--------------------

餐廳：高雄.左營-銅花精緻涮涮鍋

地址：高雄市左營區(qū)文奇路217號(hào)

電話：(07)348-3888

營業(yè)時(shí)間：11:30–14:30/17:00–22:0

用餐日期：2013/10/18

EZTABLE  24HR  線上訂位：[    請(qǐng)點(diǎn)此    ]

EZTABLE餐卷： [    請(qǐng)點(diǎn)此    ]

價(jià)位：(本價(jià)目僅供參考，正確價(jià)格以店家為主)(提供無線網(wǎng)路)
           雙人份海鮮套餐 NT.1680
           套餐附-前菜(4選2)/肉品(8選2)/海鮮拼盤/季節(jié)蔬菜拼盤
                        創(chuàng)意手工拼盤/黃金稀飯/主食(飯.麵)(任選2份)/甜點(diǎn)(任選2份)
================
           雙人份頂級(jí)海鮮套餐 NT.2880
           套餐附-前菜(4選2)/肉品1(4選1)/肉品2(8選1)/海鮮(2選1)
                         季節(jié)蔬菜拼盤/創(chuàng)意手工拼盤/黃金稀飯/主食(飯.麵)(任選2份)/甜點(diǎn)(選2份)
================
           四人份海鮮套餐 NT.3280
           套餐附-前菜(4選4)/肉品(8選4)/海鮮拼盤/季節(jié)蔬菜拼盤
                        創(chuàng)意手工拼盤/黃金稀飯/主食(飯.麵)(任選4份)/甜點(diǎn)(任選4份)
================
           四人份頂級(jí)帝王蟹套餐 NT.5280
           套餐附-前菜(4選4)/肉品1(4選2)/肉品2(8選2)/海鮮(2選1)
                        季節(jié)蔬菜拼盤/創(chuàng)意手工拼盤/黃金稀飯/主食(飯.麵)(任選4份)/甜點(diǎn)(任選4份)
================
          海鮮/肉類單點(diǎn) NT.150-NT.9999
          火鍋料/蔬菜單點(diǎn) NT.60-NT.250
          飲品/酒類 NT.60-NT.1200
          需加收10%服務(wù)費(fèi)
          [詳細(xì)價(jià)目請(qǐng)參閱此]

-----------------

看了簡介，這家銅花走的是精緻細(xì)膩的高檔路線，頗與眾不同，

又很莫名的嘴饞想吃鍋，所以就跟著來嚐鮮嚕。

-----------------



銅花就位於文奇路，因?yàn)槲页鐾饪繉?dǎo)航，

到定位後才發(fā)現(xiàn)，原來這就位於自由市場(chǎng)後方，

不過有別於熱鬧的市場(chǎng)氛圍，這一帶倒是頗僻靜，

所以有一間頗有時(shí)尚感的餐廳在此，說真的並不難找，

原以為這一帶不好停車，但前方就有停車場(chǎng)，是蠻方便的。



用餐區(qū)有兩層樓，主要以金銅色系為主，

一樓的空間設(shè)計(jì)的很是特別，是很有想法的精心設(shè)計(jì)，



以圓圈式的柵欄相隔，配上天花板懸掛的球狀金屬燈座，

除了很有隱蔽性，也營造出一種低調(diào)卻又奢華的現(xiàn)代華麗感。

妙的是，座位旁竟然有活海產(chǎn)店會(huì)出現(xiàn)的水族箱，

裡面有龍蝦/螃蟹，結(jié)果這些還真的是菜單上會(huì)出現(xiàn)的菜，

吃現(xiàn)撈的也太新鮮了吧(驚呼)。



是配合時(shí)事嗎?往二樓的樓梯我發(fā)現(xiàn)了最近很火紅的身影，黃色小鴨鴨。



2樓的座位數(shù)量就比較多，有4人座/6人座，

還有可容納10人的大桌，適合辦聚餐/尾牙。



每桌都有個(gè)銅鍋，銅鍋上有不規(guī)則細(xì)紋，

經(jīng)店員解釋後才知道，原來這銅鍋可是採用日本手工打造銅鍋，

一個(gè)要價(jià)要兩萬，好處就是能均勻受熱，比較不會(huì)有焦黑黏鍋的情形。




消費(fèi)方式以套餐形式為主，有雙人份跟四人份，不夠的話可再加點(diǎn)其他單品，

當(dāng)天我們共六人，所以點(diǎn)了一個(gè)雙人份跟四人份套餐。

海鮮/肉類單點(diǎn) NT.150-NT.9999

火鍋料/蔬菜單點(diǎn) NT.60-NT.250，算是很高單價(jià)的。

雙人份跟四人份套餐都分兩個(gè)價(jià)位，最大差異性就是在肉類跟海鮮拼盤的搭配上了。



湯頭部份很單一，就只有昆布湯頭一種鍋底，比較沒變化性，

不過看似簡單的湯頭，喝起來卻很溫潤順口，淡淡的甜味很回甘。

 

