!

要等餅放涼了才能把餅包好放進冰箱裡，餅熱熱的時候不能把塑膠袋打結，

這樣熱氣會把胡椒餅的餅皮弄軟就不好吃了。

放冰箱保存也要盡快吃完，因為不能放冷凍。

 

胡椒餅 ~ 一個35元 !!

 

餅皮酥脆，豬肉內餡鹹香飽滿夠味卻又不死鹹，加上蔥花芝麻提香，整個非常對我味。

就算放冰箱在烤過來吃ㄧ樣好好味喔。

所以我跟我媽連續三天下午茶都是胡椒餅 ~

每次下午去都好多人在等餅出爐，還好我不是什麼知名部落客，

免得到時候要排更久才吃的到。

 

此文同步發表於：【基隆】鐵路邊胡椒餅