終於輪到栗體驗漁貨了
此次體驗的是鱻活一號產(chǎn)地直送的海鮮禮盒
禮盒內(nèi)容包含700-800g紅花斑全魚、300-400g龍虎斑魚片
300g手工純花枝丸以及350g黃金鱸魚片 市價高達1980
栗請媽媽到超商領(lǐng)取禮盒後 下班回家後 禮盒就已經(jīng)在門口了
這外包裝的設(shè)計 不難聯(lián)想到應(yīng)該是以魚鱗為主
裡面的包裝依舊不馬虎 上面的圖案是石斑的魚拓
左下角印有TAP產(chǎn)銷履歷農(nóng)產(chǎn)品以及屏東認證的標章
來自屏東的鱻活一號禮盒 強調(diào)產(chǎn)地直送的鮮甜
看看紅花班與栗的臉比較 光這條魚 晚餐都可以餵飽全家人了
鱻活一號的魚有身份証字號，不必擔心魚的來源
包裝上有字號號碼 也有QR code
除了產(chǎn)地 業(yè)者 認證機構(gòu)等之外 連農(nóng)民姓名都有標示
更厲害的是 每一次的投餵以及水質(zhì)都有完整的被紀錄
取出漁貨後 紅花斑在室溫下解凍
為了品嚐紅花斑的原始鮮甜 栗請媽媽協(xié)助將魚的背部剖半
簡單地佐醬油、糖、鹽以及甘樹子一起清蒸15分鐘
上桌前 再灑上蔥絲就可以大快朵頤 美味上菜囉
不愧是產(chǎn)地直送的紅花斑 魚肉Q軟 吃得到新鮮的味道
即使是配上單純的佐料 依舊是非常的美味可口
栗前兩天才在餐廳和媽媽吃了有土臭味的石斑
因此栗與媽媽都認為這樣的價格配上魚肉的品質(zhì)
利用這簡單的料理方式就有這樣的美味是非常實在
龍虎斑以及黃金鱸魚片則是切片 用海鮮火鍋料理
雖是海鮮火鍋 但栗媽媽是用紅蘿蔔 玉米以及蕃茄作湯底
而且很湊巧的忘了加鹽巴 這也算是真正品到最原始的魚味吧
黃金鱸魚片的部分 魚肉細緻軟嫩 帶有淡水魚的鮮味
栗很喜歡這樣的魚味
龍虎斑魚片則是帶有嚼勁 似老虎斑紋的魚皮看起來就有很多膠質(zhì)
魚皮非常的Q 栗在嘴裡咬了好幾下呢
但是 魚皮咬到一半 發(fā)現(xiàn)有好幾片魚鱗 似乎是沒有清乾淨
手工純花枝丸 則是令栗最驚艷的一道菜
看看這花枝丸的尺寸 都要比乒乓球還要大
不知是火侯不夠大 還是花枝丸實在太大 煮了五分鐘都還沒熟
品嚐完魚片後 花枝丸終於烹煮完成了
花枝丸煮完後 又稍微膨脹了一點
花枝的海味非常濃郁 口感紮實 每咬一口都吃得到花枝的鮮甜
不像外面販售的花枝都只是魚漿而已
因此7顆花枝丸 立馬就被搶光了
當天的晚餐時在是令全家人太驚豔
栗爸就決定將最近才入手的薄酒萊紅酒開箱
配上紅酒的石斑以及鱸魚 真的是非常享受的假日晚餐
結(jié)論:
物超所值的海鮮禮盒 包裝精美
產(chǎn)地直送的冷凍海鮮 依然吃得到鮮甜
無須擔心來源問題 魚皆有身分證字號
可惜的是龍虎班的魚鱗沒有處理乾淨
料理時 記得再檢查
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