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餐廳：苗栗.公館-夢鼎軒精緻小吃

地址：苗栗縣公館鄉華東街9號

電話：(037)222-428

營業時間：11:00-14:00/17:00-21:00

用餐日期：2013/07/20

價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
            依人數餐點決定價錢，當天NT.480(2人)

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很少到公館這帶走跳，公館這能選擇的餐廳似乎不多，

當天原打算去公館最有名的福樂麵店用餐。

假日中午時段，想當然爾就是要跟人家人擠人又排隊，

後來繞到市區，誤打誤撞就發現了藏在巷弄中，

網路上似乎也小有名氣的這家夢鼎軒小吃。


原有點擔心停車問題，還好隔壁空地就有停車位，

外觀小小間，鬧中取靜，看起來就頗有鄉村風味，

裡頭空間卻別有洞天，遠比外觀來的寬廣的多。

牆上掛著農家用竹編廚具，整體裝潢是古色古香的客家純樸感覺。


客源有觀光客，也有當地人，大多是家庭聚餐為主。

料理以客家菜為主，沒紙本菜單，要點菜要走到後面看牆上菜單跟老闆直接點，

然後老闆很有個性也很有主見，覺得我們點不適合的，他會提出他的意見，

不過其實也蠻公道的啦，並不會因為沒價目就硬坳我們多點，

頂多是會控制口味，覺得我口味點太重，老闆會"控制"我，

讓我點個清淡菜色下去搭配，這樣的方式能不能接受，就一切看個人了，

我本身是蠻隨性，倒也能接受就是。

份量跟價格會依用餐人數取決，原本有點小擔心，因為通常沒菜單結帳的時候會很恐怖，

不過夢鼎軒的分量拿捏得恰到好處，價格也蠻平實，

當天我們點了3菜1湯，共NT.480(2人)，一個人NT.240，飯跟水果免費，

這樣的用餐方式挺妙，真的讓人映像深刻。

口味也很不錯，也難怪即使有這樣的點餐規則，生意還這麼好。

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餐具都是走復古路線。


加水需自取，白飯在吃的下的範圍內，是無限量吃到飽。



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【魚香茄子】

炒的很油亮的茄子，還保有茄子本身那豔麗的紫色，

不僅外觀漂亮，營養素也沒流失，重點是也熟透，讓人看了食指大動，

鹹度適中，是道很下飯的開胃菜。

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【紫蘇炒鴨肉】

聽說這道紫蘇炒鴨肉是夢鼎軒的招牌，又不多見，不免俗一定是要來一盤，

紫蘇跟鴨肉這樣的組合方式看似突兀，但吃起來卻意外覺得很搭，

鴨肉的鹹中卻又帶有很濃郁的紫蘇香氣，

越嚼越香，也是偏重口味的一道。好吃到會讓人不自覺想多吃幾口。

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【三杯中捲】

只要食材夠新鮮，即使只是簡單的三杯口味，都吃的出它的美味。

中捲又Q又肥又好吃，也是很快就被我們秒殺囉。

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【鮮菇湯】

吃完三道口味稍稍略重的菜色後，這清淡的鮮菇湯就是老闆要我們點的。

真的很清淡，但可以中和剛剛吃重口味食物的味覺，也算是老闆的用心良苦。

而且這道鮮菇湯看似簡單，卻用了不少種類的菇，

對愛吃菇類的我來說，其實是看了覺得挺開心的哩。

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【飯後水果】

是很甜很脆的芭樂。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度：★★★★☆
價位：3.5/5
CP值：★★★★☆
回訪率：★★★★☆

小詠OS：1. 無價目表，份量跟價格會依用餐人數取決，一個人約兩百多。
                 2. 客家菜為主，紫蘇炒鴨肉是夢鼎軒的招牌。
                 3. 飯無限供應，水果免費，茶水自取。-----------------
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此文同步發表於：苗栗.公館-夢鼎軒精緻小吃(無價目卻不貴的在地小吃店)