環(huán)境優(yōu)雅，食材新鮮，可說是銅花最大的優(yōu)勢(shì)。




雖說一分錢一分貨，但這樣的高單價(jià)，

對(duì)於我這小資女來說，不能長為之，只能偶爾吃吃。

-------------------------------

【泰式酸辣海鮮沙拉】前菜



前菜共有四樣，如果是雙人套餐可選兩盤，四人套餐則是四份。

回來才發(fā)現(xiàn)少拍一樣，因?yàn)樘┦剿崂焙ｕr沙拉跟日式和風(fēng)沙拉外觀看起來太相像，

所以我只吃到泰式酸辣海鮮沙拉而漏掉日式和風(fēng)沙拉。

新鮮生菜加上泰式帶點(diǎn)微酸辣的醬汁，十分爽脆可口，很開胃。

-------------------------------

【大吟釀番茄】前菜



牛番茄去皮在加上醃漬，乍看這名字，我以為吃起來會(huì)有酒味，

出乎意料外的沒有，取代的是像梅汁般的微酸甜，很清雅。

-------------------------------

【日本海藻豆腐沙拉】前菜



-----------------

【頂級(jí)海鮮拼盤】四人份頂級(jí)帝王蟹套餐 NT.5280



雙人份頂級(jí)海鮮套餐的海鮮拼盤有頂級(jí)海鮮拼盤跟帝王蟹腳拼盤兩種可選，

看到這盆滿滿都是海鮮，真的會(huì)讓人兩眼發(fā)直，

裡頭有鮑魚/鱈斑魚片/大顆蛤蜊/花枝/帝王蟹腳/干貝/生蠔，擺盤很美又很繽紛，

不管哪樣，食材新鮮，味道自然是不遜色囉。





-----------------

【帝王蟹腳拼盤】雙人份頂級(jí)海鮮套餐 NT.2880



雙人份頂級(jí)海鮮套餐的海鮮拼盤也是頂級(jí)海鮮拼盤跟帝王蟹腳拼盤兩種選擇，

這盆就是雙人份的帝王蟹腳拼盤，

上面直插帝王蟹腳跟蛤蠣，只能說氣勢(shì)磅礡。

-----------------

【季節(jié)蔬菜拼盤】4人份



-----------------

【季節(jié)蔬菜拼盤】2人份

 

-----------------

【肉品】特選豬五花



這擺盤也太美了，看起來不像肉，倒像是一朵即將綻放的花朵。

很彈脆的口感，會(huì)越吃越順口。




-----------------

【肉品】櫻桃鴨



不能吃牛人的悲哀，只能著重在其它的肉類，

銅花的櫻桃鴨片的薄而整齊，淡淡粉紅，展開來好似花朵，

肉質(zhì)鮮美，咀嚼的時(shí)候，鴨肉的甜味會(huì)慢慢滲出，比一般的鴨肉來的軟嫩許多。




-----------------

【肉品】牛肉

當(dāng)天因?yàn)橛兴娜烁鷥扇颂撞停由衔也怀耘＃?br>
所以除了確定有什麼樣的牛肉外，口感問我是不準(zhǔn)的(被揍飛)。

不過光看外觀的油花，就可以感覺的到應(yīng)該肉質(zhì)是挺不錯(cuò)才是。

這四樣分別是安格斯牛小排/安格斯沙朗肋眼/澳洲特選和牛/雪花牛。

***澳洲特選和牛***




***雪花牛***




***安格斯沙朗肋眼***




***安格斯牛小排***



-----------------

【創(chuàng)意手工拼盤】4人套餐


 

4人套餐的創(chuàng)意手工拼盤內(nèi)含燕餃/手工墨魚條/虎皮蝦捲，

虎皮蝦捲堪稱外觀最漂亮的一品，墨魚條黑黑的，但也很不錯(cuò)吃。

還有黃金蛋香豆腐跟蛋餃，黃金蛋香豆腐是雞蛋豆腐做的，十分軟嫩。




-----------------

【創(chuàng)意手工拼盤】2人套餐



2人套餐的創(chuàng)意手工拼盤內(nèi)含魚卵福袋/手工鮮蝦漿丸/手工魚翅漿丸。

滿滿的魚卵，不管是看起來還是吃起來都很令人開心。




-----------------

【手工蕎麥麵/手工拉麵/飯】主食





主食的部份，有手工蕎麥麵/手工拉麵/飯三樣可選，

不過因?yàn)楹茱柫耍灾幌铝死I，

沒想到拉麵看似普通，但超有彈性，沾醬吃很對(duì)味。

-------------------------------

【黃金稀飯】




吃剩的湯底看似沒用，沒想到三兩下加工，卻又能變成好吃的粥品。

煮成粥用的配料其實(shí)蠻簡單的，就只有單純飯/蔥/蛋/海苔這幾項(xiàng)，

吸收了所有火鍋料的精華，湯底已經(jīng)很夠味，

原以為吃很飽應(yīng)該吃不下，不過這好吃到讓人想再續(xù)碗哩。





-------------------------------

【椰漿紫米粥/杏仁豆腐/桂花菜燕】甜點(diǎn)




甜點(diǎn)有椰漿紫米粥/杏仁豆腐/桂花菜燕三種選擇，

紫米粥煮得很透，上面撒的一片片的我沒吃到，所以不知道是什麼，

不過或許是我甜點(diǎn)混著吃的緣故，

總覺得椰漿味沒有很濃，但味道也是挺好吃的。

杏仁豆腐搭上水蜜桃，是清爽口味的甜品。

桂花菜燕有淡淡的桂花香氣，菜燕跟平常想像中帶點(diǎn)脆度的那種菜燕不大一樣，

是像果凍般的軟Q，也是十分好吃。

-------------------------------

【水蜜桃蜜茶/桂花蜜茶/杭菊花茶】飲料NT.100/NT.120/NT.120

(不包含在套餐內(nèi)，須另點(diǎn))



由左至右分別為水蜜桃蜜茶/桂花蜜茶/杭菊花茶，

最右邊那個(gè)因?yàn)闆]喝到，所以不大確定品項(xiàng)，

因?yàn)槎紦搅嗣郏运厶颐鄄?桂花蜜茶都帶點(diǎn)些微的甜度，但卻又不會(huì)太甜。

-------------------------------

豬小詠的食旅隨行

也可以宣傳你的粉絲專頁