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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)南市 > 中西區(qū)

造訪商家:

八峰亭日式拉麵

place臺(tái)南市中西區(qū)萬(wàn)昌街15號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.35
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00
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餐廳:臺(tái)南.中西區(qū)-八峰亭日式拉麵

地址:臺(tái)南市中西區(qū)萬(wàn)昌街15號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00-14:00/17:00-(售完為止)

用餐日期:2013/05/18

價(jià)位:(本價(jià)目?jī)H供參考,正確價(jià)格以店家為主)
           單點(diǎn)料理 NT.150-NT.210不等(需現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)登記候位)
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老實(shí)說(shuō),這家店生意好到太鬼扯,所以我也不一定鼓勵(lì)大家去排,

但如果好奇想嚐試看看,那我是還蠻推薦的。

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說(shuō)到八峰亭,我知道它很久了,不過(guò)一直都沒(méi)去吃,為啥咧?

因?yàn)樗咳障蘖?,不能先打電話預(yù)約,要吃的話得現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì),賣(mài)完就收。

所以要吃到這碗麵,可不是想吃就吃的到的。

中午11點(diǎn)用餐,但早上9點(diǎn)就要去登記,晚上5點(diǎn)用餐,下午4點(diǎn)登記。

一個(gè)人可登記四個(gè)人用餐,四個(gè)人起碼要兩個(gè)人用餐不能放棄。


很幸運(yùn)的是我只等半小時(shí)多,麵好吃,服務(wù)態(tài)度又好。

真的會(huì)讓人回味無(wú)窮,對(duì)我來(lái)說(shuō),我覺(jué)的等待是值得的。

但要我常這樣排隊(duì),還是有點(diǎn)困難,等有想吃拉麵的時(shí)候再去排就好。

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如果登記兩個(gè)人用餐,那用餐時(shí)間,兩個(gè)人都要到,只有一個(gè)人到視同放棄,

規(guī)定還不少就是,不過(guò)店員會(huì)仔細(xì)解說(shuō),服務(wù)態(tài)度還不錯(cuò)哩。

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聽(tīng)說(shuō)不少人不到8點(diǎn)就去排隊(duì),尤其是假日更是誇張。

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不要說(shuō)我頭殼壞掉為什麼要去排隊(duì),

我就突然的很想吃拉麵,對(duì)臺(tái)南又不是很熟,

想說(shuō)週五提早下班或許等的到,就失心瘋的從路竹殺過(guò)去了。

其實(shí)當(dāng)天主要是想碰運(yùn)氣,可是去了看到"本日終了"立牌,沒(méi)吃到就有點(diǎn)爆氣,

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讓我誓言,隔天週六不管說(shuō)什麼,颳大風(fēng)下大雨,就算提早去也一定要吃到它。

前陣子的爛天氣算是有幫到忙,

我去的那天是週末,但因?yàn)橄卤┯甑年P(guān)係,

雖下午3:30分才到,但前面才排六個(gè)人,也算是安全範(fàn)圍就是。

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八峰亭就位在巷子內(nèi),小小一間,店門(mén)口掛著大紅燈籠,算蠻好認(rèn)的。

外面還排有候位的椅子,還有提醒講話音量的告示牌,畢竟這都住宅比較多。


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我下午四點(diǎn)登記用餐,店員叫我5:25之前要到,大概等了10分鐘,

就先進(jìn)去餐券機(jī)點(diǎn)餐(當(dāng)然每天的情況都會(huì)不一樣,看運(yùn)氣)(店員也會(huì)跟解說(shuō)一次)。

按鍵有亮燈才能按,原本想點(diǎn)三片叉燒,沒(méi)想到賣(mài)光了(搥胸),

不過(guò)三片叉燒聽(tīng)說(shuō)比較適合大食量的人就是。

等選好後,機(jī)器會(huì)跑出單據(jù)。用餐前,記得把號(hào)碼單拿給老闆就好了。








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因?yàn)榈陜?nèi)座位有限,所以看登記的時(shí)間才會(huì)叫名進(jìn)去用餐,

還好我來(lái)用餐前先去別的地方覓食,

所以才不會(huì)用那種望穿秋水似的眼神巴望著裡面。

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店內(nèi)放著日本歌曲,有濃濃的日本味,

空間狹小,座位只有10個(gè),很擁擠,要進(jìn)到自己的座位很困難。

當(dāng)然就不可能送餐點(diǎn)上桌,而是擺放在櫃臺(tái)上,由顧客自取。


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店內(nèi)有提供冰開(kāi)水,就放在架上,要喝就自己倒。

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每一碗拉麵都是由老闆現(xiàn)煮,煮之前會(huì)先跟客人問(wèn)過(guò)湯頭口味跟麵條軟硬度,

每碗麵都是客製過(guò)化的,湯頭可選稍淡/普通/濃郁,

背脂我選不添加/稍少/一般/稍多, 麵可選稍軟/一般/稍硬。

我是選湯頭普通/背脂稍少/麵稍硬。

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[豚骨青蔥拉麵(叉燒一片)]NT.180
臺(tái)南.中西區(qū)-八峰亭日式拉麵(排隊(duì)也不一定吃的到好味)

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鏘鏘鏘~~久等的拉麵上桌囉,

拉麵裏面有海苔/海帶芽/筍片,還有大量的青蔥。

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除了拉麵,還可加購(gòu)海帶芽/青蔥/黑木耳絲/筍片/海苔/紫菜等等。
我加購(gòu)海帶芽NT.20。

我以為會(huì)直接幫我加在拉麵內(nèi),沒(méi)想到是這樣一碗上桌。

是說(shuō)這一碗份量也還真不小哪。


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雖只點(diǎn)到叉燒一片,但一片其實(shí)就很夠了,

很大片,超過(guò)碗的1/2,而且很厚實(shí),肉質(zhì)很軟嫩好咬,湯頭也很入味,很棒。





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拉麵的湯頭有豚骨湯頭及味噌湯頭兩種,味噌湯頭加價(jià)NT.20。

初次造訪,當(dāng)然要先從豚骨湯頭入門(mén)吃起。

雖然湯頭看似混濁,但喝起來(lái)其實(shí)很清爽卻又有深度,很微妙。


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我是選要比較有硬度的麵,果真是我喜歡的那個(gè)硬度。

麵條口感Q彈,也吸附不少湯汁,真的很好吃。

雖然早先吃了不少墊胃的,照理說(shuō)這拉麵我應(yīng)該吃不完,

但捨不得留下還是整碗吃光光囉
臺(tái)南.中西區(qū)-八峰亭日式拉麵(排隊(duì)也不一定吃的到好味)。

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【小詠美食度量表】☆此為個(gè)人主觀看法..僅供參考☆

美味度:★★★★☆
價(jià)位:★★★☆☆
CP值:★★★★☆
回訪率:★★★
☆☆

小詠OS:1. 雖口味不錯(cuò),不能電話預(yù)約,只能現(xiàn)場(chǎng)候位,
                   但連排隊(duì)都有可能撲空,該不該去吃就見(jiàn)仁見(jiàn)智。

               2.中午11點(diǎn)用餐,但早上9點(diǎn)就要去登記,晚上5點(diǎn)用餐,下午4點(diǎn)登記。

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